Η κατανάλωση του βρασμένου, καθαρού, μη μολυσμένου πόσιμου νερού δεν θα προκαλέσει καρκίνο ούτε δηλητηρίαση από εσάς ή την οικογένειά σας. Όσο το νερό προέρχεται από μια πηγή που ελέγχεται τακτικά, μπορείτε να τη βράζετε όσες φορές θέλετε.
Η ιδέα πίσω από αυτό το μύθο είναι ότι το βραστό νερό συγκεντρώνει οποιεσδήποτε στερεές ουσίες που βρίσκονται στο νερό. Ίσως έχετε δει άσπρα κιμωλία πράγματα κολλημένα στις πλευρές της κατσαρόλας ή της τσαγιού σας αφού έχετε βράσει νερό (είναι μόνο ασβέστιο, το οποίο είναι ακίνδυνο).
Όσο δεν υπάρχει τίποτα κακό στο νερό για να επικεντρωθεί, δεν υπάρχει καμία ανησυχία για την υγεία.
Τι γίνεται, λοιπόν, αν υπάρχει κάτι δυσάρεστο που κρύβεται στο νερό;
Εάν το νερό σας περιέχει αρσενικό, μόλυβδο ή νιτρικά άλατα, και έπειτα βράζει, θα αυξήσει τη συγκέντρωση αυτών των ουσιών. Σε ποιο σημείο γίνεται επικίνδυνο; Αυτό είναι δύσκολο να το πω, αλλά γι 'αυτό το λόγο πρέπει να ελέγχεται τακτικά το νερό.
Τα επίπεδα νιτρικών αλάτων και αρσενικού ρυθμίζονται και οι παροχές νερού πρέπει να παρακολουθούνται σε πόλεις και πόλεις, οπότε αν το νερό της βρύσης σας προέρχεται από πηγή νερού πόλης, είναι ασφαλές.
Αυτές οι τοξικές ουσίες μπορούν να εισέλθουν στο νερό σας με διάφορους τρόπους. Τα υπόγεια ύδατα ενδέχεται να περιέχουν νιτρικά άλατα, τα οποία είναι χημικές ουσίες που συχνά απαντώνται σε λίπασμα, και αρσενικό που μπορεί να εμφανίζεται φυσικά ή από αγροκτήματα ή βιομηχανικά απόβλητα. Εάν ζείτε σε μια αγροτική περιοχή και έχετε πηγάδι, πρέπει να δοκιμάσετε το νερό.
Ο μόλυβδος δεν προέρχεται από την ίδια την πηγή νερού. Η μόλυνση γίνεται στο σπίτι.
Ο μόλυβδος μπορεί να μολύνει μια παροχή νερού μέσω παλαιών υδραυλικών εγκαταστάσεων που συγκρατούνται μαζί με τη συγκόλληση μολύβδου ή αποθηκεύονται σε δεξαμενές επενδεδυμένες με μόλυβδο. Η έκθεση σε μόλυβδο μπορεί να προκαλέσει συναισθηματικά προβλήματα και προβλήματα συμπεριφοράς. Ο μόλυβδος δεν μπορεί πλέον να χρησιμοποιηθεί για υδραυλικές εγκαταστάσεις, αλλά ενδέχεται να υπάρχει σε κτίρια και σπίτια που χτίστηκαν πριν από το 1986.
Πηγές:
Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Ασθενειών. "Αρσενικό και πόσιμο νερό." Πρόσβαση στις 23 Ιανουαρίου 2016. http://www.cdc.gov/ncidod/dpd/healthywater/factsheets/arsenic.htm. "
Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Ασθενειών. "Νιτρικά και πόσιμο νερό από ιδιωτικά πηγάδια". Πρόσβαση στις 23 Ιανουαρίου 2016. http://www.cdc.gov/ncidod/dpd/healthywater/factsheets/nitrate.htm.
Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων, Μητρώο Τοξικών Ουσιών και Νόσων. "Ενημερωτικό δελτίο καταναλωτών σχετικά με: νιτρικά άλατα / νιτρώδη άλατα". Πρόσβαση στις 23 Ιανουαρίου 2016. http://www.atsdr.cdc.gov/substances/toxsubstance.asp?toxid=258.
Ο Δήμος της Νέας Υόρκης, η προστασία του περιβάλλοντος της NYC. "Ο μόλυβδος στην Οικιακή Υδραυλικά - Συχνές Ερωτήσεις." Πρόσβαση στις 23 Ιανουαρίου 2016. http://www.nyc.gov/html/dep/html/drinking_water/lead_faq.shtml.
Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας. "Αρσενικό στο πόσιμο νερό." Πρόσβαση στις 12 Μαΐου 2009. http://www.who.int/water_sanitation_health/dwq/arsenic/en/. "
Yang CY, Cheng MF, Tsai SS, Hsieh ΥΙ. "Ασβέστιο, μαγνήσιο και νιτρικό άλας σε πόσιμο νερό και θνησιμότητα από καρκίνο στομάχου". Jpn J Cancer Res. 1998 Φεβ · 89 (2): 124-30. Πρόσβαση στις 23 Ιανουαρίου 2016. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9548438.