Κύρια σημεία της διατροφής (ανά μερίδα)
Θερμίδες - 147
Λίπος - 6g
Carbs - 21g
Πρωτεΐνη - 4g
Συνολικός χρόνος 30 λεπτά
Προετοιμασία 10 λεπτά , μαγειρέψτε 20 λεπτά
Μερίδες 12
Πρωινό muffins είναι δημοφιλής για ένα λόγο-είναι εύκολο να τρώνε εν κινήσει και γεύση νόστιμα. Αλλά τα περισσότερα έτοιμα μufi πρωινού είναι γεμάτα με ζάχαρη και κορεσμένα λίπη, ακόμη και φαινομενικά υγιή είδη όπως τα πίτες τσαγιού! Πριν φτάσετε για ένα τεράστιο muffin στο καφενείο ή το αρτοποιείο, σκεφτείτε να φτιάξετε τα δικά σας θρεπτικά muffins στο σπίτι για πρωινό σε διάρκεια μιας εβδομάδας εν κινήσει. Είναι πολύ πιο υγιεινά και πολύ λιγότερο ακριβά!
Αυτά τα μαϊντανά βρώμης βρώμης γίνονται με βρώμη ολικής αλέσεως και αλεύρι για να βοηθήσουν στον έλεγχο της αρτηριακής σας πίεσης και ξεσπούν με ζουμερά εποχιακά σμέουρα. Ο συνδυασμός δημητριακών ολικής άλεσης και σμέουρων προσφέρει πολλές ίνες για να παραμείνει η δύναμη που θα σας κρατήσει πολύ περισσότερο από ό, τι τα muffins που γίνονται με άσπρο αλεύρι, τα οποία συνήθως δεν έχουν φυτικές ίνες και βιταμίνες.
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι έλασης βρώμης
- 1 φλιτζάνι αποβουτυρωμένο γάλα
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
- 1 φλιτζάνι λευκό αλεύρι ολικής αλέσεως
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος (χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο αν είναι δυνατόν)
- ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- ½ φλιτζάνι ελαφρά συσκευασμένη καφετιά ζάχαρη
- 1 μεγάλο αυγό, ξυλοκοπήθηκε
- ¼ φλιτζάνι λάδι canola
- 1 φλιτζάνι σμέουρα, κατεψυγμένα ή φρέσκα
Παρασκευή
Προθερμάνετε το φούρνο στους 400F. Στερεώστε ένα κασσίτερο με βανίλια με χαρτί ή ψεκασμό με σπρέι μαγειρέματος.
Συνδυάστε βρώμη, γάλα και χυμό λεμονιού σε ένα μικρό μπολ. Αφήστε να σταθεί κατά την προετοιμασία άλλων συστατικών.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, χτυπήστε μαζί αλεύρι, σκόνη ψησίματος, σόδα ψησίματος και καστανή ζάχαρη.
Προσθέστε το αυγό και το λάδι στη βρώμη μίγμα. Ανακατέψτε καλά.
Προσθέστε το μίγμα βρώμης για να στεγνώσετε τα συστατικά και ανακατέψτε μέχρι να υγρανθεί. Διπλώστε απαλά στα σμέουρα.
Σκουπίστε το σκεύος σε κονσέρβα, γεμίζοντας κάθε φλιτζάνι 3/4 του τρόπου γεμάτος.
Ψήστε για 15 έως 22 λεπτά ή έως ότου η κορυφή αναπηδήσει όταν αγγίξει ελαφρώς. Αφαιρέστε από το φούρνο και ψήστε 10 λεπτά πριν αφαιρέσετε τα muffins σε μια σχάρα ψύξης.
Παραλλαγές και αντικαταστάσεις συστατικών
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε φρέσκα είτε κατεψυγμένα σμέουρα σ 'αυτά τα μακαρόνια βρώμης, ή μπορείτε να απενεργοποιήσετε τα φρούτα για ό, τι είναι στη σεζόν εκείνη τη στιγμή. Δοκιμάστε να προσθέσετε τα κομμένα μήλα και την κανέλα ή χρησιμοποιήστε τα κατεψυγμένα βακκίνια αντί για τα σμέουρα. Υπάρχουν τόσες πολλές θρεπτικές επιλογές, οπότε δημιουργήστε δημιουργικά με τα μείγματά σας και απολαύστε ένα γλυκό πρωινό που μπορείτε να νιώσετε καλά.
Συμβουλές μαγειρέματος και σίτισης
Για να αποφύγετε την υπερβολική σκληρότητα και την πυκνότητα των muffins, αποφύγετε την υπερβολική ανάδευση του κτυπήματος.
Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα μούρα, μην ξεπαγώστε πριν τη χρήση.
Συνδέστε ένα muffin με ένα βραστό αυγό και ένα κομμάτι φρούτων για ένα ισορροπημένο πρωινό που μπορείτε να φάτε κατά τη μεταφορά σας ή όταν φτάσετε στη δουλειά.
Δεδομένου ότι αυτά τα muffins είναι επίσης ένα λογικό μέγεθος μερίδας, ένα muffin έχει περίπου 150 θερμίδες, έτσι θα κάνει επίσης ένα μεγάλο σνακ.