Απλές ανταλλαγές για ένα πιο θρεπτικό και Delicious PB & J
Το τυπικό βούτυρο αραχίδων και το σάντουιτς ζελέ αποτελείται από δύο φέτες λευκού ψωμιού, ένα μεγάλο κομμάτι βουτύρου φυστικιών και δύο ή τρεις κουταλιές ζελέ. Δεν είναι ίσως το πιο υγιεινό πράγμα στον κόσμο να φάει, αλλά δεν είναι πραγματικά τόσο κακό. Το φυστικοβούτυρο είναι μια καλή πηγή μονοακόρεστων λιπών και λιπών. Τα βασικά προβλήματα είναι η συνολική μέτρηση των θερμίδων και η έλλειψη ινών από απλό παλιό εκλεπτυσμένο λευκό ψωμί.
Αλλά, με μερικές ανταλλαγές μπορείτε να απολαύσετε ένα θρεπτικό PB & J που δεν θα καταστρέψει τη διατροφή σας.
Ξεκινήστε με το καλύτερο ψωμί
Κάθε σάντουιτς αρχίζει με κάποιο είδος ψωμιού, συμπεριλαμβανομένων των PB & J. Το κανονικό άσπρο ψωμί που αγοράστηκε από το κατάστημα παρασκευάζεται με ραφιναρισμένο αλεύρι, πράγμα που σημαίνει ότι το σιτάρι έχει αφαιρεθεί από το πίτουρο και το φύτρο του πριν να γίνει αλεύρι. Το ψωμί που παρασκευάζεται με εκλεπτυσμένο αλεύρι διαρκεί περισσότερο από το ψωμί ολικής αλέσεως και έχει αυτή την απαλή υφή του φωτός που τόσοι πολλοί άνθρωποι αγαπούν. Το λευκό ψωμί υφίσταται σημαντική απώλεια θρεπτικής αξίας εξαιτίας του εξευγενισμού επειδή απομακρύνονται πολλά καλά πράγματα στη διαδικασία. Αν και μερικά από τα θρεπτικά συστατικά προστίθενται ξανά εμπλουτίζοντας το αλεύρι, δεν είναι τόσο καλό για σας όπως το ψωμί που παρασκευάζεται από αλεύρια ολικής αλέσεως .
Αν το σκεφτείτε, το όλο άσπρο ψωμί είναι το χέρι που κρατάει το σάντουιτς και δεν έχει δική του γεύση. Εάν αλλάξετε το παλιό άσπρο ψωμί σας για 100 τοις εκατό ψωμί ολικής αλέσεως θα προσθέσετε μια ωραία γεύση καρυδιού στο σάντουιτς σας.
Τα περισσότερα καταστήματα τροφίμων φέρουν διάφορες ποικιλίες ψωμιού ολικής αλέσεως, ώστε να μπορείτε να επιλέξετε κανονικό ψωμί ολικής αλέσεως, νόστιμο ψωμί σπέρματος ή να επιλέξετε ένα ψωμί που θα φτιάχνεται με ένα γευστικό μίγμα δημητριακών ολικής αλέσεως, συμπεριλαμβανομένου του κριθαριού και της βρώμης. Αν δεν είστε σε γλουτένη, μπορείτε να βρείτε μερικές εξαιρετικές γευστικές κρέμες από υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες που παρασκευάζονται με ενδιαφέροντα συστατικά.
Ορισμένοι τρώγοντες τρώγοντες απλά δεν τους αρέσει ολικής αλέσεως ψωμί οποιουδήποτε είδους, αλλά αυτό δεν χρειάζεται να είναι ένα ζήτημα επειδή μπορείτε να αγοράσετε το λευκό ψωμί που είναι ακόμα ολικής αλέσεως ψωμί. Το άσπρο ψωμί ολικής αλέσεως είναι φτιαγμένο από έναν τύπο σιταριού που έχει ελαφρύτερο χρώμα και έχει μια πιο ήπια γεύση και είναι εξίσου υγιεινό με το καφέ αλεύρι ολικής αλέσεως.
Πηγαίνετε πέρα από το φυστικοβούτυρο
Αφού επιλέξετε το ψωμί σας, ήρθε η ώρα να εξετάσετε το φυστικοβούτυρο. Συνολικά, το φυστικοβούτυρο είναι ένα καλό υγιεινό προϊόν εφ 'όσον επιλέγετε ένα εμπορικό σήμα που δεν έχει προστεθεί ζάχαρη. Μετά από όλα, το φυστικοβούτυρο είναι ήδη νόστιμο, οπότε δεν χρειάζεται καμία ζάχαρη. Το ομαλό ή χοντροκομμένο βούτυρο φυστικοβούτυρου έχει το ίδιο περιεχόμενο διατροφής, οπότε επιλέξτε όποιο τύπο προτιμάτε.
Μια άλλη επιλογή είναι να χρησιμοποιήσετε είναι ένα βούτυρο καρύδι που παράγεται από ξηρούς καρπούς, εκτός από φιστίκια, όπως το βούτυρο αμυγδάλου. Δεν υπάρχει μεγάλη διαφορά μεταξύ των δύο διατροφικά μιλώντας , αλλά το αμύγδαλο βούτυρο έχει μια ευχάριστη γεύση που πηγαίνει καλά με δημητριακά ολικής αλέσεως. Μπορείτε επίσης να βρείτε το κάσιους ή το βούτυρο σόγιας στα περισσότερα καταστήματα παντοπωλείων.
Το φυστικοβούτυρο και το βούτυρο από καρύδια είναι θρεπτικά, αλλά και υψηλά σε θερμίδες, οπότε αν παρακολουθείτε το βάρος σας, είναι σημαντικό να παρακολουθείτε το μέγεθος που χρησιμεύει. Και αν σας έχει πει να αποφύγετε το νάτριο, πηγαίνετε για ένα εμπορικό σήμα που δεν προσθέτει αλάτι.
Ακόμη καλύτερα, σε πολλά καταστήματα μπορείτε να αλέσετε το δικό σας φυστικοβούτυρο ή βούτυρο από ξηρούς καρπούς. Ελέγξτε το διάδρομο χύμα τροφίμων για αυτήν την επιλογή. Δεν θα έχει πρόσθετο αλάτι, γλυκαντικά ή συντηρητικά.
Αντικατάσταση φρούτων για τη ζελέ
Ένα τυπικό δοχείο μάρκας από ζελέ είναι φτιαγμένο από χυμούς φρούτων, ζάχαρη και πηκτίνη. Από άποψη διατροφής, παίρνετε ως επί το πλείστον μόνο θερμίδες από τα προστιθέμενα σάκχαρα, και δεν υπάρχουν φυτικές ίνες. Πιθανότατα δεν δοκιμάζει όλα αυτά τα μεγάλα, εκτός αν είναι ένα high-end εμπορικό σήμα.
Τι είναι μια καλύτερη ιδέα; Χρησιμοποιήστε μειωμένη μαρμελάδα ζάχαρης αντί για ζελέ. Επιλέξτε ένα υγιές φρούτο με απλά φρούτα και χωρίς πρόσθετα σάκχαρα.
Η εξάπλωση των καρπών είναι ακόμα γλυκιά γλυκιά και η προσθήκη ζάχαρης δεν βοηθάει να κόψετε τις θερμίδες λίγο και να πάρετε ακόμη και μερικές ίνες. Στην πραγματικότητα, με μια υψηλής ποιότητας φρούτα εξάπλωση, μπορείτε να γευτείτε το φρούτο και όχι ζαχαρούχο ζάχαρη.
Μπορείτε να πηδήσετε απόλυτα το ζελέ και να προσθέσετε φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα στο σάντουιτς. Φυσικά, δεν θα είναι τεχνικά ένα PB & J πια, αλλά μια φέτα μπανάνα είναι νόστιμο με το φυστικοβούτυρο, ή μπορείτε να ολοκληρώσετε το σάντουιτς σας με σταφίδες ή και λεπτές φέτες μήλου.