Ερώτηση: Μπορώ να χρησιμοποιήσω τη βοήθειά σας. Αποφάσισα ότι θέλω να φάω μια πιο υγιεινή διατροφή και νομίζω ότι το καλύτερο που μπορώ να κάνω είναι να παρακολουθώ τα τρόφιμα που τρώω. Είναι σωστό? Πρέπει επίσης να προγραμματίσω τα γεύματά μου και να ψωνίσω για τα διάφορα τρόφιμα και τα συστατικά που χρειάζομαι για υγιεινά γεύματα. Πόσο δύσκολο είναι να βρω τη διατροφική αξία για μερικά από τα αγαπημένα μου τρόφιμα; Πιστεύω ότι αυτό θα βοηθήσει να γίνει ευκολότερη ο σχεδιασμός γευμάτων.
Απάντηση: Έχετε δίκιο - η παρακολούθηση των τροφών που τρώτε σας βοηθά να τρώτε μια πιο υγιεινή διατροφή. Δεν είμαι σίγουρος αν αυτό οφείλεται σε κίνητρο ή αν σας κάνει να αισθανθείτε υπεύθυνοι για αυτό που τρώτε. Αλλά σε κάθε περίπτωση, φαίνεται να λειτουργεί για πολλούς ανθρώπους.
Υπάρχουν μερικοί τρόποι για να βρείτε τη θρεπτική αξία των αγαπημένων σας τροφίμων. Ξεκινήστε στο παντοπωλείο. Εάν χρειάζεστε τις πληροφορίες για τα συσκευασμένα τρόφιμα, μπορείτε να δείτε τις ετικέτες Διατροφικές πραγματικότητες . Αυτές οι ετικέτες βρίσκονται στο πίσω μέρος, στο κάτω μέρος ή στην πλευρά της συσκευασίας μαζί με τη λίστα των συστατικών. Ή μπορείτε να πάτε στο κυνήγι για τα αγαπημένα σας τρόφιμα στο διαδίκτυο. Οι ιστοσελίδες των περισσότερων κατασκευαστών διαθέτουν τις διατροφικές πληροφορίες που είναι διαθέσιμες για τα προϊόντα τους.
Οι ετικέτες Nutrient Facts πρέπει να περιλαμβάνουν πληροφορίες για τις θερμίδες, τα λίπη, τους υδατάνθρακες, μερικές βιταμίνες και μέταλλα ανά μερίδα. Επίσης, πρέπει να προσδιορίσουν πόσες μερίδες υπάρχουν στη συσκευασία, σε κουτιά ή σε φιάλες.
Εάν κάνετε περισσότερο μαγείρεμα αυτές τις μέρες, θα πρέπει να γνωρίζετε τη θρεπτική αξία των μεμονωμένων συστατικών που χρησιμοποιούνται στις αγαπημένες σας υγιεινές συνταγές .
Και πάλι, τα συστατικά που συσκευάζονται έχουν τις πληροφορίες διατροφής στην ετικέτα. Όμως, τα φρέσκα φρούτα και τα λαχανικά, και ορισμένα από τα είδη αρτοποιίας και τα στοιχεία από το τμήμα deli και κρέατος δεν θα έχουν ετικέτες. Αυτό σημαίνει ότι θα πρέπει να κάνετε κάποια έρευνα.
Μπορείτε να κάνετε αυτή την εργασία στο διαδίκτυο. Το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών διατηρεί μια βάση δεδομένων για τη θρεπτική αξία που ονομάζεται Εθνική βάση δεδομένων θρεπτικών ουσιών για βασική αναφορά.
Έχει διατροφικές πληροφορίες για όλα τα είδη τροφίμων - και είναι πολύ πιο σε βάθος από μια τυποποιημένη επισήμανση τροφίμων. Απλά αναζητήστε τα αγαπημένα σας φαγητά και επιλέξτε τα μεγέθη που χρειάζεστε.
Ένας άλλος τρόπος για να προχωρήσουμε σε αυτή την έρευνα για τη θρεπτική αξία είναι η χρήση διατροφικών χώρων και χώρων απώλειας βάρους, όπως το ChooseMyPlate.gov. Έχουν προγράμματα που θα υπολογίζουν αυτόματα τη θρεπτική αξία της καθημερινής σας δίαιτας και επίσης θα σας προσφέρουν εργαλεία για την παρακολούθηση της καθημερινής σας πρόσληψης διαφόρων θρεπτικών ουσιών και θερμίδων. Μπορείτε να αναζητήσετε τα αγαπημένα σας τρόφιμα στους ιστοτόπους ή να χρησιμοποιήσετε εφαρμογές για κινητά.