Κύρια σημεία της διατροφής (ανά μερίδα)
Θερμίδες - 238
Λίπος - 16g
Carbs - 17g
Πρωτεΐνη - 6g
Συνολικός Χρόνος 20 λεπτά
Προετοιμασία 20 λεπτά , μαγειρέψτε 0 λεπτά
Μερίδες 8 (1 φέτα το καθένα)
Σε κάθε δικαιοσύνη, αυτή η εύκολη συνταγή cheesecake χωρίς κέικ γίνεται με μια κρούστα αλεύρου αμυγδάλου που απαιτεί περίπου 10 λεπτά στο φούρνο. Αλλά, μετά από αυτό, μπορείτε να πείτε αντίο στο φούρνο. Οδηγίες για μια crustless έκδοση, καθιστώντας την εντελώς no-ψήνουν, δίνονται επίσης παρακάτω.
Μπορείτε να ολοκληρώσετε αυτήν την αναισθητοποίηση με πολλούς τρόπους. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να εξαπλωθεί ένα κομμάτι μαρμελάδας από φρούτα χωρίς προσθήκη ζάχαρης στην κορυφή του ψημένου και ψυγμένου cheesecake.
Άλλες επιλογές είναι στην κορυφή με φρέσκα φρούτα κατά τη διάρκεια της σεζόν ή για να φτιάξετε μια σάλτσα φρούτων απλά ψήνοντας κατεψυγμένα μούρα με σιρόπι αγαύης για να δοκιμάσετε μέχρι να παχυνθεί και να κρυώσει πριν χρησιμοποιήσετε. Δεν θέλεις να λιώσει αυτό το γλυκό cheesecake!
Οι μετρήσεις θερμίδων που δίνονται είναι για τυρί cheesecake χωρίς επικάλυψη. Μπορείτε να προσθέσετε σιρόπι αγαύης στη γεύση, απλά να θυμάστε ότι το 1/4 φλιτζάνι για ολόκληρη τη συνταγή αποδίδει μόνο περίπου 5 γραμμάρια υδατανθράκων ανά τεμάχιο.
Συστατικά
- 1 κρούστα αλεύρου αμυγδάλου
- 16 κιλά κρέμα τυριού (θερμοκρασία δωματίου χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά)
- 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
- 1/4 φλιτζάνι σιρόπι αγαπά (ή για γεύση)
Παρασκευή
- Ψήνουμε την κρούστα της πίτας αμυγδάλου σύμφωνα με τις οδηγίες, είτε σε μια κατσαρόλα 9 ιντσών με βαθύ πιάτο είτε σε μια ελατηριωτή κρέμα μήκους 9 ιντσών, χτυπώντας το μείγμα κρούστας στα μισά του δρόμου μέχρι τις πλευρές της τράπεζας.
- Σε ένα μεσαίο μπολ με ένα αναμικτήριο χεριών ή με ένα μίξερ βάσης, συνδυάστε το τυρί κρέμας, τη βανίλια, το χυμό λεμονιού και το σιρόπι αγαύης. Στη συνέχεια αυξήστε την ταχύτητα σε μέτρια-υψηλή και κτυπήστε για 5 λεπτά μέχρι ομαλό, ελαφρύ και χνουδωτό.
- Διαδώστε το μίγμα τυριού κρέμας σε κρούστα. Αφαιρέστε και ψύξτε για τουλάχιστον 2 έως 3 ώρες ή μέχρι να κρυώσει καλά και να τοποθετηθεί.
- Όταν είστε έτοιμοι να σερβίρετε, εκτελέστε ένα μαχαίρι γύρω από την άκρη του ταψιού και αφαιρέστε το κολλάρο. Εάν χρησιμοποιήσατε μια κατσαρόλα, αυτό το βήμα δεν είναι απαραίτητο. Καλύψτε το φρυγανισμένο φρούτο και σερβίρετε.
Κρυσταλλοειδής έκδοση: Ψήστε το μίγμα τυριού κρέμα σε ένα μπολ, στη συνέχεια σερβίρετε σε 8 μεμονωμένα πιάτα με φρούτα.