Μερικές φορές τα προβλήματα υγείας ή στο στόμα θα απαιτήσουν από εσάς να ακολουθήσετε μια διατροφή που έχει τροποποιηθεί όσον αφορά την υφή και τη συνέπεια. Μια πικάντικη διατροφή βρίσκεται ανάμεσα σε μια πλήρη υγρή διατροφή και μια μηχανική απαλή διατροφή και είναι χρήσιμη για άτομα που δεν μπορούν να μασήσουν τα τρόφιμα σωστά λόγω ασθένειας ή μετά από ορισμένους τύπους χειρουργικών επεμβάσεων.
Μια πικρή διατροφή περιλαμβάνει τα υγρά και τα μαγειρεμένα τρόφιμα που έχουν αναμειχθεί με τη συνοχή της πουτίγκας ή της παιδικής τροφής, έτσι είναι ελάχιστα ή δεν υπάρχει μάσημα.
Όσο έχετε ένα καλό μπλέντερ, αυτή η δίαιτα είναι εύκολο να ακολουθηθεί και δεν χρειάζεται να είναι ήπια. Τα περισσότερα τρόφιμα που μπορούν να μαγειρευτούν και να καθαριστούν επιτρέπονται σε αυτή τη δίαιτα. Αλλά αποφεύγετε τρόφιμα όπως ωμά ή αποξηραμένα φρούτα και λαχανικά, αυγά, φυστικοβούτυρο, ζυμαρικά, ρύζι, ξηρό ψωμί, μπισκότα, κροτίδες, καρύδες, καρύδια και σπόρους.
Επιτρέπονται τα τρόφιμα στην καθαρή διατροφή
- Όλα τα υγρά και τα ποτά (τίποτα ακατέργαστο)
- Γιαούρτι (χωρίς φρούτα)
- Αποξηραμένα μαγειρεμένα φρούτα
- Καθαρή ώριμη μπανάνα
- Καθαρά μαγειρεμένα λαχανικά
- Τυροκομείο
- Μαγειρεμένα δημητριακά όπως κρέμα ρυζιού ή κρέμα σιταριού
- Ομαλή πλιγούρι βρώμης
- Ψωμί χωρίς κρούστα που έχει καθαριστεί με γάλα ή νερό
- Καθαρά κρέατα
- Humus ψιλοκομμένα όσπρια
- Πουτίγκα ή κρέμα γάλακτος
- Παγωτό, κεράτι και γιαούρτι (χωρίς φρούτα, καρύδια ή μάρκες)
- Βούτυρο ή μαργαρίνη
Παράδειγμα μενού για μια καθαρή διατροφή
Εδώ είναι μια ιδέα των τροφίμων που μπορείτε να φάτε σε μια πλυμένη διατροφή. Τα ποσά μπορούν να προσαρμοστούν ανάλογα με τις ανάγκες σας σε όρεξη και θερμίδες.
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
- Ένα φλιτζάνι χυμό φρούτων
- 1/2 φλιτζάνι μαγειρεμένα απαλά πλιγούρι βρώμης με ζάχαρη ή μέλι και γάλα
- Ένα ποτήρι νερό ή φλιτζάνι καφέ
Πρωινό σνακ
- Ένα γιαούρτι φλιτζάνι με μέλι
- Ένα φλιτζάνι τσάι
Μεσημεριανό
- 1/2 φλιτζάνι μαγειρεμένο κοτόπουλο σκουός
- 1/2 φλιτζάνι καβουρδισμένο ψητό βόειο κρέας
- 1/2 φλιτζάνι πατάτες που έχουν αραιωθεί με σάλτσα
- 1/2 φέτα άσπρο ψωμί πλυμένο με υγρό
- Ένα ποτήρι γάλα ή γάλα σόγιας
Απογευματινό σνακ
- Ένα μικρό μιλκσέικ
- Ένα ποτήρι νερό
Βραδινό
- 1/2 φλιτζάνι τσαγιού με μαγιονέζα
- Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένα πολτοποιημένα λαχανικά
- 1/2 φλιτζάνι κρέμα σούπας (χωρίς κομμάτια κρέατος ή λαχανικών)
- Ένα ποτήρι γάλα, γάλα σόγιας ή το αγαπημένο σας ποτό
Νυχτερινό σνακ
- Μία ώριμη μπανάνη
- 1/2 φλιτζάνι χυμό λαχανικών
- Ένα ποτήρι νερό
Μπορεί να έχετε πρόσθετους διατροφικούς περιορισμούς, επομένως είναι καλύτερο να μιλήσετε με τον παροχέα υγειονομικής περίθαλψης σχετικά με αυτή τη δίαιτα. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό αν έχετε οποιεσδήποτε υγειονομικές συνθήκες ή συγκεκριμένες διατροφικές ανησυχίες.
Άλλες δίαιτες τροποποιήθηκαν για λόγους συνέπειας
Πηγές
Maher AK. "Απλοποιημένο μενού διατροφής". Η ενδέκατη έκδοση, Hoboken NJ, USA: Wiley-Blackwell Publishing, Οκτώβριος 2011.
University of Wisconsin Ιατρική Σχολή και Δημόσια Υγεία. "Τροποποιημένη Διατροφή: Καθαρή Διατροφή".