Τα μπιφτέκια είναι ένα αμερικανικό κλασικό, αλλά είναι συχνά φορτωμένα με λίπος και θερμίδες. Τα καλά νέα είναι ότι υπάρχουν πολλοί εύκολοι τρόποι για να δημιουργήσετε νόστιμα μπουκέτα μπιφτέκι με χαμηλές θερμίδες.
Χαμηλά θερμιδικά μπιφτέκια με τα καλύτερα στοιχήματα
Εξαιρετικό Lean Ground Beef : Αν ψάχνετε να μειώσετε το λίπος στα μπουκέτα σας αλλά μόνο το πραγματικό βόειο κρέας θα κάνει, αυτή είναι η καλύτερη επιλογή σας. Εξαιρετικά άπαχο σημαίνει ότι έχει 4% λίπος ή λιγότερο.
Συχνά χαρακτηρίζεται ως 96% χωρίς λιπαρά. Μια μερίδα 4 ουγκιών θα έχει περίπου 145 θερμίδες και λιγότερα από 5 γραμμάρια λίπους.
Lean έδαφος Τουρκία : Πουλερικά είναι μια μεγάλη επιλογή, αλλά δεν είναι όλα τα γαλλικά έδαφος άπαχο. Πρέπει πραγματικά να δώσετε προσοχή σε αυτά τα ποσοστά. Προτιμώ άπαχο, το οποίο έχει 7% λίπος ή λιγότερο. Με άλλα λόγια, είναι τουλάχιστον 93% χωρίς λίπος. Μια μερίδα 4 ουγκιών έχει περίπου 160 θερμίδες και όχι περισσότερο από 8 γραμμάρια λίπους. Μια εξαιρετικά άπαχη γαλοπούλα είναι μια επιλογή, αλλά τείνει να είναι εξαιρετικά ξηρή και λιγότερο γευστική από το άπαχο είδος.
Καρυκεύματα χωρίς κρέας: Υπάρχουν πολλά χορτοφάγους χάμπουργκερ στο καταψύκτη, από σόγια με βάση συλλογές σε αυτά που φτιάχνονται από λαχανικά και σπόρους. Αν σας αρέσουν τα κομμάτια σας να δοκιμάσετε το κρέας, πηγαίνετε για τα χάμπουργκερ στυλ με 100 θερμίδες ή λιγότερο, όπως τα είδη από Μπόκα. Για κάτι νόστιμο, αλλά όχι ακριβώς κρεμώδες, η Amy έχει υπέροχες επιλογές με λιγότερες από 140 θερμίδες.
Portabella Μανιτάρια Caps: Εδώ είναι μια εντελώς ασυνήθιστη ανταλλαγή μπιφτέκι.
Όταν ψήνονται ή ψήνονται μέχρι να μαλακώσουν, τα μανιτάρια portabella κάνουν υπέροχα "μπιφτέκια". Είναι εξαιρετικά χαμηλές σε θερμίδες και περιέχουν ακόμη και ορισμένες ίνες και πρωτεΐνες. Αφαιρέστε απλά το στέλεχος για την τελειότητα.
Πρόσθετα συστατικά χωρίς ενοχές
Καρυκεύματα: Δεν υπάρχουν εδώ κανόνες εκτός από το γεγονός ότι χρειάζεστε κάποια καρυκεύματα!
Τα μπαχαρικά και τα βότανα παρέχουν μεγάλη γεύση για σχεδόν καθόλου θερμίδες. Μου αρέσει σκόνη σκόρδου, μαύρη πιπεριά, σκόνη κρεμμυδιού, και λίγο αλάτι ή χωρίς αλάτι καρύκευμα.
Περισσότερα πρόσθετα κρέατος: Ζεστή σάλτσα, κέτσαπ, γλυκιά σάλτσα ασιατικής τσίλι ... καρυκεύματα όπως αυτά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να εγχύσουν λίγο επιπλέον γεύση στο βοδινό ή γαλοπούλα σας. Απλώς χρησιμοποιήστε τα υλικά με φειδώ, ώστε να παραμείνει η μάρκα του μπιφτέκι μαζί. Μιλώντας για αυτό, το υγρό ασπράδι αυγού ή το υποκατάστατο υγρού αυγού χωρίς λίπος μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συνδετικός παράγοντας χαμηλών θερμίδων. Χρειάζεται μόνο για μια κουταλιά της σούπας ανά τετραγωνική ουγγιά.
Γεμιστά μπιφτέκια: Μου αρέσει απόλυτα να γεμίζουν μπιφτέκια με τυρί και άλλα συστατικά. Κάνει τα burgers φαίνεται φανταχτερά, και είναι μια cinch να κάνει.
Buns: Γιατί να καταστρέψει μια τέλεια ενοχή burty patty με ένα υπερμεγέθη ρολό γεμάτο με carby θερμίδες ; Τα ελαφριά κουλουράκια χάμπουργκερ ή τα επίπεδη σάντουιτς με 100 θερμίδες είναι οι κορυφαίες επιλογές μου. Ή απλά παραλείψτε την κορυφή του ρολού και απολαύστε το burger σας με ανοιχτή όψη. Μια άλλη επιλογή που μου αρέσει; Σκουπίστε το ψωμί εντελώς και τυλίξτε το μπαχαρικό σας με τα φύλλα μαρουλιού! Είναι το απόλυτο φούρνο με χαμηλή περιεκτικότητα σε καρβέλια.
Καλύτερες κορυφές Burger με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες
Βασικά: Οι κλασικές επικαλύψεις όπως η ντομάτα και το κρεμμύδι είναι εντελώς απαλλαγμένες από την ενοχή. Προσθέτουν γεύση και κάνουν το burger σας πιο γεμάτο.
Τα τάρτα είναι επίσης ωραία, αλλά οι παρατηρητές νατρίου πρέπει να παραλείψουν αυτά τα αλμυρά πράγματα. Όσον αφορά το τυρί, επιλέξτε ελαφρές επάλειψη τυρί σφήνες. Τοποθετήστε ένα μέσα στο καπάκι σας ή απλώστε το στο πάνω μισό του κουλουριού σας. Όταν πρόκειται για φέτες, 2% γάλα είναι ο τρόπος να πάει. Μου αρέσει επίσης το 2% κομμάτια, δεδομένου ότι μπορείτε να ελέγξετε το ποσό που προσθέτετε.
Πρόσθετα στη σχάρα: Τα λαχανικά στη σχάρα ή τα φρούτα μπορούν πραγματικά να ενισχύσουν το σάντουιτς σας! Μπορείτε να τα μαγειρέψετε ακριβώς δίπλα από τα μπουκαλάκια σας, σε μια ψησταριά ή στο μπάρμπεκιου . Δοκιμάστε φέτες κρεμμυδιού (δαχτυλίδια άθικτα), γύρους ανανά (φρέσκα ή παλαιότερα συσκευασμένα σε χυμό) και φέτες μανιτάρια Portabella.
Καρυκεύματα: Το κέτσαπ και η μουστάρδα είναι ένας από τους καλύτερους φίλους του burger.
Εάν βρίσκεστε στο Μαγιό, αναζητήστε ελαφρές επιλογές. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια μικρή σάλτσα χαμηλών θερμίδων ή ελαφρύ σάλτσα όπως σάλτσα teriyaki ή ελαφρύ ρακί.
Συνταγές εύκολης μπιφτέκι
Κρεμμύδι καρυδιάς Μπιφτέκια: Ανακατέψτε 1 1/4 κιλά πρώιμο άπαχο γαλοπούλα με ένα πακέτο ξηρής κρεμμυδιού / μείγμα βουτύρου 1 ουγκιάς. Μορφή σε πέντε μπουκαλάκια και ρίξτε τα μωρά στη σχάρα! Είναι μόνο 180 θερμίδες, λίπος 8g.
Μπέικον Cheeseburger Patty: Ανακατέψτε μια κουταλιά της σούπας μπρόκολο με προμαγειρεμένο πραγματικό μπέικον με 4 ουγκιά ωμό άπαχο βόειο κρέας. Γεμίστε την παταρίδα με μια σφήνα του τυριού The Laughing Cow Light και μαγειρέψτε το! Εύκολο και εύγευστο για 205 θερμίδες, 8,5 γραμμάρια λίπους.
Taco Turkey Burgers: Συνδυάστε 1 1/4 κιλά πρώιμη άπαχο γαλοπούλα, 1/4 φλιτζάνι υγρό ασπράδι αυγού, 2/3 φλιτζάνι φρέσκο pico de gallo (στραγγισμένο) και 1 κουταλιά της σούπας. taco μίγμα καρυκευμάτων. Μορφή πέντε μπουκάλια, και σχάρα μακριά για 180 θερμίδες, 8g λίπος.
Για συνταγές χωρίς ενοχή, τα τρόφιμα βρίσκουν, κόλπα για συμβουλές και πολλά άλλα, εγγραφείτε για δωρεάν καθημερινά μηνύματα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου ή επισκεφθείτε το Hungry Girl!