Υγιεινά γεύματα δεν ξεκινούν στην κουζίνα σας. Αρχίζουν στο παντοπωλείο. Η αγορά ψαριών δεν μπορεί να είναι η πιο ευχάριστη δραστηριότητα, αλλά είναι σημαντική και με αυτές τις συμβουλές θα έχετε τη δυνατότητα να αγοράσετε υγιεινότερα τρόφιμα και να εξοικονομήσετε λίγα χρήματα .
Ξεκινήστε με τη λίστα των παντοπωλείων σας. Σκεφτείτε τα γεύματα που θέλετε να προετοιμάσετε για τις επόμενες ημέρες και στη συνέχεια κοιτάξτε γύρω από την κουζίνα σας για να δείτε τι έχετε στη διάθεσή σας.
Γράψτε όλα τα τρόφιμα και τα συστατικά που χρειάζεστε.
Μην ψωνίζετε πεινασμένοι
Τρώτε κάτι πριν ψωνίσετε. Όταν πεινάτε, υπάρχει μια καλή ευκαιρία να αγοράσετε περισσότερα τρόφιμα που δεν χρειάζεστε. Μην μπείτε στον πειρασμό από την καραμέλα και απολαμβάνετε στο ταμείο, είναι απλώς επιπλέον θερμίδες που δεν χρειάζεστε.
Γνωρίστε το Σχέδιο Πατώματος
Όταν βρίσκεστε στο κατάστημα παντοπωλείων, δώστε προσοχή στο πώς είναι τοποθετημένο το κατάστημα. Πιθανότατα θα κάνετε τα περισσότερα ψώνια σας γύρω από την περίμετρο, επειδή τα πιο θρεπτικά τρόφιμα (φρέσκα προϊόντα, θαλασσινά, κρέατα και γαλακτοκομικά προϊόντα) τείνουν να τοποθετούνται γύρω από τις άκρες. Μείνετε μακριά από βαριά επεξεργασμένα τρόφιμα που είναι υψηλότερα σε λίπη, ζάχαρη και νάτριο είναι συνήθως στα μέσα κλίτη.
Οι περισσότεροι άνθρωποι πρέπει να τρώνε περισσότερα φρούτα και λαχανικά, οπότε ξεκινήστε στο τμήμα παραγωγής του καταστήματος. Επιλέξτε φρέσκα φρούτα και λαχανικά που είναι γερά, ώριμα και άψογα. Προσέξτε για μούχλα, ειδικά για τα μούρα και τα προϊόντα που συσκευάζονται σφιχτά μαζί.
Μην το παρακάνετε
Αγοράστε μόνο τις ποσότητες φρέσκων προϊόντων που χρειάζεστε για μερικές ημέρες, ώστε τα φρούτα και τα λαχανικά σας να μην χαλάσουν στο ψυγείο σας. Πάρτε κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά εάν θέλετε να τα αποθηκεύσετε περισσότερο.
Μάθετε πώς να πείτε εάν κάτι είναι φρέσκο
Αναζητήστε υψηλής ποιότητας κρέας, θαλασσινά και πουλερικά. Το χρώμα δεν είναι ο καλύτερος δείκτης φρεσκάδας, επομένως ακολουθήστε τη μύτη σας.
Τα κρέατα και τα θαλασσινά θα πρέπει να μυρίζουν φρέσκο και καθαρό. Η σάρκα πρέπει να είναι σταθερή και όχι κολλώδης ή γλοιώδης.
Πάρτε μερικές σαφείς πλαστικές σακούλες από το τμήμα παραγωγής στο τμήμα κρέατος. Το νωπό κρέας θα πρέπει ήδη να τυλιχτεί με ασφάλεια, αλλά γιατί να πάρει μια πιθανότητα διαρροής; Βάλτε κάθε επιλογή στη δική της τσάντα για να βεβαιωθείτε ότι δεν θα υπάρξει διασταυρούμενη μόλυνση των ωμών χυμών κρέατος πάνω στα υπόλοιπα είδη παντοπωλείου σας.
Μην ξεχάσετε το ασβέστιο
Τα χαμηλά ή μη λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα θα παρέχουν στην οικογένειά σας ασβέστιο. Αν δεν θέλετε γάλα, αναζητήστε άλλα πλούσια σε ασβέστιο τρόφιμα, όπως πράσινα φυλλώδη λαχανικά ή εναλλακτικές γαλακτοκομικές.
Επιλέξτε Υγιέστερο σιτηρά
Το ψωμί, το ρύζι και τα δημητριακά είναι βασικά στη διατροφή των περισσότερων ανθρώπων. Επιλέξτε ολόκληρους κόκκους όποτε είναι δυνατόν, τουλάχιστον οι μισοί κόκκοι σας θα πρέπει να είναι δημητριακά ολικής αλέσεως. Αυτό σημαίνει πράγματα όπως ψωμί ολικής αλέσεως και ζυμαρικά, τορτίγια, πλιγούρι βρώμης, ποπ κορν, δημητριακά ολικής αλέσεως και καστανό ρύζι.
Διαβάστε τις ετικέτες διατροφής και τις λίστες συστατικών
Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό αν ακολουθείτε μια ειδική διατροφή ή παρακολουθείτε το βάρος σας. Όλες οι συσκευασμένες τροφές πρέπει να έχουν αυτές τις πληροφορίες, συνήθως στο πλάι ή στο πίσω μέρος της συσκευασίας.
Πηγή:
Την έρευνα, την εκπαίδευση και την οικονομία (REE), την Υπηρεσία Γεωργικής Έρευνας (ARS) και το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA) μέσω της Εθνικής Γεωργικής Βιβλιοθήκης (NAL). "Nutrition.gov: Δημιουργήστε μια υγιεινή διατροφή με έξυπνες αγορές".