Κύρια σημεία της διατροφής (ανά μερίδα)
Θερμίδες - 67
Λίπος - 3g
Carbs - 4g
Πρωτεΐνη - 6g
Συνολικός Χρόνος 20 λεπτά
Προετοιμασία 20 λεπτά , μαγειρέψτε 0 λεπτά
Μερίδες 8 (4 Τ κάθε)
Αυτό το πιάτο γιαούρτι-αγγούρι είναι εκπληκτικό με φρέσκο μέντα, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μαϊντανό ή άνηθο (ή δεν βότανα σε όλα). Το σκόρδο είναι σίγουρα γευστικό, και αν δεν σας αρέσει το "δάγκωμα" του ακατέργαστου σκόρδου, μπορείτε να "εξαπατήσετε" και να χρησιμοποιήσετε τη σκόνη σκόρδου. Παρεμπιπτόντως, το μέντας είναι ένα cinch να μεγαλώσει. Απλά βεβαιωθείτε ότι το φυτέψετε σε ένα εμπορευματοκιβώτιο ή μια περιορισμένη περιοχή, ή θα αναλάβει τα πάντα γύρω από αυτό!
Συστατικά
- 1 αγγούρι - Αγγλικά ή χωρίς σπόρους προτιμάται
- 2 φλιτζάνια (16 oz) απλό πλήρες γάλα Ελληνικά
- γιαούρτι
- 4 σκελίδες σκόρδο, κιμά
- 1/4 - 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φύλλα μέντας
- Αλας
Παρασκευή
Αν το αγγούρι είναι "κανονικό" (όχι αγγλικό), ίσως θελήσετε να βγάλετε τους σπόρους προς σπορά επειδή το τμήμα του αγγουριού είναι αρκετά υδαρής. Γι 'αυτό προτιμώ αγγλικό ή χωρίς σπόρους αγγούρι για τζατζίκι.
Τρίψτε το αγγούρι και βάλτε το σε ένα φίλτρο. Πασπαλίστε λίγο αλάτι πάνω του και ανακατέψτε το. Αφήστε το να στραγγίσει λίγο - τουλάχιστον 10 λεπτά - στη συνέχεια πιέστε το για να πάρετε όσο το δυνατόν περισσότερο χυμό. Ανακατέψτε με τα υπόλοιπα συστατικά.
Ψεκάστε λίγο ελαιόλαδο πάνω από την κορυφή, αν θέλετε.