Τρώγοντας πολλά θρεπτικά τρόφιμα δεν χρειάζεται να κοστίσει μια περιουσία. Με λίγη σκέψη και λίγο προγραμματισμό, μπορείτε να τρώτε πιο υγιεινά τρόφιμα χωρίς να σπάσετε την τράπεζα.
Τρώτε περισσότερα γεύματα στο σπίτι
Το φαγητό κοστίζει περισσότερο όταν κάποιος άλλος προετοιμάζει και σας εξυπηρετεί. Αυτό δεν αποτελεί έκπληξη, φυσικά. Εστιατόριο εστιατόριο είναι βολικό και ευχάριστο, αλλά είναι επίσης ακριβός, τουλάχιστον αν πρόκειται να τακτικές καθιστικές εγκαταστάσεις.
Οι αρθρώσεις γρήγορου φαγητού είναι φθηνότερες από τα κανονικά εστιατόρια - αλλά οι περισσότεροι από αυτούς εξυπηρετούν τρόφιμα που είναι λιγότερο από θρεπτικά, οπότε ενώ μπορεί να φανεί αποδοτικό να τρώτε αυτό τον τρόπο, μακροπρόθεσμα, δεν είναι καλό για τη μέση ή την υγεία σας.
Δεν είναι έμπειρος μάγειρας; Αυτό είναι εντάξει - το μαγείρεμα δεν χρειάζεται να είναι περίπλοκο όσο επιλέγετε συνταγές που δεν είναι δύσκολες και αποθηκεύστε την κουζίνα σας με λίγα βασικά στοιχεία.
Σχεδιάζοντας τα γεύματά σας
Όταν τρώτε στο σπίτι, έχετε τον έλεγχο όλων των συστατικών που εισέρχονται σε κάθε πιάτο - και μπορείτε να επιλέξετε τα πιάτα που συνθέτουν κάθε γεύμα (είναι καλό να είστε σε θέση να ασκήσετε αυτή τη δύναμη).
Τα υγιεινά γεύματα έχουν όμοιο πρότυπο: μια πηγή πρωτεΐνης, μερικά φρούτα ή λαχανικά και ολόκληρα δημητριακά ή άμυλο. Σερβίρετε κάθε γεύμα με ένα υγιεινό ρόφημα. Η κατανόηση του μεγέθους της μερίδας είναι επίσης σημαντική, τόσο για την καταμέτρηση θερμίδων όσο και για τον προγραμματισμό γευμάτων.
Ο προγραμματισμός γευμάτων σας βοηθά επίσης να εξοικονομήσετε χρήματα.
Όταν σχεδιάζετε γεύματα λίγων ημερών ή εβδομάδας, επιλέξτε πιάτα που περιλαμβάνουν τα υλικά που πωλούνται (ελέγξτε τις διαφημίσεις των εφημερίδων ή μεταβείτε στο διαδίκτυο για να δείτε τις πωλήσεις των τοπικών καταστημάτων σας) ή ότι έχετε ήδη προχωρήσει. Έτσι, όταν το κοτόπουλο πωλείται, σκεφτείτε κάτι τέτοιο - σερβίρετε απλό ψητό κοτόπουλο μια νύχτα και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε τα υπολείμματα σπιτικής σούπας κοτόπουλου αργότερα την εβδομάδα.
Εξοικονόμηση χρημάτων με ευφυέστερα ψώνια
Ο προσεκτικός σχεδιασμός γευμάτων πηγαίνει κατευθείαν σε καλύτερες αγορές ψώνια. Το πρώτο πράγμα είναι να αποφασίσετε πόσα ταξίδια αγορών θα κάνετε για την εβδομάδα (και πότε). Αυτό συμβαίνει επειδή έχετε δύο μεγάλες κατηγορίες τροφίμων - πράγματα που διαρκούν λίγο και πράγματα που πηγαίνουν άσχημα γρήγορα. Και τα περισσότερα από τα πιο υγιεινά τρόφιμα πηγαίνουν άσχημα γρήγορα, εκτός και αν το αποθηκεύσετε σωστά.
Μην αγοράζετε περισσότερα φρέσκα φρούτα και λαχανικά από αυτά που χρειάζεστε. Τα φρέσκα προϊόντα πηγαίνουν άσχημα σε λίγες μέρες, και αν δεν τα χρησιμοποιείτε, θα πρέπει να τα πετάξετε και αυτό ακριβώς χάνεται χρήματα. Έτσι, ενώ μπορείτε να προγραμματίσετε μια πλήρη εβδομάδα αξίας των γευμάτων, ίσως να θέλετε να πάρετε δύο ξεχωριστά ταξίδια για ψώνια για την εβδομάδα.
Καταστήματα Brands, κονσερβοποιημένα προϊόντα, μαζικά προϊόντα και κατεψυγμένα τρόφιμα
Ένας άλλος τρόπος για να ψωνίσετε έξυπνα είναι να αναζητήσετε τα εμπορικά σήματα των κονσερβοποιημένων προϊόντων και των κατεψυγμένων τροφίμων. Είναι λιγότερο δαπανηρές και ακριβώς όπως τα θρεπτικά είναι τα εμπορικά σήματα που έρχονται με υψηλότερο κόστος, οπότε όταν ξεκινούν πώληση, πάρτε κάποια επιπλέον. Τα κονσερβοποιημένα προϊόντα διαρκούν για μεγάλο χρονικό διάστημα και τα κατεψυγμένα τρόφιμα είναι καλά για τουλάχιστον έξι μήνες. Επίσης, αναζητήστε τρόφιμα που μπορείτε να αγοράσετε χύμα και να τα αποθηκεύσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα. Διατηρήστε μια λίστα με τα μαζικά στοιχεία σας - κάθε φορά που κάποιος πρόκειται να πωληθεί, ήρθε η ώρα να κάνετε αποθέματα.
Επίσης, αγοράστε τα τρόφιμα στην λιγότερο προετοιμασμένη κατάσταση τους. Είναι λίγο περισσότερη δουλειά για να κόψετε ολόκληρο το κοτόπουλο - ή ακόμα και ένα κεφάλι μπρόκολο), αλλά είναι φθηνότερο από την αγορά ενός πακέτου τεμαχίων. Αυτό ισχύει και για τα περισσότερα τρόφιμα ευκολίας - είναι συνήθως πιο οικονομικό να προετοιμάζετε τα πιάτα σας από την αρχή.
Χρήση μιας λίστας (και έλεγχος δύο φορές)
Μην ξεχνάτε τη λίστα αγορών. Αυτό είναι τεράστιο - αν δεν έχετε τον κατάλογό σας, υπάρχει μια καλή πιθανότητα είτε να αγοράσετε περισσότερα από όσα χρειάζεστε είτε να ξεχάσετε κάτι κρίσιμο. Δημιουργώ τη λίστα μου στο έξυπνο τηλέφωνό μου, οπότε η πιθανότητα να ξεχάσω ότι είναι σχεδόν μηδέν.
Επιλογή Εποχιακών Τροφίμων
Μια άλλη μεγάλη εξοικονόμηση χρημάτων είναι να βάλετε τα μενού σας σε ο, τιδήποτε φρέσκα φρούτα και λαχανικά είναι σε εποχή.
Για παράδειγμα, επιλέξτε χόρτα, φράουλες, μπρόκολο και ανανά την άνοιξη. γκρέιπ φρουτ, σταφύλια, πράσινα φασόλια, μπιζέλια και ντομάτες το καλοκαίρι. βελανιδιές και κολοκυθάκια βουρτσών, ελβετικά chard και γογγύλια το φθινόπωρο. και τα εσπεριδοειδή, το ακτινίδιο, το λάχανο και τα λάχανα Βρυξελλών το χειμώνα. Ορισμένα στοιχεία όπως τα καρότα, τα μήλα, οι πιπεριές και οι πατάτες είναι προσιτές όλο το χρόνο.
Τι είναι τα βιολογικά τρόφιμα και τα τρόφιμα για την υγεία;
Τα τρόφιμα για την υγεία και τα οργανικά προϊόντα πωλούνται σχεδόν πάντοτε σε προνομιακή τιμή - ειδικά τα συσκευασμένα προϊόντα. Δεν χρειάζεται να ξοδεύετε τα χρήματά σας σε φανταστικές προσυσκευασμένες υγιεινές τροφές και σνακ - ολόκληρα τα φρούτα και τα λαχανικά είναι λιγότερο δαπανηρά και ίσως υγιέστερα ούτως ή άλλως.
Και υπάρχει αυτό. Τα βιολογικά τρόφιμα πιθανότατα δεν είναι πλέον θρεπτικά από τα τρόφιμα που παράγονται με συμβατικές μεθόδους, οπότε μην αισθάνεστε ένοχοι εάν δεν μπορείτε να τους αντέξετε οικονομικά. Επιπλέον, η Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων και το USDA θέτουν ασφαλή επίπεδα για τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων και ζιζανιοκτόνων και ελέγχουν τακτικά τα τρόφιμα για να βεβαιωθούν ότι είναι ασφαλή για κατανάλωση.
Πώς να αποκτήσετε περισσότερη βοήθεια
Αν εξακολουθείτε να μην μπορείτε να τεντώσετε τον προϋπολογισμό σας αρκετά ώστε να τροφοδοτήσετε την οικογένειά σας, ελέγξτε τα προγράμματα όπως το SNAP (Supplemental Nutrition Assistance Programme) του USDA ή αναζητήστε τοπικές τράπεζες τροφίμων. Και ελέγξτε με το τοπικό σχολείο όσον αφορά τα γεύματα για τα παιδιά.
Πηγές
Παραγωγή για το Ίδρυμα Καλύτερης Υγείας - Φρούτα και Λαχανικά, Περισσότερα Θέματα. "Τι φρούτα και λαχανικά είναι στην εποχή;" http://www.fruitsandveggiesmorematters.org/what-fruits-and-vegetables-are-in-season.
Αμερικανική Υπηρεσία Προστασίας του Περιβάλλοντος. "Φυτοφάρμακα και τρόφιμα: ποια είναι τα όρια υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων για τα τρόφιμα". http://www.epa.gov/pesticides/food/viewtols.htm.
USA.gov. "Διατροφή και γυμναστήριο: υγιεινή διατροφή". http://www.usa.gov/Citizen/Topics/Health/Food.shtml.