Δεν μπορείς να ξεκινήσεις τη μέρα σου χωρίς ένα φλυτζάνι - ή δύο - από το joe; Δεν είσαι μόνος. Περισσότεροι από τους μισούς Αμερικανούς απολαμβάνουν μια καθημερινή επισκευή Java.
Για όλους εσάς οι λάτρεις του καφέ, έχω κάποιες ειδήσεις που είναι βέβαιο ότι θα σας ωθήσουν: Πολλές από τις έρευνες εκεί πάνω στον καφέ (και την καφεΐνη) είναι θετικές. Στην πραγματικότητα, οι μελέτες δείχνουν ότι δεν μπορούν μόνο να σας βοηθήσουν να σας δώσουν ενέργεια, αλλά μπορεί επίσης να συμβάλουν στην προστασία της μνήμης και στη μείωση του κινδύνου για ποικίλες ασθένειες.
Εάν έχετε φοβίσει τον καφέ με κάποια αρνητική buzz, επιτρέψτε μου να επεξεργαστώ λίγο. Προηγούμενες μελέτες δεν έλαβαν πάντα υπόψη ότι οι κακοί πότες καφέ τείνουν επίσης να καπνίζουν τσιγάρα και να είναι ανενεργοί. Προφανώς, αυτές οι δύο συνήθειες θα επηρέαζαν τον κίνδυνο ενός ασθενούς από ασθένειες και θάνατο.
Ωστόσο, οι ειδικοί ανακαλύπτουν τώρα ότι τα οφέλη φαίνεται να αντισταθμίζουν τους πιθανούς κινδύνους. Αυτά τα οφέλη περιλαμβάνουν ενίσχυση εγκεφάλου: Δύο φλιτζάνια την ημέρα μπορούν να βοηθήσουν στην ενίσχυση της εγκεφαλικής δραστηριότητας και στην τόνωση της μνήμης, τόσο βραχυπρόθεσμα όσο και μακροπρόθεσμα. Σε μια μελέτη, οι Ευρωπαίοι ερευνητές παρακολούθησαν περίπου 700 υγιείς ηλικιωμένους άνδρες για 10 χρόνια και διαπίστωσαν ότι όσοι κατά μέσο όρο τρία φλιτζάνια καφέ ημερησίως παρουσίασαν σημαντικά λιγότερη ψυχική παρακμή από ό, τι οι άνδρες.
Ο καφές ωφελεί και το σώμα. Μπορεί να προστατεύει από τον Parkinson, τον Αλτσχάιμερ, την κατάθλιψη, τον διαβήτη τύπου 2 και ορισμένους καρκίνους. Και θα μπορούσε επίσης να είναι μια έξυπνη προ-προπόνηση προπόνηση.
Το να πίνετε ένα κύπελλο μέσα σε μία ώρα από την άσκηση μπορεί να ενισχύσει την αντοχή και την απόδοση .
Αλλά προτού να ρίξετε ένα άλλο κύπελλο, πρέπει να μοιραστώ μερικές προειδοποιήσεις για καφέ:
- Δεν υπάρχει ανάγκη να γίνετε junkie. Εάν δεν καταναλώνετε καφέ, δεν θα πρότεινα να ξεκινήσετε τώρα. Υπάρχουν τόσοι άλλοι τρόποι για να προστατεύσετε την υγεία σας - μπορείτε να παραλείψετε να πίνετε και να αποκομίζετε αυτά τα οφέλη με την άσκηση και τη φόρτωση σε φρούτα και λαχανικά, για παράδειγμα.
- Δώστε προσοχή στο σώμα σας. Αποφύγετε τον καφέ εάν σας κάνει να σας ενοχλούν, να προκαλέσετε πονοκεφάλους ή αν επιδεινώνει μια προϋπάρχουσα κατάσταση, όπως η Crohn, η κολίτιδα, η IBS και η αϋπνία. Επίσης, εάν έχετε καρδιακή πάθηση ή υψηλή αρτηριακή πίεση ή είστε έγκυος, ρωτήστε το γιατρό σας εάν μπορείτε να απολαύσετε καφέ με καφεΐνη.
- Κάντε μια μέτρηση καφεΐνης. Είναι σημαντικό να δώσετε προσοχή στην πρόσληψη καφεΐνης εάν παρατηρήσετε οποιοδήποτε από τα προαναφερθέντα συμπτώματα. Τα επίπεδα μπορεί να ποικίλουν - ένας μεγάλος καφές (20 ουγγιές) από τα Dunkin Donuts περιέχει περίπου 258 χιλιοστόγραμμα καφεΐνης ενώ το ίδιο ποσό java από το Starbucks ("Venti") περιέχει 325 χιλιοστόγραμμα. Ο κανονικός καφές τυπικά έχει 100 έως 150 mg καφεΐνης ανά φλιτζάνι. Το τσάι προσφέρει πιο μέτρια jolt. 8 ουγκιά τσαγιού (πράσινο ή μαύρο) έχει περίπου 40 mg κατά μέσο όρο, αν και το μαύρο τείνει να έχει λίγο περισσότερο. Λάβετε υπόψη ότι το τσάι μπορεί να προσφέρει παρόμοια οφέλη με τον καφέ, χάρη στο συνδυασμό αντιοξειδωτικών και καφεΐνης.
- Ραβδί με ένα όριο. Για τους περισσότερους υγιείς ενήλικες, μέχρι 400 mg καφεΐνης θεωρείται ασφαλής. Αν έχετε πρόβλημα να επιμείνετε σε αυτό το ποσό, προσαρμόστε ανάλογα την πρόσληψη σας.
- Πάρτε το εύκολο στις επάλξεις. Κρέμα, ζάχαρη, σιρόπι και άλλα πρόσθετα μπορούν να οδηγήσουν τις θερμίδες. Ορισμένα ποτά καφέ περιέχουν περισσότερες θερμίδες από ένα πλήρες γεύμα! Ελέγξτε αυτά τα στατιστικά στοιχεία και κάνετε γρήγορο υπολογισμό για να υπολογίσετε το κόστος του καφέ σας: ανά κουτάλι σούπας, το γάλα έχει 9 θερμίδες, το μισό και το μισό έχει 20 θερμίδες και η ζάχαρη περιέχει 60 θερμίδες. Ένα αλεύρι latte από το Starbucks είναι μια έξυπνη επιλογή με μόνο 130 θερμίδες. Ή κάνετε το δικό σας ποτό καφέ στο σπίτι.
- Ορίστε μια αποκοπή καφεΐνης. Η καφεΐνη τείνει να παραμείνει στο σύστημά σας οπουδήποτε από τρεις έως οκτώ ώρες μετά το πικάνισμα. Ανάλογα με την προσωπική σας ευαισθησία, μπορεί να θέλετε να κόψετε τον εαυτό σας σε συγκεκριμένη ώρα.
Με Joy Bauer, MS, RDN, CDN, Ειδικός Υγείας και Διατροφής για την παρουσίαση της NBC Today και ιδρυτής των σνακ Nourish. Το τελευταίο βιβλίο της Joy είναι Από το Junk Food στο Joy Food .