Κύρια σημεία της διατροφής (ανά μερίδα)
Θερμίδες - 153
Λίπος - 3g
Carbs - 22g
Πρωτεΐνη - 11g
Συνολικός χρόνος 10 λεπτά
Προετοιμασία 5 λεπτών , μαγειρέψτε 5 λεπτά
Μερίδες 4 (3 τηγανίτες το καθένα)
Οι τηγανίτες είναι ένα βασικό πρωινό για πολλούς από το Σαββατοκύριακο, αλλά η παραδοσιακή έκδοση που γίνεται με άσπρο αλεύρι και βούτυρο αφήνει πολλά για να επιδιωχθεί θρεπτικά, ειδικά όταν πνιγεί σε γλυκό σιρόπι τηγανίτας.
Οι τηγανίτες συνήθως έχουν πολύ λίγες πρωτεΐνες ή φυτικές ίνες , αφήνοντάς σας σε ένα καρμπ-κώμα και στη συνέχεια πεινασμένοι λίγο αργότερα. Συνήθως φορτώνονται επίσης με νάτριο χάρη στη σόδα ψησίματος και τη σκόνη ψησίματος, ενώ τα κιβώτια μίξης φτάνουν ακόμα ψηλότερα.
Αν προσπαθείτε να φάτε λίγο πιο υγιεινό, μπορείτε ακόμα να απολαύσετε ένα πρωινό με τηγανίτα για το σαββατοκύριακο με αυτή τη συνταγή για τηγανίτες για μπύρα γιαούρτι. Είναι φτιαγμένα με βρώμη, αλεύρι ολικής αλέσεως και ελληνικό γιαούρτι για έναν συνδυασμό πλήρωσης πρωτεϊνών και ινών. Χρησιμοποιούν επίσης μόνο μια μικρή ποσότητα σκόνης ψησίματος και μη σόδα για τη μείωση του νατρίου .
Το καλύτερο μέρος είναι ότι είναι πολύ εύκολο να γίνουν. Απλά συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ και είστε στα μισά του δρόμου για τηγανίτες! Είναι σχεδόν τόσο εύκολο όσο ένα κιβώτιο, αλλά πιο θρεπτικό τρόπο.
Συστατικά
- 1/2 φλιτζάνι έλασης βρώμης
- 1/2 φλιτζάνι λευκό αλεύρι ολικής αλέσεως
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 2 μεγάλα αυγά
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 φλιτζάνι απλό μη λιπαρό ελληνικό γιαούρτι
- 1/4 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου ή γάλα της επιλογής
Παρασκευή
- Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε έναν αναμικτήρα υψηλής ισχύος και αναμείξτε μέχρι να εξομαλυνθεί.
- Προθερμάνετε ένα τηγάνι ή την κατσαρόλα στη 350F. Ρίξτε 1/4 φλιτζάνι ζύμης σε ζεστή επιφάνεια για κάθε τηγανίτα. Αφήνουμε να μαγειρέψουν έως ότου αρχίσουν να εμφανίζονται φυσαλίδες στην επιφάνεια, περίπου 1 με 2 λεπτά, στη συνέχεια αναστρέψτε και συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να γίνει, άλλο λεπτό. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο κτύπημα.
- Σερβίρετε με φρέσκα μούρα και ψιλοβρέχει μέλι ή πραγματικό σιρόπι σφενδάμου.
Παραλλαγές και αντικαταστάσεις συστατικών
Αν μπορείτε να το βρείτε, χρησιμοποιήστε σκόνη ψησίματος με μειωμένο νάτριο. Μπορεί να βρεθεί στο διάδρομο ψησίματος των περισσότερων μπακάλικων.
Για να κάνετε τηγανίτες από βατόμουρα για πρόσθετα αντιοξειδωτικά , ρίξτε φρέσκα βακκίνια απευθείας πάνω στο κτύπημα αφού ρίξετε το πάνω στο ταψί. Ή χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε άλλο φρούτο ή καρύδια για διασκεδαστικές παραλλαγές.
Συμβουλές μαγειρέματος και σίτισης
Γυρίστε το γεύμα με φρέσκα φρούτα και ένα ομελέτα για ακόμα περισσότερη πρωτεΐνη και ισορροπημένο πρωινό.
Οι πρόσθετες τηγανίτες μπορούν να καταψυχθούν σε μια ασφαλή φούρνο με φερμουάρ και να αναθερμανθούν αργότερα για εύκολο πρωινό την εβδομάδα.
Για να διατηρήσετε τη ζάχαρη υπό έλεγχο, σερβίρετε αυτές τις τηγανίτες με φρέσκα φρούτα και παρακολουθήστε την ποσότητα σιροπιού σφενδάμου ή μέλι που χρησιμοποιείτε. Προσπαθήστε να κολλήσετε με 1 κουταλιά της σούπας.