Ο μεταβολισμός σας, πόση κατανάλωση και πόσο πίνετε κάνει τη διαφορά
Καφές. Ξυπνάτε στο πλούσιο άρωμά του. Ζεσταίνετε τα χέρια σας γύρω από την κούπα ατμού. Το στόμα σας αρχίζει να νερό για την πρώτη έκρηξη έντονης γεύσης. Και δέκα λεπτά αργότερα, είσαι απότομος, επιφυλακτικός και έτοιμος να αντιμετωπίσεις την ημέρα σου.
Δεν είναι περίεργο ότι έγινε ένα από τα πιο δημοφιλή ποτά στον κόσμο.
Θα μπορούσε κάτι καλό να είναι καλό για εσάς;
Η σύντομη απάντηση είναι ναι με μερικές επιφυλάξεις.
Εάν μεταφέρετε γρήγορα τον καφέ, το πίνετε σε μέτριες ποσότητες και μην το φορτώνετε με γλυκαντικά και κρέμα, ο καφές είναι πιθανότερο να προάγει την καλή υγεία παρά να βλάψει την υγεία σας.
Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά.
Γρήγοροι και αργίοι μεταβολιστές
Το θλιβερό γεγονός είναι ότι μερικοί από εμάς ανέχονται το ενεργό συστατικό του καφέ, την καφεΐνη, καλύτερα από τους άλλους.
Οι αργά μεταβολιστές του καφέ τείνουν να φτάνουν τους θρήνους ή να νιώθουν ενσύρματοι μετά από ένα φλιτζάνι ή δύο και δεν μπορούν να κοιμηθούν αν το πίνουν.
Αλλά αυτό δεν είναι όλα. Ο καφές επίσης φαίνεται να τους θέτει σε μεγαλύτερο κίνδυνο αποβολής, υψηλής αρτηριακής πίεσης, PMS και άλλων προβλημάτων.
Οι ταχύτεροι μεταβολιστές του καφέ τείνουν να αισθάνονται επιφυλακτικοί και ενεργοποιημένοι μετά από ένα φλιτζάνι. Όχι μόνο αυτό, αλλά δεν φαίνεται να επηρεάζονται από τους κινδύνους για την υγεία που αντιμετωπίζουν οι αργά μεταβολιστές. Στην πραγματικότητα, σε αυτή την ομάδα ο καφές μπορεί να προωθήσει την υγεία.
Περίπου οι μισοί από μας ανήκουν στην πρώτη ομάδα και μισοί στο δεύτερο.
Δεν είστε σίγουροι σε ποια ομάδα ανήκετε;
Υπάρχουν διαθέσιμες δοκιμές για να σας βοηθήσουν να μάθετε.
Ένα Κύπελλο ... ή Είκοσι;
Τα καλά νέα: εάν μεταβολίζετε αργά ή γρήγορα τον καφέ, ένα ή δύο φλυτζάνια το πρωί είναι πιθανώς ασφαλές.
Αν είστε αργός μεταβολιστής, η κατανάλωση τόσο πολύ εκείνη την περίοδο δεν θα κάνει κακό και θα σας δώσει την ώθηση της εγρήγορσης που μπορεί να ποθεί.
Και αν είστε γρήγορος μεταβολιστής, η κατανάλωση τόσο πολύ μπορεί να κάνει την υγεία σας θετική.
Για τους περισσότερους από εμάς, η κατανάλωση οπουδήποτε μεταξύ 1-3 φλιτζάνια την ημέρα (8 έως 24 ουγκιές) φαίνεται να είναι ένα λογικό ποσό. Οποιαδήποτε παραπάνω από αυτή και θα πρέπει να εξετάσετε το ενδεχόμενο περικοπής.
Πώς να το πίνετε
Εάν απολαμβάνετε καφέ και πίνετε τακτικά, σκεφτείτε τη μετάβαση σε μαύρο χρώμα.
Ακόμη και εκείνοι που μπορούν να επωφεληθούν από τον καφέ μπορεί να χάσουν αυτά τα οφέλη από μια υπερφόρτωση ζάχαρης και κρέμας - ή, ακόμα χειρότερα, τεχνητών γλυκαντικών και κρέμας γάλακτος. Αυτά προσθέτουν μόνο περιττές θερμίδες και χημικές ουσίες και μπορεί να επηρεάσουν τον τρόπο με τον οποίο χωνεύετε τον καφέ.
Όσο για το Frappucino; Μια περιστασιακή θεραπεία, ίσως. Αλλά μην νομίζετε ότι θα σας κάνει πιο υγιείς.
Και ενώ είστε σε αυτό, βεβαιωθείτε ότι ο καφές δεν είναι το μόνο πράγμα που πίνετε. Ειδικά εάν ασκηθείτε στη φωτιά, βεβαιωθείτε ότι έχετε επίσης αρκετό νερό. (Iced Americano, καθένας;)
Πώς ο καφές μπορεί να ωθήσει την υγεία
Ο καφές μπορεί να οδηγήσει σε:
Καλύτερες αθλητικές και πνευματικές επιδόσεις.
Χαμηλότεροι ρυθμοί ορισμένων καρκίνων, νευροεκφυλιστικών ασθενειών και διαβήτη τύπου 2 σε μερικούς ανθρώπους.
Χαμηλότερα ποσοστά καρδιαγγειακών παθήσεων και πρόωρου θανάτου σε μερικούς ανθρώπους.
Συγκεκριμένα, τα αντιοξειδωτικά στον καφέ μπορούν να προστατεύσουν από ασθένειες που σχετίζονται με την ηλικία .
Και πάλι, τα οφέλη φαίνονται υψηλότερα για εκείνους που είναι γρήγοροι μεταβολιστές.
Κάτω από το έδαφος
Θυμηθείτε ότι το μεγαλύτερο μέρος της έρευνας για τον καφέ καθιερώνει ενώσεις , όχι αιτίες. Με άλλα λόγια, δεν γνωρίζουμε πραγματικά αν ο ίδιος ο καφές προκαλεί οφέλη για την υγεία ή αν είναι κάτι άλλο που κάνουν οι καφέδες.
Το νιτρίτη κοκκινωπό; Μέχρι να γνωρίζουμε περισσότερα, μπορείτε να απολαύσετε το πρωινό σας φλυτζάνι. Απλά κρατήστε την κατανάλωση μέτρια και πιείτε το μαύρο αν είναι δυνατόν.
Πηγές
Αμερικανική Ένωση για την Έρευνα για τον Καρκίνο στα σύνορα στη διάσκεψη έρευνας για την πρόληψη του καρκίνου, Χιούστον, 6-8 Δεκεμβρίου 2009.
Αραβικά L. Επιδημιολογικά στοιχεία για τον καφέ και τον καρκίνο. Nutr Cancer. 2010, 62 (3): 271-83.
Armstrong LE. Καφεΐνη, ισορροπία σωματικού υγρού-ηλεκτρολύτη και απόδοση άσκησης. Int J Sport Nutr Exer Metab. 2002 Jun · 12 (2): 189-206.
Cao C, et αϊ. Η καφεΐνη καταστέλλει τα επίπεδα αμυλοειδούς-βήτα στο πλάσμα και τον εγκέφαλο των διαγονιδιακών ποντικών της νόσου του Alzheimer. J Alzheimers Dis. 2009, 17 (3): 681-97.
Cornelis MC, et αϊ. Τον καφέ, τον γονοτύπο του CYP1A2 και τον κίνδυνο εμφράγματος του μυοκαρδίου. JAMA. 2006, 295 (10): 1135-1141.