Τι πρέπει να ξέρετε
Μια δημοφιλής τάση της υγείας τα τελευταία χρόνια, το νερό καρύδας είναι το διαυγές υγρό που λαμβάνεται με την κοπή μιας τρύπας στην κορυφή ενός νεαρού πράσινου καρύδας. Δεδομένου ότι το νερό καρύδας έχει κερδίσει δημοτικότητα, είναι πλέον ευρέως διαθέσιμο σε παντοπωλεία συσκευασμένα σε μεμονωμένα χαρτοκιβώτια.
Χωρίς λίπος και χοληστερόλη, το νερό καρύδας περιέχει ηλεκτρολύτες , μέταλλα όπως κάλιο και νάτριο που χάνουμε όταν ιδρώνουμε.
Η διατήρηση της ισορροπίας των ηλεκτρολυτών είναι απαραίτητη για να παραμείνετε ενυδατωμένοι. Επιπλέον, οι ηλεκτρολύτες επηρεάζουν την οξύτητα και τη μυϊκή δράση του αίματος.
Το νερό καρύδας είναι ιδιαίτερα υψηλό σε κάλιο. Ένα τυπικό συσκευασμένο ποτό από καρύδα έχει 644 χιλιοστόγραμμα καλίου. Το κάλιο είναι σε πολλά τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των φρούτων και των λαχανικών. Μπανάνα ή ½ φλιτζάνι σπανάκι, για παράδειγμα, έχουν 420 χιλιοστόγραμμα καλίου.
Η διαφορά μεταξύ του νερού καρύδας και του γάλακτος καρύδας
Σε περίπου έξι μήνες, μια πράσινη καρύδα γεμίζει με νερό από καρύδα. Καθώς ωριμάζει η καρύδα, το καρύδες "κρέας" μέσα στο εσωτερικό του πάχους και το καθαρό υγρό μετατρέπεται σε γαλακτώδες λευκό καθώς αυξάνεται η περιεκτικότητα σε λιπαρά. Μέσα σε δέκα μήνες, το εξωτερικό της καρύδας έχει γίνει καφέ και σκληρό και το εσωτερικό υγρό είναι γνωστό ως γάλα καρύδας.
Χρήσεις για το νερό καρύδας
Το νερό καρύδας προσφέρεται ευρέως ως ένας υγιής τρόπος για να αντικαταστήσει την απώλεια υγρών μετά από άσκηση ή διάρροια. Στην πραγματικότητα, το νερό καρύδας πωλείται μερικές φορές ως ένα ποτό ενυδάτωσης για σπορ ή για διορθωτικό επίθεμα.
Επιπλέον, ορισμένοι υποστηρικτές ισχυρίζονται ότι το νερό καρύδας μπορεί να βοηθήσει με θέματα υγείας (όπως δυσκοιλιότητα και υψηλή χοληστερόλη) και να προωθήσει την απώλεια βάρους .
Τα οφέλη του νερού καρύδας
Είναι το νερό καρύδας καλό για εσάς; Μέχρι σήμερα, λίγες επιστημονικές μελέτες έχουν εξετάσει τις επιπτώσεις στην υγεία του νερού του καρύδας. Ωστόσο, υπάρχουν κάποιες ενδείξεις ότι η κατανάλωση μπορεί να προσφέρει ορισμένα οφέλη.
Ακολουθεί μια σειρά από ευρήματα από τη διαθέσιμη έρευνα.
Το νερό καρύδας μπορεί να μην είναι καλύτερο από το νερό όταν πρόκειται για αναζωογόνηση μετά από μια προπόνηση, σύμφωνα με μια μικρή μελέτη που δημοσιεύτηκε στην Εφημερίδα της Διεθνούς Εταιρείας για την Αθλητική Διατροφή το 2012.
Η μελέτη περιελάμβανε 12 άνδρες, ο καθένας από τους οποίους περπάτησε ή έτρεξε για 60 λεπτά σε διάδρομο. Μετά από την άσκηση, οι συμμετέχοντες είχαν ρουφήξει εμφιαλωμένο νερό, νερό από καρύδα, νερό από καρύδα από ένα συμπύκνωμα ή ένα αθλητικό ποτό ηλεκτρολύτη. Τρεις ώρες μετά την ολοκλήρωση της πρώτης συνόδου του treadmill, μετρήθηκαν οι επιδόσεις τους σε μια δοκιμασία διαδρόμου.
Μετά τη δοκιμή κάθε συμμετέχοντα σε τέσσερις ξεχωριστές ημέρες, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι το νερό από καρύδα ή το αθλητικό ποτό δεν ήταν καλύτερο από το νερό κατά την επανυδάτωση ή τη βελτίωση της επακόλουθης άσκησης.
Μια άλλη μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο Διεθνές Περιοδικό Αθλητικής Διατροφής και Μεταβολισμού Άσκησης το 2017, διαπίστωσε ότι το νερό καρύδας δεν ήταν καλύτερο από το νερό στην ενυδάτωση ή στη βελτίωση της επακόλουθης απόδοσης σε μια χρονική δοκιμή ποδηλασίας.
Παρενέργειες
Οι συμμετέχοντες που έπιναν νερό από καρύδα ανέφεραν πιο φουσκωμένο και αναστατωμένο στομάχι από όσους έπιναν νερό ή αθλητικό ποτό.
Η κατανάλωση μεγάλης ποσότητας πλούσιου σε κάλιο νερού καρύδας σε σύντομο χρονικό διάστημα μπορεί να οδηγήσει σε υπερβολικό κάλιο στο σώμα (μια κατάσταση γνωστή ως υπερκαλιαιμία).
Τα άτομα με ορισμένες παθήσεις (όπως η καρδιακή ή νεφρική νόσο, ο διαβήτης, η κυστική ίνωση ή η χαμηλή αρτηριακή πίεση) και εκείνοι που διατρέχουν κίνδυνο ηλεκτρολυτικής ανισορροπίας πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί για να μην πίνουν πολύ νερό καρύδας. Περιορίστε την πρόσληψη εντός δύο εβδομάδων από την προγραμματισμένη χειρουργική επέμβαση.
Το νερό καρύδας δεν πρέπει να χρησιμοποιείται ως εναλλακτική λύση στην κανονική θεραπεία για την αφυδάτωση, ειδικά λόγω διάρροιας. Τα άτομα με σοβαρή αφυδάτωση πρέπει να αναζητήσουν άμεση ιατρική βοήθεια.
Αποφύγετε το νερό καρύδας αν έχετε αλλεργία στις καρύδες.
Το Takeaway
Ενώ το νερό καρύδας από μια φρέσκια πράσινη καρύδα μπορεί να είναι ένα αναζωογονητικό ρόφημα μια φορά, δεν υπάρχει επί του παρόντος καμία ένδειξη ότι τα συσκευασμένα ποτά από νερό καρύδας είναι καλύτερα από το νερό για την επανυδάτωση μετά από ελαφριά άσκηση.
Για να αναπληρώσετε τα υγρά μετά την αφυδάτωση, μιλήστε με τον παροχέα υγειονομικής περίθαλψης σχετικά με τον καλύτερο τρόπο για να επανυδατώσετε. Για σοβαρή αφυδάτωση, φροντίστε να αναζητήσετε άμεση ιατρική βοήθεια. Ενώ το νερό καρύδας συχνά προσφέρεται ως ποτό επανυδάτωσης, οι ειδικοί δεν θεωρούν ότι η σύνθεση ηλεκτρολύτη είναι επαρκής για χρήση ως υγρό από του στόματος ενυδάτωσης. (Για παράδειγμα, το νερό καρύδας έχει γενικά περισσότερο κάλιο και λιγότερο νάτριο από ό, τι τα υγρά επανυδάτωσης από το στόμα.)
> Πηγές:
> Kalman DS, Feldman S, Krieger DR, Bloomer RJ. Σύγκριση του νερού καρύδας και ενός αθλητικού ποτού με υδατάνθρακες και ηλεκτρολύτες σε μέτρα ενυδάτωσης και σωματικής απόδοσης σε άντρες που έχουν εκπαιδευτεί στην άσκηση. J Int Soc Soc. Nutr. 2012 Ιαν 18, 9 (1): 1.
> Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας. "Κάλιο στη δίαιτα: ιατρική εγκυκλοπαίδεια MedlinePlus". Οκτώβριος 2011.
> Peart DJ, Hensby Α, Shaw MP. Το νερό καρύδας δεν βελτιώνει τους δείκτες της ενυδάτωσης κατά τη διάρκεια της υπο-μέγιστης άσκησης και της απόδοσης σε μια δοκιμή εκ των υστέρων σε σύγκριση με το νερό μόνο. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2017 Ιην · 27 (3): 279-284.
Αποποίηση: Οι πληροφορίες που περιέχονται σε αυτόν τον ιστότοπο προορίζονται μόνο για εκπαιδευτικούς σκοπούς και δεν αποτελούν υποκατάστατο για συμβουλές, διάγνωση ή θεραπεία από εξουσιοδοτημένο γιατρό. Δεν προορίζεται να καλύψει όλες τις πιθανές προφυλάξεις, αλληλεπιδράσεις φαρμάκων, περιστάσεις ή ανεπιθύμητες ενέργειες. Θα πρέπει να αναζητήσετε άμεση ιατρική φροντίδα για οποιαδήποτε θέματα υγείας και να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν χρησιμοποιήσετε εναλλακτική ιατρική ή κάνοντας μια αλλαγή στο σχήμα σας.