Πολλοί γονείς πανικοβλήθηκαν μετά από αναφορές από μια υπηρεσία που ονομάζεται Σχέδιο Καθαρής Ετικέτας, καλούσαν μολυσμένα παρασκευάσματα για βρέφη, παιδικές τροφές και σνακ μικρών παιδιών. Οι δημοφιλείς θήκες και άλλα προϊόντα για σνακ από μεγάλες και μικρές επιχειρήσεις έχουν τεθεί υπό αμφισβήτηση. Οι κίνδυνοι αυτοί ζουν μέχρι τη διαφημιστική εκστρατεία; Μάθετε αν αυτή η ομάδα είναι φίλος ή εχθρός των γονέων που προσπαθούν να κάνουν έξυπνες επιλογές τροφίμων για τα παιδιά τους.
Η ιστορία πίσω
Όπως αναφέρθηκε από τις ΗΠΑ ΣΗΜΕΡΑ τον Οκτώβριο του 2017, το Clean Label Project (CLP) δημοσίευσε στοιχεία που σημείωσαν ότι το 80% των παρασκευασμάτων για βρέφη και των προϊόντων τροφίμων που δοκιμάστηκαν περιείχαν αρσενικό. Έχουν στοχευθεί ορισμένες επωνυμίες ονομάτων οικιακής χρήσης.
Ακούγοντας ειδήσεις όπως αυτοί οι εύλογα ανησυχημένοι γονείς και φροντιστές, αλλά υπήρξε έλλειψη επιστημονικών στοιχείων για να υποστηρίξουν τις αξιώσεις μετά από αυτή τη συγκλονιστική αποκάλυψη. Παρά τα αιτήματά τους για επιστημονικά στοιχεία, ο CLP δεν έχει ακόμη βλάψει τα δεδομένα του, τα οποία έχουν γονείς και μέλη της επιστημονικής κοινότητας να υποβάλλουν δικαιολογημένα περισσότερες ερωτήσεις.
Τι είναι το έργο Clean Label Project;
Το έργο Clean Label Project είναι μια μη κερδοσκοπική ομάδα που δημιουργήθηκε για να ενημερώνει τους καταναλωτές και να ευαισθητοποιεί για το τι οι εταιρείες τροφίμων είναι έτοιμες. Λένε ότι «βλέπουν πέρα από το μάρκετινγκ των προϊόντων» για να καθορίσουν εάν τα τρόφιμα που απευθύνονται σε μικρά παιδιά, όπως η παιδική φόρμουλα, είναι στην πραγματικότητα ασφαλή για μικρά σώματα που καταναλώνουν.
Επίσης αξιολογούν τα τρόφιμα για κατοικίδια ζώα. Τα προϊόντα που στοχεύουν έχουν λάβει την έγκριση της FDA για την ασφάλεια αν και, έτσι ποιος λέει την αλήθεια;
Ο οργανισμός ισχυρίζεται ότι διεξάγει ανεξάρτητους ελέγχους για 130 περιβαλλοντικούς και βιομηχανικούς ρύπους, όπως μόλυβδο, υδράργυρο, αντιβιοτικά και BPA / BPS. Τα δεδομένα που συλλέγονται ζυγίζονται μαζί με τη θρεπτική ποιότητα του προϊόντος και μεταφράζονται σε μια βαθμολογία από πέντε αστέρια.
Το ακριβές κεφάλαιο είναι ασαφές.
Χρήση του CLP: Τα υπέρ και τα κατά
Τα προϊόντα στην ιστοσελίδα του CLP μπορούν να αναζητηθούν ανά κατηγορίες, συμπεριλαμβανομένων των δημητριακών, των σακουλών, των βάζων / γευμάτων, των σνακ και των ποτών. Αυτές οι ομάδες μπορούν να φιλτραριστούν σε πέντε κορυφαίες και κάτω πέντε λίστες για να επιτρέψουν στους αναγνώστες μια γενική αίσθηση του τι συνιστά και αποφεύγει ο CLP.
Μια άλλη γενική ανοδική πορεία για αυτό το είδος πλατφόρμας είναι η ελπίδα ότι μπορούν να αυξήσουν την ευαισθητοποίηση και να πάρουν τους ανθρώπους να δώσουν μεγαλύτερη προσοχή σε αυτό που βρίσκεται σε όλα τα συσκευασμένα τρόφιμα. Εάν υπάρχει ένα buzz για τη διατήρηση των τροφίμων ασφαλή (ή να τους κάνει ασφαλέστερα), τότε ελπίζουμε ότι οι εταιρείες τροφίμων που εξετάζουν το ενδεχόμενο κοπής γωνίες μπορεί να σκεφτούν δύο φορές και να δράσουν πιο υπεύθυνα.
Και τότε υπάρχουν τα χαμηλά φώτα. Η ιστοσελίδα είναι λίγο συντριπτική για να πλοηγηθείτε αν δεν έχετε ένα συγκεκριμένο στοιχείο στο μυαλό για να ελέγξετε. Το συμβουλευτικό συμβούλιο της ομάδας είναι εύκολα προσβάσιμο, αλλά αν διαβάσετε το bios μπορείτε να δείτε ότι αποτελείται κυρίως από εμπειρογνώμονες ολοκληρωμένης ιατρικής και κτηνιάτρους.
Το συμπέρασμα είναι ότι τα αποδεικτικά στοιχεία είναι απαραίτητα για να υποστηρίξουν τους ισχυρισμούς του CLP και δεν παρέχουν κανένα στοιχείο. Δεν υπάρχει τίποτα δημοσιευμένο και δεν εξετάζεται από ομότιμους. Στον κόσμο της τεκμηριωμένης ιατρικής, όπου οι διαιτολόγοι και άλλοι πάροχοι υγειονομικής περίθαλψης ασκούν πρακτική, αυτή είναι μια κόκκινη σημαία.
Συμβουλές για την ανάγνωση ετικετών
Οι ειδικοί της διατροφής συμφωνούν ότι η ανάγνωση των ετικετών μπορεί να προκαλέσει μεγάλη σύγχυση στους καταναλωτές. Λέξεις όπως " φυσικό ", "καθαρό" και ακόμη και "υγιές" μπορεί να είναι διφορούμενοι ισχυρισμοί που δεν μεταφράζονται απαραιτήτως σε συστατικά καλό για σας.
Ο Bonnie Taub-Dix, ο RDN, δημιουργός του BetterThanDieting.com και συγγραφέας του Read It Before You Eat It, προτρέπει τους καταναλωτές να είναι σκεπτικοί για τη λέξη "καθαρό" όταν πρόκειται για φαγητό:
Ο όρος «καθαρή ετικέτα» δεν έχει έναν εγκεκριμένο ορισμό, ωστόσο σημαίνει πολλά πράγματα σε πολλούς διαφορετικούς ανθρώπους. Θεωρείται ότι σημαίνει ότι το φαγητό μέσα στη συσκευασία περιέχει συστατικά που μπορείτε να αναγνωρίσετε και να προφέρετε, αλλά μόνο και μόνο επειδή δεν μπορείτε να αναγνωρίσετε ένα συστατικό (όπως η κυανοκοβαλαμίνη) δεν σημαίνει ότι είναι επιβλαβές για εσάς (αυτός είναι ο επιστημονικός όρος για τη βιταμίνη B12) ... μια καθαρή ετικέτα δεν αντικατοπτρίζει πόση πρόσθετη ζάχαρη χρησιμοποιείται. μια καθαρή ετικέτα σε αυτή την περίπτωση μπορεί να σημαίνει ότι δεν υπάρχουν τεχνητά γλυκαντικά μέσα, αλλά θα μπορούσε να συμπεριληφθεί τακτική ζάχαρη. Το φαγητό μπορεί να μην έχει επιβλαβή trans λιπαρά, αλλά θα μπορούσε να έχει άλλα λίπη, όπως κορεσμένα είδη σε μεγαλύτερες ποσότητες από ό, τι μπορεί να έχετε διαπραγματευτεί. Το φαγητό θα μπορούσε επίσης να έχει ανθυγιεινές ποσότητες νατρίου. "
Επομένως, είτε πρόκειται για ένα τρίτο μέρος όπως το CLP που διεκδικεί τις απαιτήσεις είτε για τις ίδιες τις εταιρείες τροφίμων, είναι σημαντικό οι γονείς να κάνουν την εργασία τους όταν αγοράζουν τρόφιμα για τα παιδιά τους. Η συμβουλή του Taub-Dix είναι: "Μην ξεγελιέστε από το φανταχτερό μέτωπο του πακέτου - φροντίστε να γυρίσετε την τσάντα ή το κιβώτιο πάνω και να διαβάσετε τη λίστα συστατικών για να δείτε τι πραγματικά παίρνετε".
> Πηγές:
> Clean Project Label. 2017.