Τα μανταρίνια, μια ποικιλία από πορτοκάλια μανταρινιού, είναι ένας ποικίλος τύπος εσπεριδοειδών που ποικίλλουν σε γεύση - από πολύ γλυκό έως ξινή και σχήματος - από το μέγεθος των αυγών έως το μέγεθος του γκρέιπφρουτ. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές ποικιλίες μανταρινιών, όπως οι κλημεντίνες και τα πορτοκάλια μανταρινιού. Τα περισσότερα μανταρίνια είναι χωρίς σπόρους, αλλά μερικά υβρίδια περιέχουν σπόρους. Σε σύγκριση με τα πορτοκάλια, τα μανταρίνια είναι μικρότερα, περιέχουν περισσότερο νερό και λιγότερο οξύ και ζάχαρη.
Τα μανταρίνια τείνουν να έχουν φλούδες κόκκινου-πορτοκαλιού. η περίοδος αιχμής τους είναι συνήθως ο Οκτώβριος έως τον Απρίλιο.
| Τα γεγονότα διατροφής Tangerine | |
|---|---|
| Μέγεθος διατροφής 1 μικρό (2-1 / 4 "dia) (70 g) | |
| Ανά μερίδα | % Καθημερινή αξία* |
| Θερμίδες 40 | |
| Θερμίδες από το λίπος 2 | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 0.2g | 0% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 0% |
| Πολυακόρεστο λίπος 0 g | |
| Μονοακόρεστο λίπος 0 g | |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 1 mg | 0% |
| Κάλιο 116,2 mg | 3% |
| Υδατάνθρακες 9.3g | 3% |
| Διαιτητικές ίνες 1.3g | 5% |
| Ζάχαρη 7.4g | |
| Πρωτεΐνη 0,6 g | |
| Βιταμίνη Α 10% · Βιταμίνη C 31% | |
| Ασβέστιο 3% · Σίδηρος 1% | |
* Με βάση δίαιτα 2.000 θερμίδων | |
Ένα μικρό μανταρίνι περιέχει 40 θερμίδες και 9 γραμμάρια υδατανθράκων. Αυτό είναι λιγότερες θερμίδες και υδατάνθρακες από μια τυπική σερβίρισμα φρούτων, η οποία περιέχει περίπου 60 θερμίδες και 15 γραμμάρια υδατανθράκων. Τα μανταρίνια περιέχουν επίσης 1,3 γραμμάρια ίνας, συμβάλλοντας στο 5% περίπου των ημερήσιων αναγκών σας, καθιστώντας τα γεμιστά. Το Fiber είναι ο μη αφομοιώσιμος υδατάνθρακας που μπορεί να σας βοηθήσει να κρατήσετε την πλήρη χοληστερόλη μακριά από την καρδιά σας και να ρυθμίσετε τα έντερα.
Λόγω του μεγέθους τους, συχνά είναι εύκολο να τρώνε μανταρίνια. Επομένως, εάν τρώτε μανταρίνια από μόνοι σας κρατήστε το μερίδιό σας σε περίπου ένα έως δύο μέγιστα. Αν παρακολουθείτε την πρόσληψη υδατανθράκων, αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό.
Οφέλη για την υγεία
Τα μανταρίνια είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C, που περιέχει το 31% των καθημερινών σας αναγκών σε μια μικρή μερίδα.
Η βιταμίνη C είναι μια σημαντική υδατοδιαλυτή βιταμίνη που εμπλέκεται στην αποκατάσταση των κυττάρων, επιβραδύνοντας τη γήρανση και ενισχύοντας την ανοσία. Είναι επίσης μια καλή πηγή λιποδιαλυτής βιταμίνης Α, η οποία είναι σημαντική για την υγεία των ματιών.
Τα μανταρίνια περιέχουν επίσης μια σχετικά μεγάλη ποικιλία και ποσότητα φυτοθρεπτικών ουσιών που μπορούν να προστατέψουν τα κύτταρα από βλάβες, να μειώσουν τη φλεγμονή, να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου και να παράσχουν άλλα οφέλη για την υγεία.
Τέλος, τα μανταρίνια περιέχουν κάλιο. Μελέτες έχουν δείξει ότι εκείνοι οι άνθρωποι που τρώνε πλούσια σε κάλιο δίαιτα τείνουν να έχουν χαμηλότερη αρτηριακή πίεση.
Τι είναι Cuties; Είναι μανταρίνια;
Οι Cuties είναι μια σούπερ γλυκιά, χωρίς σπόρους, και εύκολο να ξεφλουδίσει ποικιλία μανταρινιών. Είναι μανταρίνια Clementine, τα οποία είναι διαθέσιμα από τον Νοέμβριο έως τον Ιανουάριο. και μανταρίνια W. Murcott, διαθέσιμα από τον Φεβρουάριο έως τον Απρίλιο. Τα μανταρίνια είναι ποικιλίες του μανταρινιού, πολύ με τον ίδιο τρόπο που οι Macintosh και Fuji είναι ποικιλίες μήλων.
Συλλογή και αποθήκευση μανταρινιών
Ψάξτε για μανταρίνια που είναι λεία και λαμπερά. Θα πρέπει να είναι απαλλαγμένα από κόττες, μώλωπες και κηλίδες. Μυρίζετε τα μανταρίνια σας - θα πρέπει να μυρίζουν ευχάριστα γλυκιά. Τους πάρτε τα πολύ ώριμα μανταρίνια θα είναι βαριά για το μέγεθός τους. Θα πρέπει να είναι σταθερά ή ελαφρώς μαλακά.
Τα μανταρίνια πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο και να διαρκούν μέχρι δύο εβδομάδες.
Μπορείτε επίσης να αγοράσετε κονσέρβες μανταρινιών. Εάν αποφασίσετε να το κάνετε αυτό, βεβαιωθείτε ότι έχετε αγοράσει αυτά που δεν έχουν πρόσθετη ζάχαρη, καθώς αυτό μπορεί να αυξήσει την περιεκτικότητα σε ζάχαρη.
Τέλος, μπορείτε να αγοράσετε χυμό μανταρίνι. Εάν προσπαθείτε να διαχειριστείτε το βάρος σας ή τα σάκχαρα στο αίμα, ο χυμός πρέπει να αποφεύγεται. Αλλά, μια μικρή ποσότητα μπορεί να είναι χρήσιμη σε συνταγές, δανείζοντας τον εαυτό του για να κάνει dressing, μαρινάδες ή προσθέτοντας γεύση στο κρέας.
Υγιείς τρόποι προετοιμασίας μανταρινιών
Τα μανταρίνια μπορούν να προσθέσουν μια ελαφρώς γλυκιά εσπεριδοειδή γεύση στις σαλάτες, τις πλευρές και τα κύρια μαθήματα. Απλά τεμαχίστε τα μανταρίνια σας και τα τοποθετήστε στα πιάτα σας ή χρησιμοποιήστε χυμό μανταρίνι για να κάνετε ντύσιμο σαλάτας.
Τα μανταρίνια μπορούν επίσης να καταναλωθούν με το χέρι μόνο του ή σε συνδυασμό με το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι, το cottage ή το τυρί ricotta για μια γέμιση, πλούσια σε πρωτεΐνες και πλούσια σε πρωτεΐνες σνακ.
Συνταγές με μανταρίνια
Τα μανταρίνια δημιουργούν υπέροχα γεύματα, συμπληρώνοντας τα τρόφιμα και δίνοντάς του μια ελαφριά και δροσιστική γεύση. Τα μανταρίνια είναι μια μεγάλη προσθήκη στα λαχανικά, τα πουλερικά και τα θαλασσινά. Μάθετε πώς να μαγειρεύετε μαζί τους σήμερα.
- Μανταρίνια με μέλι και κουμκουάτ με καρύδια και ξυρισμένο σέλινο: Αυτό είναι ένα θαυμάσιο πιάτο μετά το δείπνο.
- Γλυκό και ξινό Tangerine κοτόπουλο Ανακατέψτε Fry: Αυτό το ανακατεύετε-fry χρησιμοποιεί το χυμό από φρέσκα μανταρίνια, καθώς και τα δέρματα.
> Πηγές:
> Cuties. Συχνές Ερωτήσεις.