Από βιταμίνες έως φυτικά προϊόντα, κατανοήστε τα θέματα ασφάλειας
Τα περισσότερα συμπληρώματα διατροφής είναι ασφαλή και μερικά από αυτά προσφέρουν πραγματικά οφέλη για την υγεία, αλλά μπορεί να υπάρχει κάποιος κίνδυνος από τη χρήση τους. Τα συμπληρώματα διατροφής είναι προϊόντα που έχουν σχεδιαστεί για να αυξάνουν την καθημερινή πρόσληψη θρεπτικών συστατικών, συνήθως των βιταμινών και των ανόργανων συστατικών. Άλλες ουσίες που πωλούνται ως διαιτητικές ουσίες περιλαμβάνουν τα βοτανικά (φυτικά) προϊόντα, τα αμινοξέα, τα απαραίτητα λιπαρά οξέα και τα έλαια, τα ένζυμα, τα προβιοτικά και τα εκχυλίσματα ζωικών οργάνων και αδενικών.
Τα οφέλη
Κανονικά, θα πρέπει να μπορείτε να πάρετε όλες τις θρεπτικές ουσίες που χρειάζεστε από μια ισορροπημένη διατροφή . Ωστόσο, η λήψη συμπληρωμάτων μπορεί να παρέχει πρόσθετα θρεπτικά συστατικά όταν η δίαιτά σας λείπει ή όταν ορισμένες συνθήκες υγείας σας αναγκάζουν να αναπτύξετε ανεπάρκεια ή ανεπάρκεια.
Στις περισσότερες περιπτώσεις, τα συμπληρώματα πολλαπλών βιταμινών παρέχουν όλα τα βασικά μικροθρεπτικά συστατικά (βιταμίνες και μέταλλα) που χρειάζεται το σώμα σας. Αυτές οι πολλαπλές βιταμίνες είναι γενικά ασφαλείς επειδή περιέχουν μόνο μικρές ποσότητες κάθε θρεπτικής ουσίας.
Τα μεμονωμένα θρεπτικά συστατικά μπορούν επίσης να πωληθούν ως συμπληρώματα διατροφής, αλλά συνήθως σε μεγαλύτερες ποσότητες από αυτά που βρίσκονται σε μια τυπική πολλαπλή βιταμίνη. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη θεραπεία μιας ανεπάρκειας, όπως έλλειψη σιδήρου, αλλά μερικές φορές χρησιμοποιούνται θεραπευτικά για τη θεραπεία ειδικών συνθηκών υγείας ή παραγόντων κινδύνου. Για παράδειγμα, μεγάλες δόσεις νιασίνης μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την αύξηση της καλής χοληστερόλης και το φολικό οξύ έχει χρησιμοποιήθηκαν για τη μείωση του κινδύνου γενετικού ελαττώματος που ονομάζεται spina bifida.
Η επιστημονική έρευνα υποστηρίζει ορισμένα από τα οφέλη από τη χρήση πολλών συμπληρωμάτων διατροφής για ορισμένες συνθήκες υγείας, αλλά σε πολλές άλλες περιπτώσεις, η αποτελεσματικότητα δεν υποστηρίχθηκε από τα ερευνητικά στοιχεία. Τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας της Υπηρεσίας Διαιτητικών Συμπληρώματα έχουν ενημερωτικά δελτία συμπλήρωσης διατροφικών συμπληρωμάτων τα οποία αξιολογούν τα στοιχεία για (και κατά) τη θεραπευτική χρήση μεγάλου αριθμού συμπληρωμάτων διατροφής.
Οι κίνδυνοι
Στις Ηνωμένες Πολιτείες, τα διαιτητικά συμπληρώματα δεν ρυθμίζονται τόσο αυστηρά όσο τα ναρκωτικά. οι κατασκευαστές δεν χρειάζεται να αποδείξουν ότι η χρήση τους είναι είτε ασφαλής είτε αποτελεσματική. Η τυποποίηση των συμπληρωμάτων είναι προαιρετική, αν και απαγορεύεται να πωλούν μη ασφαλή προϊόντα. Η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) διατηρεί τον κατάλογο των μολυσμένων προϊόντων που διατίθενται στο εμπόριο ως συμπληρώματα διατροφής. Οι χειρότεροι παραβάτες είναι συνήθως βοηθήματα απώλειας βάρους, "φυσικά" σεξουαλικά χάπια βελτίωσης και συμπληρώματα που στοχεύουν σε bodybuilders.
Οι κατασκευαστές συμπληρωμάτων διατροφής πρέπει να τηρούν ορισμένους κανόνες σχετικά με την επισήμανση και τους ισχυρισμούς που μπορούν να γίνουν σχετικά με τα συμπληρώματα. Ο ισχυρισμός μπορεί να είναι ότι ένα συμπλήρωμα διατροφής αντιμετωπίζει μια διατροφική ανεπάρκεια, υποστηρίζει την υγεία ή μειώνει τον κίνδυνο για ένα συγκεκριμένο πρόβλημα υγείας όταν υπάρχουν αρκετά στοιχεία που να υποστηρίζουν την αξίωση. Οι ετικέτες συμπληρωμάτων πρέπει επίσης να χρησιμοποιούν αυτή τη δήλωση:
Η δήλωση αυτή δεν έχει αξιολογηθεί από την Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων. Αυτό το προϊόν δεν προορίζεται για τη διάγνωση, τη θεραπεία, τη θεραπεία ή την πρόληψη οποιασδήποτε ασθένειας.
Τα περισσότερα συμπληρώματα διατροφής είναι ασφαλή εφόσον ακολουθείτε τις οδηγίες της ετικέτας, αλλά μεγάλες δόσεις ορισμένων θρεπτικών συστατικών μπορεί να έχουν ισχυρές βιολογικές επιδράσεις στο σώμα.
Ενώ αυτό μπορεί να είναι επωφελές σε ορισμένες περιπτώσεις, υπάρχουν φορές που η λήψη μεγάλων δόσεων μεμονωμένων συμπληρωμάτων μπορεί να είναι επικίνδυνη.
Για παράδειγμα, οι λιποδιαλυτές βιταμίνες Α και D μπορούν να δημιουργηθούν σε τοξικά επίπεδα στο σώμα σας όταν λαμβάνονται σε μεγάλες δόσεις για παρατεταμένες χρονικές περιόδους. Η βιταμίνη Β-6 είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη, οπότε το σώμα σας δεν το αποθηκεύει τόσο αποτελεσματικά όσο η λιποδιαλυτή βιταμίνη, αλλά η παρατεταμένη χρήση βιταμίνης Β-6 σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσει βλάβη στα νεύρα. Μεγάλες δόσεις βιταμίνης C μπορεί να προκαλέσουν διάρροια.
Τα συμπληρώματα ορυκτών μπορούν επίσης να είναι επικίνδυνα. Για παράδειγμα, τα σελήνιο , το βόριο και τα συμπληρώματα σιδήρου μπορεί να είναι τοξικά σε μεγάλες ποσότητες.
Ορισμένα συμπληρώματα διατροφής μπορούν να αλληλεπιδράσουν με φάρμακα χωρίς συνταγή ή συνταγογραφούμενα φάρμακα, ή ακόμη και μεταξύ τους, ενώ κάποια συμπληρώματα πρέπει να αποφεύγονται πριν υποβληθούν σε χειρουργική επέμβαση.
Ρωτήστε τον παροχέα υγειονομικής περίθαλψης σχετικά με τα συμπληρώματα πριν πάρετε κάτι πέρα από τις βασικές πολλαπλές βιταμίνες. ορισμένα συμπληρώματα διατροφής, όπως η κετόνη βατόμουρου, έχουν ελάχιστα ή και καθόλου επιστημονικά στοιχεία για να υποστηρίξουν τους ισχυρισμούς υγείας τους.
Πηγές:
Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας, Γραφείο Συμπληρώματα Διατροφής. "Φυλλάδια συμπληρώματος διατροφής." http://ods.od.nih.gov/factsheets/list-all/.
Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας, Γραφείο Συμπληρώματα Διατροφής. "Συμπληρώματα Διατροφής: Πληροφορίες Ιστορικού." http://ods.od.nih.gov/factsheets/DietarySupplements/.
Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων. "Συμβουλές για το χρήσιμο συμπλήρωμα χρήστη: Κάνοντας ενημερωμένες αποφάσεις και αξιολόγηση πληροφοριών." http://www.fda.gov/Food/DietarySupplements/UsingDietarySupplements/ucm110567.htm.