Μια τυπική δίαιτα διατροφής αποτελείται από ολόκληρα, μη επεξεργασμένα τρόφιμα που δεν έχουν θερμανθεί πάνω από 118 F (48 C). Οι κύριες ομάδες τροφίμων είναι τα φρούτα, τα λαχανικά, οι σπόροι, τα καρύδια, οι σπόροι, τα λαχανικά της θάλασσας και τα λίπη.
Εδώ είναι μια λίστα ωμών τροφίμων. Ορισμένα τρόφιμα, όπως τα φρέσκα φρούτα και τα λαχανικά, είναι εύκολο να ταυτιστούν ως ωμά. Άλλα συστατικά, όπως το καρύδι, το νέκταρ αγαύης, το γάλα αμυγδάλου, το ελαιόλαδο, η σάλτσα σόγιας και το κακάο, δεν είναι πάντα ωμή, οπότε ίσως χρειαστεί να διαβάσετε ετικέτες και να αφιερώσετε χρόνο για να βρείτε εμπορικά σήματα που περνούν.
Λαχανικά
Χρησιμοποιήστε λαχανικά σε σαλάτες, λιωμένες σάλτσες, αναμιγμένες σάλτσες και σούπες. Τα λαχανικά μπορούν επίσης να μαγειρευτούν ή να γίνουν ζυμαρικά. Τα κατεψυγμένα λαχανικά που έχουν λευκαριστεί ή βραστή πριν από την κατάψυξη δεν θεωρούνται ωμά.
Τα λαχανικά συρραφής περιλαμβάνουν:
- Ρεγκούλα
- Τεύτλα
- Πιπεριές Bell: κόκκινο, πορτοκαλί, κίτρινο
- Bok choy
- Μπρόκολο
- Κουνουπίδι
- Σέλινο
- Collard greens
- Αγγούρι
- Σκόρδο
- Τζίντζερ
- Πιπεριά χαλεπίνο
- Λάχανο
- Μαρούλι
- Κρεμμύδι
- Αρακάς
- Είδος μαρουλιού
- Σπανάκι
- σέσκουλο
- Ντομάτα
- Κάρδαμο
- Κολοκύθι
Δείτε επίσης τα λαχανικά της θάλασσας:
- Αραμέ
- Dulse
- Φαιοφύκη
- Kelp noodles
- Φύλλα Nori (μη φρυγμένα)
- Wakami
Φρούτα
Τα φρούτα μπορούν να είναι ολόκληρα, αποξηραμένα, αφυδατωμένα ή να χρησιμοποιηθούν σε χυμούς ή λείες. Τα κατεψυγμένα φρούτα θεωρούνται ακατέργαστα. Συρραπτικά φρούτα περιλαμβάνουν:
- μήλο
- Βερύκοκκο
- Αβοκάντο
- Μπανάνα
- Μυρτιλός
- Σταφύλια
- Λεμόνι
- Ασβεστος
- Μάνγκο
- Πορτοκάλι
- Παπάγια
- Ανανάς
- Δαμάσκηνο
- Βατόμουρο
- φράουλα
Επίσης, αναζητήστε αποξηραμένα φρούτα και σούπερ-τροφές:
- Κακάο σκόνη, ακατέργαστη
- Καπνιστές κακάο
- Χρώμα σκόνη
- Cranberries
- Ημερομηνίες
- Goji μούρα
- Σταφίδες
- Αποξηραμένες από τον ήλιο ντομάτες
Ξηροί καρποί και σπόροι
Αναζητήστε ακατέργαστους και κατά προτίμηση οργανικούς ξηρούς καρπούς και σπόρους.
Χρησιμοποιήστε τα σε smoothies, πέστο, γαλακτοκομικά προϊόντα και μη γαλακτοκομικά τυριά, σάλτσα, κρέμα και παγωτό.
- Αμύγδαλα
- Βραζιλιάνικα φυστίκια
- Κάσιους
- Σπόρους Chia
- Λινάρι
- Φουντούκια
- Σπόροι κάνναβης
- Macadamia καρύδια
- Pecans
- Καρύδια πεύκου
- Φιστίκια
- Σπόροι κολοκύθας
- σουσάμι
- Ηλιόσποροι
- Καρύδια
- Αμύγδαλο βουτύρου, ακατέργαστο
- Βούτυρο ανακαρδιοειδών, ακατέργαστο
- Tahini (βούτυρο σουσαμιού), ακατέργαστο
- Ακατέργαστο καρύδι και σπόροι "γαλακτοκομικά"
- Κροκέτες σπόρων (π.χ. chia, λινάρι), ακατέργαστοι
Κόκκοι
- Κεχρί
- Πλιγούρι φαγόπυρου
- Kamut
- κινόα
- Βρώμη
- Βρώμη βρώμης
- Είδος σίτου
- Σπέρμα σίτου
- Αγριο ρύζι
Φασόλια και όσπρια
Αποξηραμένα, ακατέργαστα και κατά προτίμηση οργανικά.
- Φακές
- Ρεβύθια
- Φασόλια Adzuki
- Φασόλια Mung
Λίπη
- Αβοκάντο
- Λάδι καρύδας και βούτυρο, ακατέργαστο
- Το παρθένο ελαιόλαδο είναι εξαιρετικά παρθένο
- Έλαιο Chia
- Λινέλαιο, ακατέργαστο
- Συνθετικό έλαιο κάνναβης, ακατέργαστο
- Ελαιόλαδο (παγωμένο, εξαιρετικό παρθένο)
Ποτά
- Χόρτο κριθαριού
- Χυμοί φρούτων ή φρούτων (φρεσκοστυμμένοι ή κατεψυγμένοι, μη παστεριωμένοι)
- Νερό καρύδας νερό
- Σιτάρι
Ζυμωμένα τρόφιμα
- Κεφίρ καρύδας
- Γιαούρτι καρύδας
- Kimchi
- Miso πάστα
- Rejuvelac
- Ξυνολάχανο
Βότανα, μπαχαρικά και καρυκεύματα
- μηλόξυδο
- Βασιλικός
- Ο Υγρός Αμυρός του Bragg
- Κόκκινο πιπέρι
- Κελτικό αλάτι στη θάλασσα
- Βολβοί φαγώσιμοι
- Σοκολάτα, ωμή
- Κανέλα, έδαφος
- Κύμινο, έδαφος ή σπόροι
- Curries
- Ανηθο
- Πιπερόριζα
- Nama shoyu (ακατέργαστη σάλτσα σόγιας)
- Μαϊντανός
- Ακατέργαστο μέλι
- Αλάτι Ιμαλαϊων
- Φασόλια βανίλιας, ωμό
- Τα αποστάγματα
Γλυκαντικά
Τα περισσότερα γλυκαντικά επεξεργάζονται και δεν είναι πραγματικά ωμά.
- Ακαβάτης νέκταρ , ακατέργαστο
- Νεκταρ καρύδας
- Μέλι, ωμό
- Σκόνη Mesquite
- Stevia σκόνη
- Ημερομηνία ζάχαρης
- Σιρόπι Yacon
Συμβουλές
- Μερικοί άνθρωποι που ακολουθούν μια δίαιτα πρώτης διατροφής δεν τρώνε 100 τοις εκατό ωμά τρόφιμα. Προσπάθεια ισορροπίας.
- Ενώ μερικοί άνθρωποι που ακολουθούν μια δίαιτα ωμών τροφίμων είναι vegan (που σημαίνει ότι δεν τρώνε κανένα ζωικό προϊόν), κάποιοι τρώνε ζωικά προϊόντα όπως τα ωμά γαλακτοκομικά, το κρέας, το σούσι, το μέλι και τη γύρη των μελισσών.
- Τα τρόφιμα που έχουν τις λέξεις ψητό, ξηρό-φρυγμένο, φρυγανισμένο, μαγειρεμένο ή ψημένο στην ετικέτα δεν είναι ακατέργαστο.
- Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα δεν θεωρούνται ωμά.
- Το τσάι με βότανα (ακόμη και αν είναι κατασκευασμένο με νερό που θερμαίνεται σε λιγότερο από 118 F) δεν θεωρείται ακατέργαστο γιατί τα φύλλα συνήθως θερμαίνονται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας παρασκευής.
Αποποίηση: Οι πληροφορίες που περιέχονται σε αυτόν τον ιστότοπο προορίζονται μόνο για εκπαιδευτικούς σκοπούς και δεν αποτελούν υποκατάστατο για συμβουλές, διάγνωση ή θεραπεία από εξουσιοδοτημένο γιατρό. Δεν προορίζεται να καλύψει όλες τις πιθανές προφυλάξεις, αλληλεπιδράσεις φαρμάκων, περιστάσεις ή ανεπιθύμητες ενέργειες. Θα πρέπει να αναζητήσετε άμεση ιατρική φροντίδα για οποιαδήποτε θέματα υγείας και να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν χρησιμοποιήσετε εναλλακτική ιατρική ή κάνοντας μια αλλαγή στο σχήμα σας.