Κύρια σημεία της διατροφής (ανά μερίδα)
Θερμίδες - 53
Λίπος - 0 γραμ
Carbs - 14g
Πρωτεΐνη - 0g
Συνολικός Χρόνος 35 λεπτά
Προετοιμασία 35 λεπτά , Cook 0 λεπτά
Μερίδες 16 (1 κουταλιά κάθε μία)
Στην εναλλακτική ιατρική, το τζίντζερ χρησιμοποιείται μερικές φορές ως θεραπεία στο σπίτι για ναυτία και ασθένεια κίνησης. Αυτή είναι μια εύκολη συνταγή για κρυσταλλωμένη πιπερόριζα. Μπορείτε να συσκευάσετε κομμάτια τζίντζερ σε μια αεροστεγή τσάντα σάντουιτς και να τα μεταφέρετε μαζί σας.
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι τζίντζερ (αποφλοιωμένο, κομμένο σε φέτες)
- 3 φλιτζάνια νερό
- 1 κούπα ζάχαρη
- Πρόσθετη ζάχαρη για το παλτό (προαιρετικό)
Παρασκευή
- Σε μια σκεπαστή κατσαρόλα, βγάλτε το νερό σε σημείο βρασμού.
- Προσθέστε τα κομμάτια τζίντζερ και ζάχαρη και κάλυμμα. Μειώστε τη θερμότητα και αφήστε τη να σιγοβράσει για πέντε λεπτά.
- Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε το να καθίσει για 20 λεπτά.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς F.
- Κόψτε τις φέτες τζίντζερ και τοποθετήστε το σε ένα γυάλινο τηγάνι. Παρόλο που δεν μπορείτε να διατηρήσετε το ύδωρ πιπερόριζας για αυτήν την συνταγή, μπορείτε να το κρατήσετε για να φτιάξετε το τζίντζερ .
- Τοποθετήστε το τηγάνι στο φούρνο μέχρι οι φέτες να είναι σχεδόν στεγνές αλλά ακόμα μασώμενες. Αφήστε το να κρυώσει.
- Τραβήξτε το δροσερό τζίντζερ σε ζάχαρη για ελαφριά επίστρωση, αν θέλετε.
Μπορείτε να αποθηκεύσετε την κρυσταλλωμένη πιπερόριζα σε αεροστεγές δοχείο για διάστημα έως δύο μηνών.
Παραλλαγές και αντικαταστάσεις συστατικών
Εάν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε τη ζάχαρη σε αυτή τη συνταγή, βράστε το τζίντζερ στο νερό χωρίς να προσθέσετε τη ζάχαρη. Αντί να ρίχνετε το δροσερό τζίντζερ σε ζάχαρη για να το καλύψετε ελαφρά, πασπαλίζετε stevia ή άλλο υποκατάστατο ζάχαρης πάνω από τα κομμάτια τζίντζερ για να δοκιμάσετε.