Ένας καρπός γεμάτος λίπος μπορεί να ακούγεται σαν οξύμωρο, αλλά αυτό ακριβώς είναι ένα αβοκάντο. Περισσότερο από το 75 τοις εκατό των θερμίδων σε ένα αβοκάντο προέρχεται από ακόρεστα λιπαρά, τα περισσότερα από τα οποία είναι μονοακόρεστα, τον τύπο που βοηθά στην προστασία της αντλίας σας.
Η υγιεινή περιεκτικότητα σε λιπαρά του φρούτου μπορεί να αρπάξει όλα τα πρωτοσέλιδα, αλλά τα αβοκάντο παράγουν επίσης βιταμίνες Ε και C, κάλιο, φυλλικό οξύ και φυτικές ίνες.
Και περιέχει φυτικές στερόλες που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου για καρκίνο, καθώς και του αντιοξειδωτικού, της λουτεΐνης , που βοηθάει να κρατάτε τα μάτια σας υγιή. Μελέτες δείχνουν ότι το αβοκάντο μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, να βελτιώσει την υγεία της καρδιάς και να βοηθήσει στη διαχείριση του βάρους.
ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες
Μιλήστε για ένα πλεονέκτημα αβοκάντο. Το superfruit είναι σαφώς καλό για τα εσωτερικά σας, αλλά είναι εξίσου ωφέλιμο και για τα εξωτερικά σας πρόσωπα. Το αβοκάντο είναι γεμάτο με σχεδόν 20 βιταμίνες και μέταλλα, πολλά από τα οποία διαθέτουν επιδερμίδες εξοικονόμησης του δέρματος, όπως:
- Βιταμίνη C - Αυτή η ένωση που ενισχύει την ανοσία βοηθά επίσης στην ανάπτυξη των ιστών και την επιδιόρθωση και είναι επίσης απαραίτητη για να σχηματιστεί κολλαγόνο (μια πρωτεΐνη που δίνει στην ελαστικότητα του δέρματος).
- Βιταμίνη Ε - Αυτό το αντιοξειδωτικό προστατεύει από τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες βλάπτουν το δέρμα και άλλα μέρη του σώματός σας.
- Λουτεΐνη - Αυτή η ένωση, η οποία βοηθά στην τόνωση της υγείας των ματιών, μπορεί επίσης να βοηθήσει στην προστασία του δέρματος από σκληρές βλάβες από UV.
- Τα μονοακόρεστα λίπη - Αυτά τα λίπη βοηθούν το σώμα σας να απορροφήσει τα βασικά θρεπτικά συστατικά και τις ενώσεις του φυτού, επιτρέποντας στο δέρμα σας να αποκομίσει όσο το δυνατόν περισσότερα οφέλη από τα superfruit. Επιπλέον, μελέτες δείχνουν ότι η υψηλότερη πρόσληψη του συνολικού διαιτητικού λίπους σχετίζεται με μεγαλύτερη ελαστικότητα του δέρματος. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό καθώς μεγαλώνουμε επειδή η ελαστικότητα του δέρματος μειώνεται αυτόματα.
- Καροτενοειδή - Αυτές οι ενώσεις βοηθούν στην προστασία από τις βλάβες που προκαλούνται από τις ακτίνες UV. Όσο περισσότερα προϊόντα καταναλώνετε (συμπεριλαμβανομένων των αβοκάντο), τόσο μεγαλύτερη είναι η συγκέντρωση των καροτενοειδών στο σώμα σας, σύμφωνα με μελέτες.
Μια προειδοποίηση: Αν παρακολουθείτε το βάρος σας, η περιεκτικότητα σε φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά σημαίνει ότι έχει πολλές θερμίδες, οπότε επιδιώκετε να κολλήσετε με μια ουγκιά σερβίρισμα (δηλαδή περίπου ένα τεμάχιο αβοκάντο).
Και αν τείνετε να έχετε ευαισθησίες στο στομάχι, προσπαθήστε να το προσθέσετε σταδιακά στη διατροφή σας - μερικοί άνθρωποι αισθάνονται δυσφορία από τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
Τρόποι για να απολαύσετε τα αβοκάντο
Υπάρχουν τόσοι πολλοί εξαιρετικοί τρόποι για να απολαύσετε αβοκάντο επειδή είναι τόσο ευπροσάρμοστο. Μπορείτε να στρώσετε τα κρεμώδη πράσινα φρούτα σχεδόν σε όλα. Προσθέτουν ουσία, γεύση και υγιή καρδιά σε λιπαρές ουσίες, βουτιά, απλώματα και λείες. Μπορείτε ακόμη να το χρησιμοποιήσετε σε γλυκά πιάτα, συμπεριλαμβανομένων των πουτίγκας και του μους και του πάγου.
Δοκιμάστε αυτές τις νόστιμες συμβουλές για να ενσωματώσετε το αβοκάντο σε μερικά από τα γεύματα και τα σνακ σας:
- Χρησιμοποιήστε το για να κάνετε guacamole, φυσικά! Μπορείτε να ελαφρύνετε την κλασική βουτιά αναμειγνύοντας σε κάποιο μη γλυκό ελληνικό γιαούρτι - παίρνετε την ίδια ομαλή υφή με ένα πρόσθετο χτύπημα πρωτεΐνης. Ή δοκιμάστε να ανακατεύετε ίσες ποσότητες γκουακαμόλης με salsa για να δημιουργήσετε ένα υπέροχο Salsa-mole. Χρησιμοποιήστε το crudité όπως το σέλινο, τις κόκκινες πιπεριές και τις ντοματίνια αντί για λιπαρά, τηγανητά τσιπ για να αδυνατίσετε ακόμα περισσότερο το σνακ σας.
- Κορυφαίος τοστ ολόκληρου σιταριού με το αβοκάντο και το βούτυρο. Στη συνέχεια, προσθέστε καρυκεύματα της επιλογής σας. Για παράδειγμα, αν σας αρέσει η ζέστη, μπορείτε να προσθέσετε θρυμματισμένες νιφάδες κόκκινου πιπεριού και αν θέλετε εσπεριδοειδή, πιέστε κάποιο φρέσκο χυμό λεμονιού ή ασβέστη.
- Χρησιμοποιήστε το ως ένα σάντουιτς που απλώνεται στη θέση του μάγου ή της μουστάρδας.
- Σνακ σε αβοκάντο κομμένο σε φέτες με φρέσκο χυμό ασβέστου και πασπαλίζουμε αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι kosher.
- Ανακατέψτε τα αναζωογονητικά παγωτά του πάγου Avocado για την τέλεια θεραπεία ζεστού καιρού.
- Ρίξτε 1/2 φλιτζάνι στην βουτιά σας για μια πλούσια και κρεμώδη συνεκτικότητα. Δοκιμάστε το Avocado Ranch Dip, το οποίο πηγαίνει υπέροχα με πικάντικα φτερά Buffalo.
- Αντικαταστήστε το ήμισυ ή το πλήρες ποσό της μαγιονέζας σε deviled αυγά σας με αβοκάντο.
- Προσθέστε ¼ αβοκάντο στην αγαπημένη σας συνταγή λουλουδιών . Πηγαίνει εκπληκτικά καλά με το κακάο!
Η Joy Bauer, MS, RDN, CDN, είναι ο εμπειρογνώμονας για την υγεία και τη διατροφή για την παρουσίαση της NBC Today και ιδρυτής των σνακ Nourish.