Μια διατροφική σύγκριση των διαφόρων τύπων γάλακτος
1 - γαλακτοκομικό γάλα
Πήρα γάλα? Γάλα σόγιας, γάλα αμυγδάλου, γάλα καρύδας ... αυτές τις μέρες, υπάρχουν τόσες πολλές εναλλακτικές στο γάλα στα ράφια. Περιέργεια για τις διαφορές; Εδώ είναι μια σύγκριση όλων των διαφόρων διαθέσιμων γάλακτος.
Με όλες τις εναλλακτικές λύσεις γάλακτος εκεί έξω, είναι εύκολο να ξεχάσουμε το καλό παλιό γαλακτοκομικό γάλα. Το λίπος χωρίς λίπος (aka skim) είναι εξαιρετικό εάν παρακολουθείτε τις θερμίδες σας, και ειδικά εάν παρακολουθείτε την πρόσληψη λίπους. Η γεύση είναι ήπια και είναι εξαιρετικά ευέλικτη. Επιπλέον, έχει μια σταθερή ποσότητα ασβεστίου και έναν εντυπωσιακό αριθμό πρωτεϊνών. Αλλά εάν ψάχνετε να κόψετε ακόμα περισσότερες θερμίδες ή / και είστε ευαίσθητοι στα γαλακτοκομικά προϊόντα, ίσως θελήσετε να δείτε μερικές ανταλλαγές.
1 φλιτζάνι χωρίς λιπαρά γάλα έχει 90 θερμίδες, 0 g λιπαρά, 126 mg νάτριο, 13 g υδατάνθρακες, 0 g ίνα, 12,5 g σάκχαρα και 8 g πρωτεΐνη.
2 - Γλυκό γάλα
Κατασκευασμένο από αλεσμένη σόγια που αναμιγνύεται με νερό, το γάλα σόγιας είναι ένα κλασικό υποκατάστατο του αντίστοιχου γαλακτοκομικού προϊόντος. Για άτομα που δεν έχουν δυσανεξία στη λακτόζη ή έχουν ευαισθησίες στα γαλακτοκομικά προϊόντα, το γάλα σόγιας είναι μια εξαιρετική επιλογή. Συσσωρεύει ακριβώς το ασβέστιο με το συνηθισμένο γάλα, αν και δεν είναι τόσο πολύ πρωτεΐνη. Όσον αφορά την υφή, είναι αρκετά κρεμώδες - σίγουρα πλουσιότερο από το αποβουτυρωμένο γάλα. Και οι ποικιλίες βανίλιας έχουν μια πολύ μεγάλη γεύση και προσθέτουν κάτι κάτι ξεχωριστό για τα δημητριακά σας, τα λειοτρίβια χαμηλών θερμίδων και ακόμη και τα ψημένα προϊόντα. Πηγαίνετε για ελαφρές επιλογές, οι οποίες είναι σημαντικά χαμηλότερες σε θερμίδες. Υπάρχουν επίσης μη ζαχαρούχα είδη εκεί έξω που είναι ελαφρώς υψηλότερα σε θερμίδες αλλά καλό για εκείνους που παρακολουθούν την πρόσληψη ζάχαρης.
1 φλιτζάνι φως βανίλια σόγιας έχει 73 θερμίδες, 1,5 γραμμάρια λίπους, 98 χλστγρ. Νατρίου, 8 γρ. Υδατάνθρακες, 1 γρ. Ινών, 6 γραμμάρια σάκχαρα και 6 γραμμάρια πρωτεΐνης.
3 - Αμύγδαλο γάλα
Εξαιρετικά χαμηλή σε θερμίδες και υψηλή γευστικότητα, το μη ζαχαρούχο γάλα αμυγδάλου βανίλιας είναι μια αγαπημένη γάλα swap. Έχει μια ελαφρώς καρυδιού γεύση, αλλά συνολικά είναι αρκετά ήπια. Το αμυγδαλέλαιο είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους είναι ευαίσθητοι τόσο στα γαλακτοκομικά όσο και στα σόγια. Και σαν το γαλάζιο, είναι πιο κρεμώδες από το μη λιπαρό γαλακτοκομικό γάλα. Τα μειονεκτήματα; Είναι χαμηλή σε ασβέστιο και πρωτεΐνες. Ωστόσο, υπάρχουν μερικές ποικιλίες με προστιθέμενο ασβέστιο και πρωτεΐνη που αξίζει να αναζητήσετε. Για να το ξεπεράσετε, γνωρίζατε ότι τα αμύγδαλα είναι ένα ωραίο φαγητό;
1 φλιτζάνι μη ζαχαρούχο γάλα αμυγδάλου βανίλιας έχει 35 θερμίδες, 2,5 γραμμάρια λίπους, 178 γραμμάρια νάτριο, 2 γραμμάρια υδατάνθρακες, 0,5 γραμμάρια ίνας, <0,5 γραμμάρια σάκχαρα και 1 γραμμάριο πρωτεΐνης
4 - Γάλα καρύδας
Το γάλα καρύδας δεν είναι νερό καρύδας (το υγρό που έρχεται κατευθείαν από μια καρύδα), και δεν είναι το συμπυκνωμένο υλικό που αγοράζετε σε ένα κουτί. Από τεχνική άποψη, αυτά τα πράγματα ονομάζονται "ποτά από γάλα καρύδας". Έχει μια μικρή γλυκύτητα και ωραία πλούσια υφή. Το γάλα καρύδας έχει το πιο λίπος από αυτές τις ανταλλαγές γάλακτος, οπότε παραλείψτε το αν αυτό είναι ανησυχητικό. Έχει επίσης την τάση να είναι χαμηλή σε ασβέστιο και πρωτεΐνες. Αλλά αν σας αρέσει η γεύση καρύδας και δεν σας πειράζει το επιπλέον λίπος, αυτή μπορεί να είναι η σωστή επιλογή για σας. Λειτουργεί ιδιαίτερα καλά στον καφέ, το πλιγούρι βρώμης και τις λεμονιές.
1 φλιτζάνι μη ζαχαρούχο γάλα καρύδας έχει 50 θερμίδες, 5g λίπος, 15mg νάτριο, 1g υδατάνθρακες, 0g ίνα, 0g σάκχαρα και 1g πρωτεΐνη.
5 - Γάλα ανασχηματισμού
Το γάλα ανανέωσης είναι μια από τις νεότερες εναλλακτικές λύσεις γάλακτος εκεί έξω. Ο τύπος χωρίς ζάχαρη έχει πολύ χαμηλές θερμίδες και ορισμένες μάρκες είναι ενισχυμένες με ασβέστιο. Αλλά όπως και οι περισσότερες ανταλλαγές γάλακτος, είναι χαμηλή σε πρωτεΐνες. Έχει μια ελαφρώς καρυδιού γεύση, όπως το γάλα αμυγδάλου, αλλά είναι ακόμη πιο κρεμώδες.
1 φλιτζάνι γάλα μη ζαχαρούχου ανακατεύματος έχει 30 θερμίδες, 2,5 γραμμάρια λίπους, 123 χλστγρ. Νατρίου, 1 γραμμάριο υδατάνθρακες, 0 γραμμάρια ινών, 0 γραμμάρια σάκχαρα και <0,5 γραμμάρια πρωτεΐνης.
Για συνταγές χωρίς ενοχή, τα τρόφιμα βρίσκουν, κόλπα για συμβουλές και πολλά άλλα, εγγραφείτε για δωρεάν καθημερινά μηνύματα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου ή επισκεφθείτε το Hungry Girl!