Αυτές οι κάρτες εξηγούν τη δίαιτα χωρίς γλουτένη με διαφορετικές μεταφράσεις
Όταν γευματίζετε χωρίς γλουτένη σε άλλη χώρα ή ακόμα και σε ένα εθνοτικό εστιατόριο στην πόλη σας, η γλώσσα μπορεί να είναι ένα εμπόδιο για να πάρει το ασφαλές γεύμα που χρειάζεστε. Μπορεί να ξέρετε πώς να πω "χωρίς γλουτένη" στα ισπανικά (libre de gluten ή sin gluten ), αλλά αυτό μπορεί να μην είναι αρκετό. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πολλοί άνθρωποι με κοιλιοκάκη και ευαισθησία μη-κοιλιοκάκη γλουτένη φέρουν κάρτες εστιατορίων που εξηγούν τη διατροφή χωρίς γλουτένη σε διάφορες γλώσσες, από ισπανικά έως βιετναμέζικα.
Η ιδέα είναι να μεταφέρετε αυτές τις κάρτες (ή να τραβήξετε τις ηλεκτρονικές εκδόσεις στο τηλέφωνό σας) και, στη συνέχεια, να τις δώσετε στον σεφ ή τον διευθυντή σε ένα εστιατόριο για να εξηγήσετε με ακρίβεια ποια τρόφιμα μπορείτε να φάτε (και δεν μπορείτε) να φάτε.
Οι κάρτες του εστιατορίου είναι απαραίτητες εάν δεν εκτελείτε άπταιστα την τοπική γλώσσα. Δεν είναι τέλεια (τα εστιατόρια μπορούν ακόμα να κάνουν λάθη), αλλά σίγουρα βοηθούν να βελτιώσετε τις πιθανότητές σας να πάρετε ένα γεύμα χωρίς γλουτένη.
Οι κάρτες εστιατορίων περιλαμβάνονται σε πολλά ταξιδιωτικά βιβλία που απευθύνονται στην κοινότητα χωρίς γλουτένη και πωλούνται από διάφορους πωλητές. Οι εξηγήσεις και οι μεταφράσεις ποικίλλουν σε επίπεδο λεπτομέρειας και πληρότητας. Ελέγξτε αυτές τις πηγές για να δείτε ποια μπορεί να λειτουργήσει πιο αποτελεσματικά για εσάς.
- Celiac Travel : Το Celiac Travel προσφέρει δωρεάν εκτυπώσιμες κάρτες εστιατορίων σε 54 γλώσσες, που κυμαίνονται από Αλβανικά έως Βιετναμέζικα. Οι κάρτες δεν είναι τόσο λεπτομερείς όσο μερικές άλλες (δεν απαριθμούν συγκεκριμένα πιάτα ή συστατικά που περιέχουν γλουτένη), αλλά καλύπτουν τα βασικά. Είναι δωρεάν, αλλά μπορείτε να κάνετε μια εθελοντική δωρεά Paypal. Ο ιδιοκτήτης του ιστότοπου έχει κοιλιοκάκη και επίσης έχει συντάξει διάφορες καλά μελετημένες συμβουλές και συμβουλές για όσους ταξιδεύουν χωρίς γλουτένη. Εάν προγραμματίζετε ένα ταξίδι από το πεπατημένο μονοπάτι, αυτός ο χώρος θα πρέπει να είναι η πρώτη σας στάση.
- Εφαρμογή κάρτας εστιατορίων χωρίς γλουτένη (iOS) : Από το Celiac Travel, αυτή η εφαρμογή περιλαμβάνει εικόνες των καρτών σε 40 γλώσσες. Πρόκειται για μια δωρεάν εφαρμογή. Ακόμη και αν έχετε φυσικές κάρτες, η εφαρμογή είναι ένα καλό αντίγραφο ασφαλείας σε περίπτωση που τους αφήσατε στο σπίτι.
- Triumph Dining: Triumph Dining πωλεί κάρτες εστιατορίου χωρίς γλουτένη σε αγγλικά, κινέζικα, γαλλικά, ελληνικά, ινδικά, ιταλικά, ιαπωνικά, μεξικάνικα, ταϊλανδικά και βιετναμέζικα, επιπλέον των διαθέσιμων καρτών με αγγλικά στη μία πλευρά και ισπανικά από την άλλη που προορίζεται να δοθεί σε μέλη του προσωπικού εστιατορίων). Οι κάρτες τους απαριθμούν κρυφές πηγές γλουτένης ειδικά για τις εθνικές κουζίνες.
- Διαιτητική Κάρτα (UK): Η Διαιτητική Κάρτα πωλεί πολλούς διαφορετικούς τύπους καρτών διατροφής, συμπεριλαμβανομένων καρτών διατροφής χωρίς γλουτένη και καρτών που μπορούν να προσαρμοστούν ώστε να συμπεριλαμβάνουν τη δίαιτα χωρίς γλουτένη μαζί με άλλες τροφικές αλλεργίες και ευαισθησίες. Οι κάρτες τους είναι διαθέσιμες στα αραβικά, βουλγαρικά, κινέζικα, τσεχικά, αγγλικά, γαλλικά, γερμανικά, ελληνικά, ουγγρικά, ιταλικά, ιαπωνικά, πολωνικά, πορτογαλικά, ρουμανικά, ρωσικά, ισπανικά, ταϊλανδικά και τουρκικά. Οι τιμές είναι σε βρετανικές λίρες, αλλά η εταιρεία πωλεί διεθνώς.
- Αλλεργική μετάφραση: Η αλλεργική μετάφραση πωλεί προσαρμοσμένες κάρτες προς λήψη σε 43 διαφορετικές γλώσσες που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σε εστιατόρια και καταστήματα. Οι κάρτες προειδοποιούν για απλές ή πολλαπλές αλλεργίες (οι επιλογές περιλαμβάνουν περισσότερες από 200 τροφές, που κυμαίνονται από τις πιο κοινές αλλεργίες έως πολύ σπάνιες). Σας επιτρέπουν επίσης να καθορίσετε τη σοβαρότητα των αλλεργιών σας. Επιπλέον, η αλλεργική μετάφραση προσφέρει δωρεάν "φύλλα chef" με προειδοποιήσεις διασταυρούμενης μόλυνσης.