Το αέριο είναι αέρας στο πεπτικό σας σύστημα. Είναι εντελώς φυσιολογικό, αλλά το υπερβολικό αέριο μπορεί να είναι ενοχλητικό όταν απελευθερώνεται από το burping ή με το πέρασμα του αερίου ως μετεωρισμός. Το αέριο μπορεί να προκληθεί από το να τρώει πολύ γρήγορα και να καταπιεί τον αέρα, το τσίχλα ή το πιπίλισμα στο σκληρό καραμέλα. Ή μπορεί να παραχθεί όταν τα φιλικά βακτήρια που ζουν στο παχύ έντερο σας διασπούν σάκχαρα και άμυλα που προέρχονται από μερικά από τα τρόφιμα που τρώτε.
Τα βακτήρια δημιουργούν το αέριο ως υποπροϊόν.
Οι τροφές πλούσιες σε υδατάνθρακες τείνουν να προκαλούν φυσικό αέριο, αλλά τα τρόφιμα που περιέχουν κυρίως λίπη και πρωτεΐνες δεν το κάνουν. Αυτό δεν σημαίνει ότι οι υδατάνθρακες είναι κακοί για σας - στην πραγματικότητα, πολλές υγιεινές τροφές προκαλούν φυσικό αέριο επειδή είναι τα τρόφιμα που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.
Τις περισσότερες φορές, έχοντας λίγο αέριο δεν χαρακτηρίζεται ως ιατρικό πρόβλημα, έτσι δεν χρειάζεται να αλλάξετε τη διατροφή σας. Αλλά εάν έχετε μια κατάσταση όπως η κοιλιοκάκη, η δυσανεξία στη λακτόζη ή εάν τα συμπτώματά σας είναι σοβαρά, τότε θα πρέπει να αποφύγετε τα τρόφιμα που προκαλούν το πρόβλημα.
Τρόφιμα που μπορεί να προκαλέσουν αέρια
Εάν προσθέσετε περισσότερα φρούτα και λαχανικά στη διατροφή σας, ίσως παρατηρήσετε μεγαλύτερη παραγωγή αερίου. Δεν φαίνεται δίκαιο, αφού βελτιώνετε την διατροφή σας. Αλλά, πάρτε την καρδιά - όχι όλες οι φυτικές τροφές προκαλούν φυσικό αέριο σε όλους. Με λίγη δοκιμή και λάθος, μπορείτε να προσδιορίσετε ποιες τροφές είναι οι ένοχοι, όπως:
- Φασόλια όπως φασόλια, ρεβίθια, φασόλια και λευκά φασόλια
- Σπαράγγια, μπρόκολο, λάχανα Βρυξελλών, λάχανο, κρεμμύδια και μανιτάρια
- Μήλα, ροδάκινα και αχλάδια
- Πατάτες, καλαμπόκι, ζυμαρικά και σιτάρι και τυχόν τρόφιμα που παρασκευάζονται με αυτά τα συστατικά
- Ζαχαρώδη αναψυκτικά και χυμό μήλου
- Ανθρακούχα ποτά όπως σόδα και μπύρα
- Γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το γάλα, η κρέμα και το παγωτό
- Αλκοόλες σακχάρων όπως σορβιτόλη, μαννιτόλη και ξυλιτόλη
Αποφυγή υπερβολικού αερίου
Όλοι παράγουν καθημερινά κάποιο αέριο, αλλά η υπερβολική παραγωγή μπορεί να οδηγήσει σε φούσκωμα - κάτι που μπορεί να είναι πολύ δυσάρεστο.
Παρακολουθήστε τα τρόφιμα που τρώτε για να δείτε αν μπορείτε να βρείτε οποιεσδήποτε συσχετίσεις μεταξύ συγκεκριμένων τροφίμων και παραγωγής αερίου (χρησιμοποιήστε ένα ημερολόγιο τροφίμων ). Θα πρέπει επίσης να μιλήσετε με τον παροχέα υγειονομικής περίθαλψης, ειδικά εάν έχετε οποιαδήποτε άλλα προβλήματα υγείας ή πεπτικά συμπτώματα. Μπορεί να κάνει ορισμένες δοκιμές για να αποκλείσει οποιαδήποτε σοβαρά προβλήματα υγείας.
Τα πεπτικά βοηθήματα που περιέχουν πεπτικά ένζυμα είναι διαθέσιμα στην εξωχρηματιστηριακή μορφή. Τα ένζυμα βοηθούν στη διάσπαση των υδατανθράκων, γεγονός που μπορεί να μειώσει την παραγωγή αερίου. Εάν το αέριο σας οφείλεται στη δυσανεξία στη λακτόζη, μπορείτε να πάρετε προϊόντα που περιέχουν λακτάση, το ένζυμο που αφομοιώνει τη ζάχαρη γάλακτος.
Τα προβιοτικά μπορεί επίσης να βοηθήσουν και μπορούν να βρεθούν σε τρόφιμα όπως γιαούρτι και ξινολάχανο ή μπορούν να ληφθούν ως συμπληρώματα διατροφής.
Χαμηλό σύνδρομο FODMAP και σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου
Το FODMAP είναι σύντομο για τα ζυμώσιμα ολιγο-, δι- και μονοσακχαρίδια και πολυόλες. Πολλά από τα τρόφιμα σε αυτόν τον κατάλογο που προκαλεί φυσικό αέριο είναι υψηλά σε αυτούς τους τύπους σακχάρων και σακχαροαλκοολών. Η μείωση της κατανάλωσης των τροφίμων υψηλής FODMAP μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της παραγωγής αερίου εάν έχετε IBS.
Πηγές:
Γαστρεντερολογία και ηπατολογία. «Η χαμηλή διατροφή FODMAP για τη θεραπεία του συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου και άλλων γαστρεντερικών διαταραχών». http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3736783/.
Υπουργείο Υγείας και Ανθρωπίνων Υπηρεσιών των ΗΠΑ. Εθνικό κέντρο εκκαθάρισης πληροφοριών για τα πεπτικά νοσήματα (NDDIC). "Αέριο στον πεπτικό σωλήνα." http://digestive.niddk.nih.gov/ddiseases/pubs/gas.