Τα στιλβένια είναι φυσικές ενώσεις που απαντώνται σε ορισμένους τύπους φυτών. Ορισμένες στιλβένες μπορεί να έχουν οφέλη για την υγεία. Ανήκουν σε μια υποομάδα φυτοχημικών που ονομάζονται πολυφαινόλες .
Οι στιλβένες δεν είναι τόσο κοινές όσο άλλες πολυφαινόλες. Έχετε διαβάσει πιθανώς για πολλά διαφορετικά φλαβονοειδή, λιγνάνες ή φαινολικά οξέα , αλλά υπάρχουν μόνο δύο στιλβένια: ρεσβερατρόλη και πτεροστιλβένιο.
Βρίσκονται μόνο σε μικρές ποσότητες σε μερικά από τα τρόφιμα που τρώτε.
Η ρεσβερατρόλη είναι αρκετά γνωστή (ή για να είμαστε ειλικρινείς, υπερβολικά προωθημένοι). Βρίσκεται σε δέρματα σταφυλιών, κόκκινο κρασί, φιστίκια, βακκίνια και βακκίνια και έχει μελετηθεί για τα πιθανά οφέλη για την υγεία. Οι παρατηρητικές μελέτες δείχνουν ότι οι άνθρωποι που πίνουν κόκκινο κρασί τείνουν να έχουν χαμηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου. Αλλά δεν είναι γνωστό πόσο από αυτό το αποτέλεσμα οφείλεται στην ρεσβερατρόλη ή αν τα άτομα που έχουν χαμηλότερους κινδύνους από καρδιακές παθήσεις απλώς πιουν λίγο περισσότερο κρασί από τα άτομα που έχουν υψηλότερους κινδύνους.
Οι εργαστηριακές μελέτες δείχνουν ότι η ρεσβερατρόλη δρα ως αντιοξειδωτικό και αντιφλεγμονώδες μέσο σε μερικά εργαστηριακά ζώα, αλλά υπάρχουν ελάχιστες πληροφορίες για τη χρήση ρεσβερατρόλης στους ανθρώπους ή πόσο θα χρειαζόταν για να αποδείξουμε οφέλη για την υγεία.
Ωστόσο, οι πιθανότητες είναι πολύ υψηλές ώστε να επιτευχθούν μόνο με διαιτητικές πηγές, οπότε οποιοδήποτε πλεονέκτημα θα προέκυπτε από συμπληρώματα.
Αλλά, τα συμπληρώματα διατροφής δεν ρυθμίζονται για όλα αυτά καλά για την αποτελεσματικότητα. Και δεν ξέρουμε πόσο να πάρουμε, ή αν θα κάνει οτιδήποτε ούτως ή άλλως.
Το Pterostilbene βρίσκεται στα βακκίνια και τα σταφύλια. Είναι ένα αντιοξειδωτικό που έχει δείξει υπόσχεση στη θεραπεία και πρόληψη του καρκίνου και των καρδιαγγειακών παθήσεων, αλλά (όπως η ρεσβερατρόλη) έχει δοκιμαστεί μόνο σε εργαστηριακά ζώα.
Επί του παρόντος, δεν υπάρχουν μελέτες σε ανθρώπους.
Ορισμένες από αυτές τις στιλβένες πωλούνται ως συμπληρώματα, αλλά παρακαλώ μιλήστε με τον παροχέα υγειονομικής περίθαλψης πριν πάρετε οποιουσδήποτε τύπους συμπληρωμάτων διατροφής.
Πηγές:
Borriello A, Cucciolla V, Della Ragione F, Galletti Ρ. "Διατροφικές πολυφαινόλες: εστίαση στην ρεσβερατρόλη, ένας υποσχόμενος παράγοντας στην πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων και τον έλεγχο της ομοιόστασης της γλυκόζης". Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2010 Oct 20 (8): 618-25.
Gresele Ρ, Cerletti C, Guglielmini G, Pignatelli Ρ, de Gaetano G, Violi F. "Επιδράσεις ρεσβερατρόλης και άλλων πολυφαινολών του κρασιού επί της αγγειακής λειτουργίας: μια ενημέρωση". J Nutr Biochem. 2011 Mar · 22 (3): 201-11.
Manach C, Scalbert Α, Morand C, Ramasy Ο, Jimanez L. "Πολυφαινόλες: πηγές τροφίμων και βιοδιαθεσιμότητα." Am J Clin Nutr. 2004 Μαΐου, 79 (5): 727-47. Το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών. "Υγιείς δυνατότητες του Pterostilbene."