Τούρτα κουνουπίδι

Κύρια σημεία της διατροφής (ανά μερίδα)

Θερμίδες - 127

Λίπος - 5g

Οι υδατάνθρακες - 13g

Πρωτεΐνη - 8g

Συνολικός Χρόνος 35 λεπτά
Προετοιμασία 15 λεπτά , μαγειρέψτε 20 λεπτά
Μερίδες 4 (2 κέικ το καθένα)

Θέλετε να φάτε περισσότερο κουνουπίδι, αλλά απλά δεν είστε σίγουροι τι να κάνετε με αυτό; Αυτά τα νόστιμα κέικ είναι μια συνταγή που πρέπει να δοκιμάσετε ακόμα κι αν σκέφτεστε ότι το κουνουπίδι δεν είναι για σας.

Βράζουμε, ατμού, σοτάρουμε ή ψήνουμε το κουνουπίδι μπροστά από το χρόνο για πολύ γρήγορο γεύμα προετοιμασία και σερβίρουμε τα κέικ με σαλάτα ή ένα κομμάτι ψαριού για ένα ελαφρύ και ικανοποιητικό γεύμα. Το κουνουπίδι και το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί παρμεζάνα είναι συνήθως καλά ανεκτά από αυτούς που παρουσιάζουν καούρα αφού ψήνονται αντί για τηγανητά. Δεν υπάρχει επιπλέον λίπος, ούτε.

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια μαγειρεμένο κουνουπίδι
• 1 αυγό, χτυπημένο
• ½ φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
• 1 φλιτζάνι panko φλιτζάνι

Παρασκευή

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375F.
2. Τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής.
3. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το κουνουπίδι, το αυγό, το τυρί και το ψωμί.
4. Mash συστατικά με ένα πιρούνι μέχρι καλά αναμειγνύεται.
5. Χρησιμοποιώντας τα καθαρά χέρια σε 8 κέικ.
6. Τοποθετήστε τα κέικ σε ένα προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος και ψεκάστε τις κορυφές με μαγείρεμα ψεκασμού.
7. Ψήστε για 20 λεπτά μέχρι να χρυσή.
8. Αφήνουμε να κρυώσει λίγο πριν από το σερβίρισμα.

Παραλλαγές και αντικαταστάσεις συστατικών

Εάν δεν μπορείτε να βρείτε φρέσκο ​​κουνουπίδι στην τοπική αγορά σας, χρησιμοποιήστε κατεψυγμένα καθώς είναι τόσο θρεπτικό όσο και φρέσκο.

Αν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα, απλά ξεπαγώστε στο φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή για 2 έως 3 λεπτά. Αποστραγγίστε καλά για να αφαιρέσετε τυχόν περίσσεια υγρού και στη συνέχεια αφήστε να κρυώσει λίγο πριν αναμείξετε με άλλα συστατικά.

Αυτά τα κέικ είναι εξαιρετικά γευστικά όπως είναι, αλλά μπορείτε να προσθέσετε μια επιπλέον διάσταση γεύσης με ανάμειξη σε μια χούφτα φρέσκα βότανα όπως μαϊντανός, βασιλικός, ή σχοινόπρασο.

Συμβουλές μαγειρέματος και σίτισης

Για να κάνετε τις κορυφές αυτών των κέικ ιδιαίτερα τραγανό, ψήστε για 2 έως 3 λεπτά πριν αφαιρέσετε από το φούρνο. Εάν επιλέγετε να μαγειρέψετε, κρατήστε τα κοντά τους για να βεβαιωθείτε ότι δεν καίγονται. Σερβίρετε σε ένα κρεβάτι από φρέσκα πράσινα για ένα γεύμα για χορτοφάγους ή ως ένα πιάτο με ένα άπαχο κρέας ή ψάρι.