Αν είστε ένα από το 50% των Αμερικανών που λαμβάνουν τακτικά ένα ή περισσότερα συμπληρώματα, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι ορισμένα συστατικά των πολυβιταμινών μπορεί να είναι επιβλαβή.
Μια ενδιαφέρουσα μελέτη έκανε νέα, όταν τα συμπεράσματά της υποδηλώνουν ότι η χρήση πολυβιταμινών συνδέεται με μεγαλύτερο μήκος τελομερών, δείκτη βραδύτερης κυτταρικής γήρανσης. Ωστόσο, συνολικά, η έρευνα για τα πολυβιταμίνες δεν συνεπάγεται σημαντικά οφέλη για τη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών συμβαμάτων, καρκίνου ή πρόωρου θανάτου.
Οποιαδήποτε μελέτη σχετικά με μια πολυβιταμίνη εξετάζει τις επιπτώσεις ενός συνδυασμού πολλών διαφορετικών θρεπτικών ουσιών, γεγονός που μπορεί να είναι ένας λόγος για τον οποίο τα ευρήματα ήταν ασυνεπή ή ουδέτερα. Ωστόσο, τα αποτελέσματα κλινικών δοκιμών και άλλων μελετών για μεμονωμένα συστατικά συμβάλλουν στη διευκρίνιση των προβλημάτων. Εδώ είναι επτά συμπληρωματικά θρεπτικά συστατικά που θα πρέπει να ανησυχούν εάν είναι στο πολυβιταμινούχο σας.
Βιταμίνη Ε
Η συμπλήρωση της βιταμίνης Ε σχετίζεται με την αύξηση του κινδύνου καρδιακής ανεπάρκειας και θνησιμότητας από κάθε αιτία. Μια εκτεταμένη δοκιμή χιλιάδων ηλικιωμένων με ιστορικό καρδιαγγειακής νόσου ή διαβήτη, οι οποίοι τυχαιοποιήθηκαν να λάβουν είτε 400 IU βιταμίνης Ε είτε ένα εικονικό φάρμακο, βρέθηκε ότι υπήρξε 19% αύξηση του κινδύνου καρδιακής ανεπάρκειας σε αυτούς που πήραν το συμπλήρωμα . Μια προηγούμενη ανάλυση που διεξήχθη από τους ερευνητές του Πανεπιστημίου Johns Hopkins βρήκε επίσης μια σύνδεση με ένα έξι τοις εκατό αυξημένο κίνδυνο θανάτου σε αυτούς που κατανάλωσαν ημερήσια δόση 400 IU ή περισσότερο βιταμίνης Ε.
Δεδομένου ότι αυτή η θρεπτική ουσία είναι άφθονη σε ακατέργαστα καρύδια και σπόρους , δεν υπάρχει ανάγκη να εκθέσει τον εαυτό της σε έναν πιθανό κίνδυνο.
Β καροτίνη
Η συμπλήρωση βήτα-καροτίνης έχει ισχυρή σχέση με τον αυξημένο κίνδυνο για καρκίνο. Μια μελέτη σταμάτησε νωρίς επειδή έδειξε ότι οι συμμετέχοντες στην ομάδα που λάμβαναν β-καροτένιο και η βιταμίνη Α αύξησαν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του πνεύμονα.
Πριν σταματήσει, η μελέτη έδειξε 28% υψηλότερη συχνότητα εμφάνισης καρκίνου του πνεύμονα και 17% περισσότερους θανάτους από όλες τις αιτίες σε σύγκριση με εκείνους που δεν έλαβαν β-καροτένιο. Μια παρακολούθηση έδειξε ότι για τις γυναίκες, αυτές οι αρνητικές επιπτώσεις πέθαναν ακόμα και μετά τη διακοπή της συμπλήρωσης. Η συμπλήρωση με β-καροτένιο μπορεί να επηρεάσει την απορρόφηση άλλων σημαντικών καροτενοειδών από τα τρόφιμα (εκ των οποίων υπάρχουν περισσότερα από 600).
Βιταμίνη Α
Η συμπλήρωση βιταμίνης Α μπορεί να αποδυναμώσει δραματικά τα οστά, αυξάνοντας τον κίνδυνο καταγμάτων ισχίου. Έχουν αναφερθεί ανεπιθύμητες ενέργειες σε επίπεδα που βρίσκονται στις περισσότερες πολυβιταμίνες στην αγορά. Μία μελέτη διαπίστωσε ότι 1,5 mg βιταμίνης Α (5000 IU, 100% της ημερήσιας τιμής που αναφέρεται στις ετικέτες του συμπληρωματικού γεγονότος) συσχετίστηκε με μειωμένη πυκνότητα οστικής πυκνότητας και αυξημένο κίνδυνο κατάγματος του ισχίου σε σύγκριση με 0,5 mg. Επιπλέον, η συμπλήρωση βιταμίνης Α έχει επίσης συσχετιστεί με αύξηση κατά 16% του θανάτου από οποιαδήποτε αιτία σε μετα-ανάλυση μελετών που διερευνούν τη συμπλήρωση με αυτό. Είναι πιο συνετό να παίρνετε τη βιταμίνη Α από καροτενοειδή προϊταμίνης Α που προέρχονται από φυτικά τρόφιμα, όπως αλφα-καροτένιο και β-καροτένιο.
Φολικό οξύ
Το φολικό οξύ είναι μια συνθετική μορφή της βιταμίνης Β φυλλικού οξέος.
Συνιστώ ανεπιφύλακτα την αποφυγή της συμπλήρωσης με φολικό οξύ, το οποίο έχει τη δυνατότητα να διαταράξει τις φυσιολογικές δράσεις του φυλλικού οξέος και συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του μαστού, του προστάτη και του παχέος εντέρου. Το φυλλικό οξύ είναι σημαντικό για την ανάπτυξη και τη διαίρεση των κυττάρων και για την πρόληψη ελαττωμάτων του νευρικού σωλήνα στην ανάπτυξη εμβρύων. Η κατανάλωση φασολιών και πράσινων λαχανικών - πλούσιες πηγές φυλλικού φαγητού - καθημερινά βοηθά τις γυναίκες σε ηλικία τεκνοποίησης να εισέλθουν σε εγκυμοσύνη σε κατάσταση επαρκούς φολικού οξέος. αυτό είναι σημαντικό, καθώς το φυλλικό οξύ δρα για την αποφυγή των ελαττωμάτων του νευρικού σωλήνα κατά τη διάρκεια των πρώτων τεσσάρων εβδομάδων της εγκυμοσύνης, όταν οι περισσότερες γυναίκες δεν γνωρίζουν ακόμα ότι είναι έγκυες.
Δεδομένου ότι τα φασόλια και τα χόρτα περιέχουν άφθονο φυλλικό οξύ, δεν υπάρχει κανένας λόγος να ανησυχείτε για την ανεπάρκεια τους εάν τρώτε υγιεινά. Από την άλλη πλευρά, η συνθετική συμπλήρωση φολικού οξέος σχετίζεται με τον μεταγενέστερο καρκίνο και τα αποτελέσματα και δεν μπορεί να διπλασιάσει τα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση τροφής με φυλλικό οξύ τόσο για τις μητέρες τα παιδιά τους.
Σελήνιο
Το σελήνιο σε υψηλά επίπεδα συνδέεται με τον διαβήτη, την αυξημένη χοληστερόλη, τον καρκίνο του προστάτη, την καρδιαγγειακή νόσο, την αμυοτροφική πλευρική σκλήρυνση (ALS), την εξασθένηση της ανοσολογικής λειτουργίας και τη διαταραγμένη λειτουργία του θυρεοειδούς. Παραδόξως, πολύ μικρό σελήνιο μπορεί να είναι και επιβλαβές. Η καλύτερη πορεία δράσης είναι να λαμβάνετε επαρκή ποσά από υγιεινά τρόφιμα. Εκείνοι που τρώνε μια υγιεινή διατροφή πλούσια σε προϊόντα, με καρύδια και σπόρους δεν χρειάζονται επιπλέον σελήνιο.
Χαλκός
Ο χαλκός δεν πρέπει να λαμβάνεται ως συμπλήρωμα επειδή η περίσσεια του χαλκού συνδέεται με τον αυξημένο καρκίνο και τη συνολική θνησιμότητα και τον αυξημένο κίνδυνο νόσου του Alzheimer. Η μείωση της πρόσληψης κρέατος και η αποφυγή πολυβιταμινών που περιέχουν χαλκό αποτελούν αποτελεσματικούς τρόπους για την αποτροπή της υπερβολικής χαλκού.
Σίδερο
Ο σίδηρος πρέπει να λαμβάνεται μόνο εάν υπάρχει συγκεκριμένη ανάγκη ή ανεπάρκεια. Ο σίδηρος του αιθέρα απαντάται σε ζωικά προϊόντα και ο μη-χυτός σίδηρος προέρχεται από φυτικές τροφές και συμπληρώματα. Ο χυτοσίδηρος στο κρέας είναι πιο απορροφητικός από ότι στα λαχανικά, καθιστώντας πιο πιθανό τους κινδύνους που σχετίζονται με την περίσσεια σιδήρου. Υπάρχουν αποδείξεις ότι οι υπερβολικές αποθήκες σιδήρου - επειδή ο σίδηρος είναι ένα οξειδωτικό - αυξάνουν τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου, καρδιακών παθήσεων και νευροεκφυλιστικών ασθενειών. Ωστόσο, ο συμπληρωματικός μη-αιμοποιημένος σίδηρος μπορεί να είναι χρήσιμος εάν κάποιος έχει υπολειμματικά επίπεδα σιδήρου, για παράδειγμα, λόγω εγκυμοσύνης ή βαριάς εμμήνου ρύσεως.
Γιατί να παίρνετε βιταμίνες και ορυκτά;
Με τόση ανησυχία γύρω από αυτά τα θρεπτικά συστατικά, γιατί να πάρετε οποιοδήποτε συμπλήρωμα βιταμινών και ανόργανων συστατικών; Η δουλειά ενός πολυβιταμινούχου και μεταλλικού συμπληρώματος είναι να γεμίσει διατροφικά κενά για να αποφευχθούν ελλείψεις ή ανεπάρκειες. Η μη βέλτιστη πρόσληψη ορισμένων βιταμινών είναι κοινή και αποτελεί παράγοντα κινδύνου για χρόνιες ασθένειες. Συνήθως, οι Αμερικανοί καταναλώνουν ανεπαρκή προϊόντα και ως εκ τούτου καταναλώνουν λιγότερο από τις συνιστώμενες ποσότητες ινών, μαγνησίου, καλίου, φυλλικού οξέος και βιταμινών Α, C και Ε. Πολύ λίγοι άνθρωποι τρώνε τόσο υγιεινά ώστε να έχουν την ιδανική ποσότητα κάθε βιταμίνης και τα ορυκτά χρειάζονται σε βέλτιστες ποσότητες μόνο από τα τρόφιμα.
Ακόμα και να τρώτε μια πλούσια σε θρεπτικά συστατικά τροφή πλούσια σε φυτά και να ελαχιστοποιείτε τα ζωικά προϊόντα για τα οφέλη της μακροζωίας, αντιμετωπίζετε το θέμα της μη βέλτιστης χρήσης ορισμένων θρεπτικών συστατικών: βιταμίνες Β12 και K2, που βρίσκονται κυρίως σε ζωικά προϊόντα. ψευδάργυρο, ο οποίος είναι πιο βιοδιαθέσιμος από ζωικά προϊόντα · ιώδιο το οποίο προέρχεται κυρίως από ιωδιούχο άλας. και τη βιταμίνη D, την οποία παράγει το δέρμα μας όταν εκτίθεται στον ήλιο. Αλλά η λήψη περισσότερων ζωικών προϊόντων δεν είναι η απάντηση, καθώς τότε διατρέχετε τον κίνδυνο υπερβολικής ποσότητας ζωικών πρωτεϊνών, ζωικών λιπών, σιδήρου και άλλων ρυπογόνων ουσιών που προέρχονται από ζώα. Ως εκ τούτου, για τους περισσότερους ανθρώπους, η χρήση ενός ασφαλούς, καλά σχεδιασμένου πολυβιταμινού μπορεί να είναι χρήσιμο.
Φάτε καλύτερα, ζείτε περισσότερο
Αν και δεν είναι κάθε δίαιτα τέλεια, δεν multivitamin ή συμπλήρωμα μπορεί να πάρει επαρκώς τη θέση μιας θρεπτικά πυκνή, πλούσια σε φυτά διατροφή ολόκληρων τροφίμων. Αν θέλετε να ζήσετε μια πιο υγιεινή, μεγαλύτερη ζωή, τρώτε μια καλύτερη διατροφή. Τα πραγματικά, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, φυσικά τρόφιμα παρέχουν πολύ περισσότερα από απλά βιταμίνες και μέταλλα. Η κατανάλωση μιας ανώτερης διατροφής μπορεί να σας προσφέρει ένα πλήρες φάσμα τόσο των ανακαλυφθέντων όσο και των ανεξερεύνητων θρεπτικών ουσιών. Αυτό δεν μπορεί να αναπαραχθεί με πολυβιταμίνες.