Εύκολη γαρίδα στη σχάρα Zesty

Κύρια σημεία της διατροφής (ανά μερίδα)

Θερμίδες - 288

Λίπος - 20 γραμ

Carbs - 6g

Πρωτεΐνη - 23g

Συνολικός χρόνος 10 λεπτά
Προετοιμασία 5 λεπτών , μαγειρέψτε 5 λεπτά
Μερίδες 3 (7-8 γαρίδες το καθένα)

Οι γαρίδες είναι τόσο γρήγορες για να μαγειρέψουν ότι ο κύριος κίνδυνος είναι απλώς το μαγείρεμα τους πάρα πολύ και τελειώνει με σκληρή, ελαστική γαρίδα. Χρησιμοποιήστε αυτή τη γρήγορη και εύκολη μέθοδο για να αποδείξετε τέλειες, νόστιμες γαρίδες στη σχάρα που είναι τέλεια για όλους σε μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.

Συστατικά

• 1 κιλό γαρίδα, ξεφλουδισμένη και απελευθερωμένη (βλέπε παρακάτω σημείωση σχετικά με το μέγεθος)
• 1/4 φλιτζάνι λάδι (ελιά ή άλλα)
• 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού ή ασβέστη
• 1/4 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας χαμηλού νατρίου
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​τζίντζερ
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρό θυμάρι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού καγιέν ή άλλη αποξηραμένη ζεστή πιπεριά όπως νιφάδες πιπεριού
• υποκατάστατο ζάχαρης ισοδύναμο με 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη

Παρασκευή

1. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά εκτός από τη γαρίδα μαζί. Γεύση. Τώρα είναι η ώρα να κάνετε ρυθμίσεις και να εξισορροπήσετε τις γεύσεις σύμφωνα με τα δικά σας γούστα. Οι γεύσεις θα είναι κάπως σιωπηλές στο τελικό πιάτο, γι 'αυτό το κάνετε λίγο πιο καυτερό από ό, τι θέλετε να είναι η γαρίδα. Αν φαίνεται πολύ ξινή, προσθέστε λίγο γλυκαντικό, αλλά η γεύση θα πρέπει να είναι ακόμα φωτεινή, καθώς τα εσπεριδοειδή θα είναι επίσης λιγότερο ξινά στο χρόνο από τη στιγμή που θα μαρινάρετε και θα μαγειρέψετε μαζί του.

1. Μαρινάρετε τις γαρίδες για 15-20 λεπτά πριν ψηθούν. Όχι πια, καθώς τα εσπεριδοειδή θα αρχίσουν να "μαγειρεύουν" την πρωτεΐνη. Βάλτε τη γαρίδα στα σουβλάκια αν το κάνετε αυτό.
2. Ζεσταίνετε τη σχάρα και το λάδι στη σχάρα ή στο ράφι. Η σχάρα ή το ράφι πρέπει να είναι πολύ ζεστό πριν βάλτε τη γαρίδα. Θα μαγειρεύουν μόνο 1 με 2 λεπτά σε κάθε πλευρά εάν η σχάρα είναι ζεστή. Αν το κάνετε σε μια σχάρα λαχανικών, βάλτε τα έξω και σχεδόν αμέσως μόλις τα βγάλουν όλα, θα αρχίσετε να γυρίζετε τα πρώτα.
3. Είναι έτοιμα όταν μόλις τελειώσουν τα αδιαφανή σε όλη τη διαδρομή.

Συμβουλές

Επιλέγοντας γαρίδες: Όσο μεγαλύτερη είναι η γαρίδα, τόσο πιο ακριβά, αλλά ακόμα πιο εύκολη η ψησταριά. Μπορείτε να εξοικονομήσετε χρήματα χρησιμοποιώντας μεσαίου μεγέθους γαρίδες με την ένδειξη "20-25" που σημαίνει ότι πολλοί παίρνετε σε μια λίβρα. Εάν το κάνετε αυτό, υπάρχουν βασικά δύο μέθοδοι ψησίματος έτσι ώστε να μην πέσουν στη φωτιά. Είτε τα βάζετε σε σουβλάκια είτε τα ψήνετε σε ένα ράφι ή ένα καλάθι που προορίζεται για τα λαχανικά (αυτά ονομάζονται διαφορετικά πράγματα, αλλά βασικά είναι ένας τρόπος να ψηθούν τα αντικείμενα που θα μπορούσαν να πέσουν από την σχάρα αλλιώς).

Εάν αγοράσετε jumbo γαρίδες, μάλλον δεν θα πρέπει να τα βάζετε σε σουβλάκια ή σε ράφι, ανάλογα με το πόσο μακριά είναι τα ράφια στη σχάρα ψησταριάς σας.

Εάν οι γαρίδες σας βρίσκονται στο κέλυφος: Δεν χρειάζεται πραγματικά να ξεφλουδίζετε τη γαρίδα πριν ψήσετε. μπορείτε να τους ψήνετε στα κελύφη τους, αν και θα χρειαστεί περισσότερο. Τότε οι φιλοξενούμενοι θα τους ξεφλουδίσουν στο τραπέζι, που μπορεί να είναι διασκεδαστικό.