Όπως το πράσινο τσάι και το μαύρο τσάι, το λευκό τσάι προέρχεται από το εργοστάσιο Camellia sinensis. Εκτός από τη μεγαλύτερη αντιοξειδωτική δράση από τα πράσινα και τα μαύρα αντίστοιχα, το λευκό τσάι προσφέρει την ελάχιστη ποσότητα καφεΐνης. Δεδομένου ότι δεν υπάρχει θέρμανση ή οξείδωση που εμπλέκονται στην παρασκευή του, το λευκό τσάι αναγνωρίζεται επίσης ως η λιγότερο επεξεργασμένη ποικιλία τσαγιού.
Οφέλη για την υγεία του λευκού τσαγιού
Αν και το λευκό τσάι δεν είναι τόσο καλά μελετημένο ως πράσινο και μαύρο τσάι , υπάρχουν όλο και περισσότερες ενδείξεις ότι η παρασκευή μπορεί να εμπλουτίσει την υγεία σας.
1) Έλεγχος της παχυσαρκίας: Για μια μελέτη του 2009, οι ερευνητές εξέτασαν τα αποτελέσματα της αντι-παχυσαρκίας του λευκού τσαγιού σε μια σειρά πειραμάτων σε ανθρώπινα λιπώδη κύτταρα. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι το εκχύλισμα λευκού τσαγιού ώθησε το λίπος να διασπαστεί σε υπάρχοντα λιποκύτταρα. Επιπλέον, το άσπρο τσάι φαινόταν να μειώνει την έκφραση γονιδίων που είναι ζωτικής σημασίας για την ανάπτυξη νέων λιπωδών κυττάρων.
Αν και οι συγγραφείς της μελέτης υποδεικνύουν ότι το άσπρο τσάι μπορεί να είναι «ιδανική φυσική πηγή αδυνάτισμα», οι επιστήμονες πρέπει ακόμη να διερευνήσουν εάν το τσάι θα μπορούσε να καταπολεμήσει την παχυσαρκία όταν απορρίπτεται (αντί να χορηγείται απευθείας σε κύτταρα σε εργαστήριο).
2) Πρόληψη του καρκίνου: Το λευκό τσάι μπορεί να εμποδίσει τις μεταλλάξεις DNA (πιθανώς καρκινογόνες αλλαγές στο γενετικό υλικό) ακόμα πιο αποτελεσματικά από το πράσινο τσάι, σύμφωνα με μελέτη του 2000 που εξέτασε τέσσερις ποικιλίες λευκού τσαγιού (Silver Needle, Flowery Pekoe, Mutan White και Exotica China White).
Σε μια μελέτη με βάση τα ζώα που δημοσιεύθηκε το επόμενο έτος, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι το άσπρο τσάι μπορεί να είναι ισχυρός αναστολέας των παρεκκλίνουσών κρυπτών (πρόδρομος του καρκίνου του παχέος εντέρου).
3) Θεραπεία δέρματος: Το τοπικά εφαρμοζόμενο λευκό τσάι μπορεί να βελτιώσει την ανοσοποιητική λειτουργία των κυττάρων του δέρματος και να προστατεύσει από τις επιβλαβείς υπεριώδεις ακτίνες, σύμφωνα με μελέτη του 2003.
Πρέπει να σημειωθεί ότι η μελέτη χρηματοδοτήθηκε από μια εταιρεία φροντίδας δέρματος που παράγει προϊόντα με βάση το λευκό τσάι.
Πού να το αγοράσετε
Μόλις αρκετά ακριβό και δύσκολο να βρεθεί στις ΗΠΑ, το λευκό τσάι έχει γίνει πιο προσιτό και είναι κοινά διαθέσιμο τα τελευταία χρόνια. (Στην πραγματικότητα, θα πρέπει να είστε σε θέση να σηκώσετε ένα τσάι του τσαγιού στο τοπικό σούπερ μάρκετ.) Λαμβάνοντας υπόψη την εξαιρετικά λεπτή γεύση του, είναι καλύτερα να βουτήξετε το λευκό τσάι σε νερό με θερμοκρασία από 170 έως 185 F (76 έως 85 C) .
Χρησιμοποιώντας το Λευκό Τσάι για Υγεία
Λόγω της περιορισμένης έρευνας, είναι πολύ νωρίς να προτείνουμε το λευκό τσάι ως θεραπεία για οποιαδήποτε πάθηση. Είναι επίσης σημαντικό να σημειωθεί ότι η αυτοθεραπεία μιας πάθησης και η αποφυγή ή καθυστέρηση της καθιερωμένης φροντίδας μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες. Αν σκέφτεστε να το χρησιμοποιήσετε για οποιονδήποτε σκοπό υγείας, φροντίστε πρώτα να συμβουλευτείτε τον ιατρό σας.
> Πηγές:
> Baron ED, Swain FR, Matsui Μ, Marenus Κ, Maes D, Cooper KD, Stevens SR. «Αποτελεσματικότητα τοπικού λευκού τσαγιού κατά της προκαλούμενης από Uv κυτταρικής εξάντλησης Langerhans και βλάβης του DNA στο ανθρώπινο δέρμα» Πανεπιστημιακά νοσοκομεία του Cleveland / Case Western Reserve University, Cleveland, Οχάιο. και εταιρείες Estee Lauder, Melville, Νέα Υόρκη, ΗΠΑ. 2003.
> Gilberto Santana-Rios, Gayle Α. Orner, Meirong Xu, Maria Izquierdo-Pulido και Roderick H. Dashwood. "Αναστολή από λευκό τσάι 2-αμινο-1-μεθυλο-6-φαινυλιμιδαζο [4,5-b] Πυριδίνης προκαλούμενων αποικιών κρυολογήματος στο F344." Διατροφή και Καρκίνος 2001; 41 (1-2): 98-103.
> Santana-Rios Ο, Orner GA, Amantana Α, Provost C, Wu SY, Dashwood RH. "Η ισχυρή αντιμυκητιακή δραστικότητα του λευκού τσαγιού σε σύγκριση με τον πράσινο τσάι στον προσδιορισμό σαλμονέλλας" Mutation Research 2001 22, 495 (1-2): 61-74.
> Söhle J, Knott Α, Holtzmann U, Siegner R, Grönniger Ε, Schepky Α, Gallinat S, Wenck Η, Stäb F, Winnefeld Μ. "Το εκχύλισμα λευκού τσαγιού προκαλεί λιπολυτική δραστικότητα και αναστέλλει τη λιπολυσία σε ανθρώπινα υποδόρια (Προ) -Διποκύτταρα. "Διατροφή & Μεταβολισμός 2009 1, 6 (1): 20.
Οι πληροφορίες που περιέχονται σε αυτόν τον ιστότοπο προορίζονται μόνο για εκπαιδευτικούς σκοπούς και δεν υποκαθιστούν τις συμβουλές, τη διάγνωση ή τη θεραπεία από έναν εξουσιοδοτημένο γιατρό. Δεν προορίζεται να καλύψει όλες τις πιθανές προφυλάξεις, αλληλεπιδράσεις φαρμάκων, περιστάσεις ή ανεπιθύμητες ενέργειες. Θα πρέπει να αναζητήσετε άμεση ιατρική φροντίδα για οποιαδήποτε θέματα υγείας και να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν χρησιμοποιήσετε εναλλακτική ιατρική ή κάνοντας μια αλλαγή στο σχήμα σας.