Το βήτα-καροτένιο είναι μια ένωση που βρίσκεται φυσικά σε μια σειρά από τρόφιμα και διατίθεται σε μορφή συμπληρώματος διατροφής. Είναι ταξινομημένο ως καροτενοειδές, το οποίο είναι ένας τύπος χρωστικής που βοηθά να δώσει πολλά φρούτα και λαχανικά το χρώμα τους. Λέγεται ότι η αύξηση της πρόσληψης β-καροτίνης μπορεί να προστατεύσει από μια σειρά ζητημάτων υγείας.
Βήτα-καροτένιο και βιταμίνη Α
Όταν καταναλώνεται, η βήτα-καροτίνη μετατρέπεται από το σώμα σας σε βιταμίνη Α (μια θρεπτική ουσία που εμπλέκεται σε διαδικασίες όπως η διαμόρφωση και διατήρηση υγιούς δέρματος και δοντιών καθώς και στην προώθηση της καλής όρασης).
Μπορεί επίσης να λειτουργήσει ως αντιοξειδωτικό .
Το βήτα-καροτένιο είναι ο πιο συνηθισμένος τύπος προβιταμίνης Α, που είναι η μορφή βιταμίνης Α που προέρχεται από φυτικές τροφές. Η προσχηματισμένη βιταμίνη Α, εν τω μεταξύ, βρίσκεται σε ζωικά προϊόντα όπως το κρέας, τα ψάρια, τα πουλερικά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Χρήσεις
Το βήτα-καροτένιο λέγεται ότι βοηθά στη θεραπεία ή πρόληψη των ακόλουθων προβλημάτων υγείας:
- σχετίζεται με την ηλικία εκφύλιση της ωχράς κηλίδας
- Η ασθένεια Αλτσχάϊμερ
- άσθμα
- καταρράκτη
- κατάθλιψη
- πονοκέφαλο
- καούρα
- καρδιακή ασθένεια
- υψηλή πίεση του αίματος
- Τη νόσο του Parkinson
- ψωρίαση
- ρευματοειδής αρθρίτιδα
Επιπλέον, η βήτα-καροτίνη υποτίθεται ότι καταπολεμά τον καρκίνο, αυξάνει τη γονιμότητα και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
Σχετικός με την ηλικία εκφύλιση της ωχράς κηλίδας
Η λήψη ενός συνδυασμού βήτα-καροτίνης, βιταμίνης C, βιταμίνης Ε και ψευδαργύρου μπορεί να έχει μακροχρόνιες επιπτώσεις κατά της εκφύλισης της ωχράς κηλίδας που σχετίζεται με την ηλικία, προτείνει μια μελέτη παρακολούθησης που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Οφθαλμολογία το 2013.
Πριν από αυτή τη μελέτη, 4.757 μεγαλύτεροι ενήλικες συμμετείχαν σε κλινική δοκιμή στην οποία έλαβαν είτε εικονικό φάρμακο είτε συμπλήρωμα που περιείχε β-καροτένιο, βιταμίνες C και Ε και ψευδάργυρο.
Στο τέλος της επταετούς περιόδου μελέτης, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι συμμετέχοντες που διατρέχουν υψηλό κίνδυνο να αναπτύξουν προχωρημένα στάδια της εκφύλισης της ωχράς κηλίδας που σχετίζεται με τη γήρανση, μείωσαν τον κίνδυνο τους κατά περίπου 25% όταν υποβάλλονται σε θεραπεία με το συμπλήρωμα που βασίζεται σε β-καροτένιο.
Στη μελέτη παρακολούθησης (που διεξήχθη πέντε χρόνια μετά την ολοκλήρωση της κλινικής δοκιμής), οι ερευνητές επικεντρώθηκαν σε 3.549 συμμετέχοντες από αυτή την κλινική δοκιμή.
Διαπίστωσαν ότι τα ευεργετικά αποτελέσματα του συμπληρώματος με βάση το β-καροτένιο είχαν συνεχιστεί και ότι τα μέλη της μελέτης που έλαβαν θεραπεία με το συμπλήρωμα είχαν μειωμένο κίνδυνο απώλειας όρασης.
Περισσότερα οφέλη για την υγεία
Μέχρι στιγμής, μελέτες σχετικά με άλλα πιθανά οφέλη για την υγεία του βήτα-καροτίνης έχουν δώσει μεικτά αποτελέσματα. Για παράδειγμα, μερικές έρευνες έχουν δείξει ότι μετά από μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε β-καροτένιο μπορεί να συμβάλει στον περιορισμό του κινδύνου καρκίνου του μαστού σε προ-εμμηνοπαυσιακές γυναίκες που διατρέχουν υψηλό κίνδυνο για τη νόσο, ενώ άλλες έρευνες δείχνουν ότι η βήτα-καροτίνη μπορεί να αποτύχει να είναι αποτελεσματική όπως ο διαβήτης, η νόσος του Alzheimer και το εγκεφαλικό επεισόδιο.
Υπάρχουν επίσης κάποιες ενδείξεις ότι η βήτα-καροτίνη μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη των ασκήσεων που προκαλούνται από άσκηση, να προστατεύσει από τη βρογχίτιδα στους καπνιστές με χρόνια αποφρακτική πνευμονοπάθεια και να επιβραδύνει την πρόοδο της οστεοαρθρίτιδας. Ωστόσο, απαιτείται περαιτέρω έρευνα πριν τα συμπληρώματα βήτα-καροτίνης μπορούν να συνιστώνται για χρήση ενάντια σε οποιαδήποτε από αυτές τις συνθήκες.
Πηγές τροφίμων
Οι κορυφαίες πηγές βήτα-καροτίνης περιλαμβάνουν σκούρα πράσινα και πορτοκαλί-κίτρινα λαχανικά, όπως καρότα, γλυκοπατάτες, σκουός, σπανάκι, μπρόκολο, μαρούλι από μούρο, βερίκοκα και πράσινες πιπεριές.
Η κατανάλωση πέντε μερίδων φρούτων και λαχανικών καθημερινά θα ικανοποιήσει τις καθημερινές σας ανάγκες για βιταμίνη Α, σύμφωνα με τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας (NIH).
Μάθετε περισσότερα για τις καλύτερες πηγές τροφίμων των αντιοξειδωτικών .
Ασφάλεια
Το NIH προειδοποιεί κατά της λήψης συμπληρωμάτων βήτα-καροτίνης για γενική υγεία. Ωστόσο, αναφέρουν επίσης ότι η βήτα-καροτίνη είναι πιθανόν ασφαλής όταν λαμβάνεται "σε κατάλληλες ποσότητες για ορισμένες συγκεκριμένες ιατρικές καταστάσεις". Για να καθορίσετε εάν η βήτα-καροτίνη είναι κατάλληλη για εσάς, βεβαιωθείτε ότι συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν πάρετε συμπληρώματα βήτα-καροτίνης.
Επιπλέον, υπάρχει κάποια ανησυχία ότι η λήψη μεγάλων ποσοτήτων μίας πολυβιταμινών και ενός ξεχωριστού συμπληρώματος βήτα-καροτίνης θα μπορούσε να αυξήσει τον κίνδυνο ανάπτυξης προχωρημένου καρκίνου του προστάτη.
> Πηγές:
> Ερευνητική ομάδα μελετών για την ασθένεια των οφθαλμών. "Μια τυχαία, ελεγχόμενη με εικονικό φάρμακο, κλινική δοκιμή συμπλήρωσης υψηλής δόσης με βιταμίνες C και E, β-καροτένιο και ψευδάργυρο για την εκφύλιση της ωχράς κηλίδας και την απώλεια όρασης που σχετίζονται με την ηλικία: Έκθεση AREDS αριθ. 8." Arch Ophthalmol. 2001 Oct · 119 (10): 1417-36.
> Chew EY, Clemons ΤΕ, Agron Ε, Sperduto RD, Sangiovanni JP, Kurinij Ν, Davis MD, Ερευνητική Ομάδα Μελέτης Μελέτης Ασθενειών Ματιών. "Μακροπρόθεσμες επιδράσεις των βιταμινών C και Ε, β-καροτίνης και ψευδαργύρου σε εκφυλισμό ωχράς κηλίδας σχετιζόμενη με την ηλικία: Έκθεση AREDS αριθ. 35." Οφθαλμολογία. 2013 Aug · 120 (8): 1604-11.e4.
> McAlindon TE, Jacques Ρ, Zhang Υ, Hannan ΜΤ, Aliabadi Ρ, Weissman Β, Rush D, Levy D, Felson DT. "Τα αντιοξειδωτικά μικροοργανισμοί προστατεύουν από την ανάπτυξη και την εξέλιξη της οστεοαρθρίτιδας του γόνατος;" Arthritis Rheum. 1996 Apr · 39 (4): 648-56.
> Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας. "Βήτα-καροτένιο: Συμπληρώματα MedlinePlus." Ιουνίου 2015.
> Neuman I, Nahum H, Ben-Amotz Α. "Πρόληψη άσθματος που προκαλείται από άσκηση από φυσικό μίγμα ισομερών β-καροτενίου". Ann Allergy Asthma Immunol. 1999 Jun · 82 (6): 549-53.
> Paiva SA, Russell RM. "Βήτα-καροτένιο και άλλα καροτενοειδή ως αντιοξειδωτικά." J Am Coll Nutr. 1999 Οκτ · 18 (5): 426-33.
> Pryor WA, Stahl W, Rock CL. "Βήτα καροτίνη: Από τη βιοχημεία έως τις κλινικές δοκιμές". Nutr Rev. 2000 Feb · 58 (2 Pt 1): 39-53.
Αποποίηση: Οι πληροφορίες που περιέχονται σε αυτόν τον ιστότοπο προορίζονται μόνο για εκπαιδευτικούς σκοπούς και δεν αποτελούν υποκατάστατο για συμβουλές, διάγνωση ή θεραπεία από εξουσιοδοτημένο γιατρό. Δεν προορίζεται να καλύψει όλες τις πιθανές προφυλάξεις, αλληλεπιδράσεις φαρμάκων, περιστάσεις ή ανεπιθύμητες ενέργειες. Θα πρέπει να αναζητήσετε άμεση ιατρική φροντίδα για οποιαδήποτε θέματα υγείας και να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν χρησιμοποιήσετε εναλλακτική ιατρική ή κάνοντας μια αλλαγή στο σχήμα σας.