Κύρια σημεία της διατροφής (ανά μερίδα)
Θερμίδες - 120
Λίπος - 2g
Carbs - 17g
Πρωτεΐνη - 8g
Συνολικός χρόνος 5 λεπτά
Προετοιμασία 2 λεπτά , μαγειρέψτε 3 λεπτά
Μερίδες 1
Δοκιμάστε αυτό το ρόφημα για ένα μεσημεριανό πρωινό ή μεσημεριανό σνακ ή ως ποτό πριν από το βραδινό ύπνο. Το μείγμα μπαχαρικών-κουρκούμη, κάρδαμο, κανέλα, τζίντζερ και γαρύφαλλα-δίνει στο ποτό μια γλυκιά γεύση και τον πότη μια απαλή, χαλαρωτική αίσθηση. Το μέλι και η βανίλια βοηθούν να γλυκάνετε αυτό το ποτό μόνο με ένα άγγιγμα, έτσι μπορείτε να νιώσετε σαν να πίνετε ένα latte.
Η έρευνα για τα συγκεκριμένα μπαχαρικά και ο ρόλος τους στην πρόληψη του καρκίνου είναι ακόμη σε εξέλιξη. Πολλές μελέτες βρίσκουν σημαντικά αποτελέσματα όταν τα μπαχαρικά καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες ή δόσεις. Αυτό μπορεί να είναι δύσκολο να γίνει στην καθημερινή ζωή και δυνητικά επικίνδυνο, καθώς μεγάλες δόσεις μπαχαρικών μπορεί να αλληλεπιδράσουν με ορισμένα φάρμακα.
Το κουρκούμη είναι ένα μπαχαρικό που έχει μελετηθεί εκτενώς, με περισσότερες από χιλιάδες εργαστηριακές μελέτες να δημοσιεύονται τις τελευταίες δεκαετίες. Οι κλινικές δοκιμές εξετάζουν επί του παρόντος τον ρόλο που μπορεί να έχει το κουρκούμη στην πρόληψη του καρκίνου. Γενικά, χρησιμοποιήστε μικρές ποσότητες μπαχαρικών στο μαγείρεμά σας για να ενισχύσετε τη γεύση του φαγητού (και του ποτού σας) και να δώσετε ορισμένες πιθανές ιδιότητες πρόληψης του καρκίνου μακροπρόθεσμα.
Συστατικά
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού καραμέλα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
- 1/16 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο
- 1 φλιτζάνι γάλα χαμηλού βάρους
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μέλι
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Παρασκευή
- Ανακατέψτε τα μπαχαρικά σε ένα μικρό μπολ και αφήστε τα στην άκρη.
- Ζεστάνετε το γάλα πάνω στη σόμπα πάνω από τη μεσαία θερμότητα.
- Ανακατέψτε το μέλι και τη βανίλια και μαγειρέψτε άλλα 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε τα μπαχαρικά, ανακατέψτε και ζεστάστε για άλλα 30 δευτερόλεπτα.
- Ρίχνουμε σε μια κούπα και σερβίρουμε.
Παραλλαγές και αντικαταστάσεις συστατικών
Θέλετε ακόμα περισσότερη θερμότητα σε αυτό το ρόφημα; Προσθέστε μερικά αλεσμένα μαύρα πιπέρι στο μείγμα για ένα λεπτό αλλά νόστιμο επιπλέον μπαχαρικό.
Για να μετατρέψετε αυτό το ρόφημα σε ένα γεύμα, ανακατέψτε σε μισό φλιτζάνι από έλαση βρώμης και σιγοβράστε για 5 λεπτά. Θα έχετε ένα νόστιμο καρυκεύματα από πλιγούρι βρώμης γεμάτο διαλυτές φυτικές ίνες , πρωτεΐνες και ολικής αλέσεως.
Συμβουλές μαγειρέματος και σίτισης
Για να διατηρήσετε τα μπαχαρικά σας φρέσκα, αγοράστε τα σε μικρά μεγέθη (αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τα μπαχαρικά που δεν χρησιμοποιείτε συχνά) και τα χαρακτηρίστε με την ημερομηνία που τα ανοίγετε για πρώτη φορά. Πετάξτε τα μπαχαρικά που έχουν κάθεται στο γραφείο σας για περισσότερα από ένα έως δύο χρόνια. Μετά από λίγο, τα μπαχαρικά τείνουν να χάνουν τη γεύση τους ή να τραγουδούν λόγω του υψηλού πετρελαίου τους. Αποθηκεύστε τα μπαχαρικά σε μια δροσερή, σκοτεινή περιοχή της κουζίνας.