Κύρια σημεία της διατροφής (ανά μερίδα)
Θερμίδες - 129
Λίπος - 14 γραμ
Carbs - 2g
Πρωτεΐνη - 0g
Συνολικός χρόνος 10 λεπτά
Προετοιμασία 10 λεπτά , μαγειρέψτε 0 λεπτά
Μερίδες 12 (2 Τ κάθε)
Τι ψιλοβρέχει στη σαλάτα σας είναι εξίσου σημαντική με ό, τι λαχανικά που βάζετε σε αυτό. Τα υγιή λίπη και άλλες ενώσεις που βρίσκονται σε ελιές και ελαιόλαδο έχουν ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και παρέχουν καρδιακά υγιή λίπη που βοηθούν στην απορρόφηση θρεπτικών ουσιών
Η ενσωμάτωση μικρών ποσοτήτων φυτικών ελαίων, όπως το ελαιόλαδο, σε καθημερινό μαγείρεμα και προετοιμασία φαγητού είναι ένας ιδανικός τρόπος για να αποκομίσετε τα οφέλη χωρίς να ξεπεράσετε τις θερμίδες.
Συστατικά
- ¼ φλιτζάνι βαλσάμικο ξύδι
- ¾ φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- ½ λεμόνι, χυμό και ζελέ
- 2 κουταλάκια του γλυκού μέλι
- 1 σκελίδα σκόρδο (ολόκληρο, ελαφρώς θρυμματισμένο)
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι κοσέρ
- ¼ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- ½ κουταλάκι του γλυκού ξηρά βότανα (όπως το tarragaon, το θυμάρι ή η ρίγανη)
Παρασκευή
- Σε ένα βάζο ή σε άλλο αεροστεγές δοχείο, συνδυάστε βαλσαμικό ξύδι, ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, ξύσμα λεμονιού, μέλι, σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και αποξηραμένα βότανα.
- Καλύψτε το δοχείο και ανακινήστε καλά για να το συνδυάσετε.
- Σερβίρετε αμέσως ή φυλάξτε στο ψυγείο για μια εβδομάδα.
Παραλλαγές και αντικαταστάσεις συστατικών
Όταν κάνετε σπιτικές σάλτσες σαλάτας, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο . Οι εξαιρετικά παρθένες ποικιλίες έχουν τη μεγαλύτερη γεύση και είναι επίσης εξαιρετικά πλούσιες σε αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τα κύτταρα.
Για να αλλάξετε τις γεύσεις του dressing, αντικαταστήστε το βαλσαμικό ξύδι με κρασί από ρύζι ή ξύδι από κόκκινο κρασί, αλλά ίσως χρειαστεί να πάρετε περισσότερο μέλι για να εξισορροπήσετε την επιπλέον οξύτητα. Επίσης πειραματιστείτε με χυμό πορτοκάλι ή ασβέστη και κρασί στη θέση του λεμονιού. Αντί για τα αποξηραμένα βότανα, μια πρέζα ψιλοκομμένο μαϊντανό ή εστραγκόν θα προσθέσει επίσης μια πρόσθετη διάσταση γεύσης σ 'αυτή τη σάλτσα σαλάτας γενικής χρήσης.
Συμβουλές μαγειρέματος και σίτισης
Ρίξτε αυτό το ντύσιμο με ένα σωρό φρέσκα λαχανικά, μερικά απλά χόρτα ή μια σαλάτα ζυμαρικών. Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε ως μαρινάδα για κοτόπουλο, χοιρινό, βοδινό ή ψάρι.
Δεδομένου ότι δεν υπάρχουν συντηρητικά, ο ντύσιμο θα σταματήσει στο ψυγείο. Όταν είναι έτοιμο για χρήση, πάρτε το ντύσιμο από το ψυγείο και αφήστε το να καθίσει σε θερμοκρασία δωματίου για 20 έως 30 λεπτά, στη συνέχεια ανακινήστε καλά πριν το σερβίρετε.