Κύρια σημεία της διατροφής (ανά μερίδα)
Θερμίδες - 432
Λίπος - 19 γραμ
Carbs - 50g
Πρωτεΐνη - 16g
Συνολικός χρόνος 10 λεπτά
Προετοιμασία 10 λεπτά , μαγειρέψτε 0 λεπτά
Μερίδες 1
Τα μπολ με κόκκους έχουν γίνει μια δημοφιλής επιλογή για υγιεινά γεύματα μεσημεριανού και δείπνου τόσο online όσο και σε εστιατόρια. Είναι υπέροχα επειδή μπορείτε να τα φορτώσετε με όλα τα είδη θρεπτικών φρούτων, λαχανικών και άπαχων πρωτεϊνών, όλα σε μια βάση υγιεινών δημητριακών ολικής αλέσεως . Αυτά τα συστατικά πρέπει να αποτελούν μέρος της διατροφής σας για καλή αρτηριακή πίεση, οπότε κάνοντας ένα μπολ με κόκκους είναι μια εξαιρετική επιλογή αν προσπαθείτε να μειώσετε τη δική σας.
Αυτό το μπολ μπονσάμικο quinoa εκμεταλλεύεται φρέσκα μούρα το καλοκαίρι μαζί με φρέσκο σπανάκι, καρυδιές υγιείς στην καρδιά και κρεμώδες κατσικίσιο τυρί, όλα με μια γλυκιά και αψιά βαλσάμικη μείωση. Το Quinoa παρέχει μια χνουδωτή, πλούσια σε φυτικές βάσεις βάση που συνδυάζει τέλεια όλες τις γεύσεις. Είναι ένα υπέροχο μπολ που μπορείτε να συσκευάσετε για μεσημεριανό γεύμα. Προσθέστε την αγαπημένη σας άπαχη πρωτεΐνη, όπως το κοτόπουλο ή το tofu, για ένα ελαφρύ δείπνο.
Συστατικά
- 1 κουταλάκι σπανάκι
- 1 φλιτζάνι quinoa, μαγειρεμένο
- 1/2 φλιτζάνι φράουλες
- 1/4 φλιτζάνι βακκίνια
- 1/4 φλιτζάνι βατόμουρα
- 1 ουγκιά κατσικίσιο τυρί
- 2 κουταλιές της σούπας καρύδια
- 2 κουταλιές της σούπας βαλσάμικο ξύδι
Παρασκευή
- Τοποθετήστε το σπανάκι και το quinoa σε ένα μπολ.
Αφαιρέστε τις πράσινες κορυφές από φράουλες και φέτα. Προσθέστε φράουλες, βατόμουρα και βατόμουρα στο μπολ.
Πασπαλίζουμε τριμμένη κατσικίσιο τυρί και καρύδια πάνω από την κορυφή του μπολ.
Σε μια μικρή κατσαρόλα, ζεστάνετε το βαλσαμικό ξύδι σε μέτρια φωτιά μέχρι να μειωθεί σε μια παχιά συνεκτικότητα. Ρίχνουμε πάνω από το μπολ και σερβίρουμε.
Παραλλαγές και αντικαταστάσεις συστατικών
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε δημητριακά ολικής αλέσεως ως τη βάση αυτού του μπολ, όπως το Farro ή το καστανό ρύζι.
Αν δεν σας αρέσει το κατσικίσιο τυρί, η φέτα ή το μπλε τυρί να δουλεύουν καλά με τα μούρα ή να τα αφήνετε εντελώς για μια έκδοση χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα.
Συμβουλές μαγειρέματος και σίτισης
Μαγειρέψτε το quinoa σας σε κοτόπουλο ή λαχανικό χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο για ακόμη μεγαλύτερη γεύση.
Σερβίρετε με κοτόπουλο στη σχάρα, γαρίδα, μπριζόλα ή tofu για να κάνετε αυτό το μπολ ένα πιο πλούσιο γεύμα για δείπνο.