Τι πρέπει να ξέρω για αυτό;
Στην εναλλακτική ιατρική, το shiitake είναι ένα φαρμακευτικό μανιτάρι που χρησιμοποιείται ως φυσικό φάρμακο για πλήθος συνθηκών υγείας.
Χρήσεις για τα μανιτάρια Shiitake
Χρησιμοποιούμενος μακράν στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική, το shiitake λέγεται ότι ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και προστατεύει από προβλήματα που κυμαίνονται από το κοινό κρυολόγημα μέχρι τον καρκίνο. Ορισμένοι υποστηρικτές της εναλλακτικής ιατρικής ισχυρίζονται ότι το shiitake μπορεί επίσης να βοηθήσει στη θεραπεία λοιμώξεων (όπως ηπατίτιδα), χαμηλότερα επίπεδα χοληστερόλης και να βοηθήσει στην πρόληψη των καρδιακών παθήσεων.
Οφέλη για την υγεία των μανιταριών Shiitake
Μέχρι σήμερα, υπάρχει περιορισμένη επιστημονική υποστήριξη για ισχυρισμούς για τις επιπτώσεις στην υγεία του shiitake. Ενώ τα ευρήματα από μελέτες σε πειραματόζωα και μελέτες δοκιμαστικών σωλήνων υποδεικνύουν ότι το shiitake μπορεί να προσφέρει ορισμένα οφέλη για την υγεία, λίγες κλινικές δοκιμές έχουν δοκιμάσει την αποτελεσματικότητα του shiitake στη θεραπεία ή πρόληψη οποιασδήποτε πάθησης. Ας δούμε μερικά βασικά ευρήματα της μελέτης:
1) Καρκίνος του παχέος εντέρου
Το Shiitake περιέχει lentinan, έναν τύπο βήτα γλυκάνης (μια ουσία που ενισχύει την ανοσοποίηση που βρίσκεται σε άλλα φαρμακευτικά μανιτάρια, συμπεριλαμβανομένου του maitake ). Εργαστηριακή έρευνα δείχνει ότι το lentinan μπορεί να βοηθήσει στην διέγερση του ανοσοποιητικού συστήματος προκαλώντας δραστηριότητα σε κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος (όπως φυσικά κύτταρα φονιάς και κύτταρα Τ). Σε μια μελέτη του 2002 σε ποντίκια, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι το εκχυλισμένο από shiitake lentinan βοήθησε να εμποδίσει την ανάπτυξη των ζώων από καρκίνο του παχέος εντέρου.
2) Καρκίνος του προστάτη
Για μια μελέτη που δημοσιεύτηκε το 2002, 62 άντρες με καρκίνο του προστάτη έλαβαν κάψουλες που περιέχουν shiitake τρεις φορές την ημέρα για έξι μήνες.
Τα αποτελέσματα της μελέτης έδειξαν ότι η ασθένεια σταθεροποιήθηκε μόνο σε τέσσερις ασθενείς κατά τη διάρκεια της περιόδου θεραπείας, ενώ 23 ασθενείς παρουσίασαν πρόοδο στον καρκίνο του προστάτη τους. Με βάση αυτά τα ευρήματα, οι συγγραφείς της μελέτης κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι το εκχύλισμα shiitake από μόνο του είναι αναποτελεσματικό ως θεραπεία καρκίνου του προστάτη.
3) Οι κοιλότητες
Προκαταρκτική έρευνα υποδηλώνει ότι το shiitake μπορεί να βοηθήσει να σταματήσει η τερηδόνα. Σε μια μελέτη 2000 που διεξήχθη σε αρουραίους, οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι τα ζώα που τρέφονταν με shiitake ήταν λιγότερο πιθανό να αναπτύξουν κοιλότητες (σε σύγκριση με τους αρουραίους που δεν έτρωγαν το shiitake).
Προειδοποιήσεις
Πωλούνται νωπά ή αποξηραμένα στα περισσότερα καταστήματα παντοπωλείων, ολόκληρα μανιτάρια shiitake μπορούν να χρησιμοποιηθούν με ασφάλεια στη μαγειρική. Ωστόσο, λίγα είναι γνωστά για τα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση shiitake ως συνολική τροφή.
Υπάρχουν κάποιες ενδείξεις ότι η μακροχρόνια χρήση του shiitake μπορεί να οδηγήσει σε δερματίτιδα. Είναι σημαντικό να έχετε κατά νου ότι τα συμπληρώματα δεν έχουν δοκιμαστεί για ασφάλεια και ότι τα συμπληρώματα διατροφής δεν ρυθμίζονται σε μεγάλο βαθμό. Σε ορισμένες περιπτώσεις, το προϊόν μπορεί να χορηγεί δόσεις που διαφέρουν από την καθορισμένη ποσότητα για κάθε βότανο. Σε άλλες περιπτώσεις, το προϊόν μπορεί να μολυνθεί με άλλες ουσίες όπως μέταλλα. Επίσης, δεν έχει τεκμηριωθεί η ασφάλεια των συμπληρωμάτων σε εγκύους, θηλάζουσες μητέρες, παιδιά και σε άτομα με ιατρικά προβλήματα ή που λαμβάνουν φάρμακα. Μπορείτε να πάρετε περισσότερες συμβουλές για τη χρήση συμπληρωμάτων εδώ.
Χρησιμοποιώντας τα μανιτάρια Shiitake για την υγεία
Λόγω της περιορισμένης έρευνας, είναι πολύ νωρίς να συστήσετε το shiitake ως θεραπεία για οποιαδήποτε πάθηση. Αν σκέφτεστε να χρησιμοποιήσετε ένα συμπλήρωμα shiitake για τη θεραπεία της πρόληψης ενός συγκεκριμένου προβλήματος υγείας, συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν ξεκινήσετε τη συνταγοθετική θεραπεία.
Είναι επίσης σημαντικό να σημειωθεί ότι η αυτοθεραπεία μιας πάθησης και η αποφυγή ή καθυστέρηση της καθιερωμένης φροντίδας μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες.
Συστήματα:
Αμερικανική Εταιρεία Καρκίνου. "Μανιτάρι Shiitake".
deVere White RW, Hackman RM, Soares SE, Beckett LA, Sun Β. "Επιδράσεις εκχυλίσματος μυκηλίων μύκητας στη θεραπεία του καρκίνου του προστάτη". Ουρολογία. 2002 Oct · 60 (4): 640-4.
Ng ML, Yap AT. "Αναστολή της ανάπτυξης ανθρώπινου καρκίνου του παχέος εντέρου από lentinan από μανιτάρια shiitake (Lentinus edodes)." J Altern Complement Med. 2002 Oct 8 (5): 581-9.
Shouji Ν, Takada Κ, Fukushima Κ, Hirasawa Μ. "Επίδραση αντικειμένων ενός συστατικού από shiitake (ένα βρώσιμο μανιτάρι)." Caries Res. 2000 Ιαν-Φεβ, 34 (1): 94-8.
Αποποίηση: Οι πληροφορίες που περιέχονται σε αυτόν τον ιστότοπο προορίζονται μόνο για εκπαιδευτικούς σκοπούς και δεν αποτελούν υποκατάστατο για συμβουλές, διάγνωση ή θεραπεία από εξουσιοδοτημένο γιατρό. Δεν προορίζεται να καλύψει όλες τις πιθανές προφυλάξεις, αλληλεπιδράσεις φαρμάκων, περιστάσεις ή ανεπιθύμητες ενέργειες. Θα πρέπει να αναζητήσετε άμεση ιατρική φροντίδα για οποιαδήποτε θέματα υγείας και να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν χρησιμοποιήσετε εναλλακτική ιατρική ή κάνοντας μια αλλαγή στο σχήμα σας.