Παίρνετε καθημερινά ένα συμπλήρωμα βιταμινών; Περισσότεροι από τους μισούς Αμερικανούς, συνήθως με τη μορφή πολυβιταμινών και ορυκτών. Αλλά ξέρετε πραγματικά τι απορροφάτε σε μια προσπάθεια να προωθήσετε την καλή υγεία; Όταν πρόκειται για πολυβιταμίνες, η συμβουλή μου είναι να προχωρήσετε με προσοχή.
Χρειάζεστε ακόμη και να πάρετε μια πολυβιταμινούχο;
Κανένα συμπλήρωμα ή πολυβιταμινούχο δεν μπορεί να υποκαταστήσει μια πλούσια σε θρεπτικά συστατικά τροφή πλούσια σε φυτά με την ίνα και ένα πλήρες φάσμα τόσο των ανακαλυφθέντων όσο και των προς εμφάνιση θρεπτικών συστατικών.
Ωστόσο, η λήψη ενός καλά σχεδιασμένου πολυβιταμινούχου και μεταλλικού συμπληρώματος μπορεί να συμβάλει σημαντικά στην καλή υγεία. Αυτό συμβαίνει επειδή πολύ λίγοι άνθρωποι τρώνε τόσο υγιεινά ώστε να έχουν την ιδανική ποσότητα κάθε βιταμίνης και ορυκτών που χρειάζονται σε βέλτιστες ποσότητες. Για παράδειγμα, το ιώδιο, ο ψευδάργυρος, η βιταμίνη Β12, η βιταμίνη Κ2 και η βιταμίνη D3 είναι δύσκολο να επιτευχθούν σε βέλτιστα επίπεδα μέσω των φυτικών τροφών. Επομένως, η χρήση ασφαλούς, καλά σχεδιασμένης πολυβιταμίνης έχει νόημα.
Γιατί δεν μπορεί να κάνει δίαιτα το κάνει όλα;
Αν και η συντριπτική πλειοψηφία των βιταμινών και των ανόργανων ουσιών μας προέρχεται από τρόφιμα, ακόμη και μια υγιεινή και καλά προγραμματισμένη διατροφή θα μπορούσε να λείπει από ορισμένα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Εδώ είναι πέντε βασικές θρεπτικές ουσίες το σώμα σας μπορεί να μην πάρει από την υγιεινή διατροφή σας:
Βιταμίνη Β12
- Δημιουργείται από μικροοργανισμούς και δεν υπάρχει στις φυτικές τροφές
- Η ανεπάρκεια είναι πιο συχνή στους vegans και σε άτομα ηλικίας άνω των 60 ετών
- Σημαντική στην παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων, λειτουργία του νευρικού συστήματος, σύνθεση DNA
- Η διατήρηση επαρκών επιπέδων Β12 μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από τη νόσο του Alzheimer
- Η ανεπάρκεια Β12 προκαλεί αναιμία, κατάθλιψη, σύγχυση, κόπωση, πεπτικά προβλήματα, βλάβη των νεύρων
Ψευδάργυρος
- Οι βέγκαν, οι χορτοφάγοι και οι φλεγταλιστές τείνουν να απαιτούν περισσότερο ψευδάργυρο, επειδή ο ψευδάργυρος από τα φυτικά προϊόντα απορροφάται λιγότερο
- Σημαντικό ρόλο στην ανοσοποιητική λειτουργία, την ανάπτυξη, την υγεία του δέρματος, την επούλωση πληγών, την αναπαραγωγή, τη δομή των πρωτεϊνών, τον νευροδιαβιβαστή και την έκκριση ινσουλίνης
- Τα χαμηλά επίπεδα ψευδαργύρου θα μπορούσαν να οδηγήσουν σε εξασθένιση της ανοσολογικής λειτουργίας, τάση προς το άγχος και την κατάθλιψη (ειδικά στις γυναίκες) και η επάρκεια του ψευδαργύρου μπορεί να προστατεύσει από τον καρκίνο του μαστού και του προστάτη
Ιώδιο
- Εκείνοι που έχουν φυτοκεντρική δίαιτα που εξαλείφουν τα θαλασσινά και περιορίζουν το ιωδιούχο αλάτι, διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο ανεπάρκειας
- Απαραίτητο για την παραγωγή της θυρεοειδούς ορμόνης και της λειτουργίας του θυρεοειδούς
- Η έλλειψη ιωδίου προκαλεί υποθυρεοειδισμό, διόγκωση του θυρεοειδούς αδένα (βρογχοκήλη) και προβλήματα σχετιζόμενα με την εγκυμοσύνη
Βιταμίνη Κ2
- Η συμπλήρωση είναι ιδιαίτερα σημαντική για τα vegans ή τα κοντά vegans, δεδομένου ότι παράγονται μόνο μικρές ποσότητες από το σώμα και η θρεπτική ουσία είναι σπάνια στις φυτικές τροφές
- Σημαντικό για τη βέλτιστη υγεία των οστών και την υγεία της καρδιάς με τη γήρανση
- Χαμηλό K2 που σχετίζεται με υψηλότερο δυναμικό για κατάγματα και απώλεια οστικής μάζας και χαμηλότερη οστική πυκνότητα
Βιταμίνη D
- Εκείνοι που κινδυνεύουν από ανεπάρκεια είναι οι περισσότεροι άνθρωποι που εργάζονται σε εσωτερικούς χώρους ή ζουν σε δροσερά κλίματα, αφού το ηλιακό φως είναι η κύρια πηγή βιταμίνης D
- Για πολλούς ανθρώπους, τα κατάλληλα επίπεδα βιταμίνης D είναι δύσκολο να επιτευχθούν μόνο από το φως του ήλιου χωρίς να καταστραφεί το δέρμα
- Σημαντικό για την οικοδόμηση και την υποστήριξη της αντοχής των οστών με την ενίσχυση της απορρόφησης του ασβεστίου. υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα
- Η χαμηλή βιταμίνη D που συνδέεται με υψηλότερο κίνδυνο καρκίνου, διαβήτη, καρδιαγγειακής νόσου, κατάθλιψης και αυτοάνοσων καταστάσεων
Υπάρχει ένα μειονέκτημα για τη συμπλήρωση;
Πώς μπορείτε να είστε σίγουροι ότι αυτό που παίρνετε αξίζει τα έξοδα και η καθημερινή αφοσίωση, και το σημαντικότερο, είναι ασφαλές; Όταν άρχισα να ψάχνω για πολυβιταμινούχα και μεταλλικά συμπληρώματα που θα μπορούσα να δώσω στους ασθενείς με αυτοπεποίθηση, ήμουν απογοητευμένος. Οι περισσότερες πολυβιταμίνες περιέχουν συστατικά που θα μπορούσαν ενδεχομένως να είναι επιβλαβή, κάνοντας το συνολικό συμπλήρωμα να προκαλεί περισσότερη βλάβη παρά καλό. Ορισμένα κοινά συστατικά σε πολυβιταμίνες όπως ο χαλκός, το βήτα-καροτίνη, η βιταμίνη Α και η βιταμίνη Ε έχουν προταθεί σε μελέτες για να έχουν απογοητευτικές για την υγεία, ακόμη και παρενέργειες που προάγουν τον καρκίνο.
Οι πολυβιταμίνες στην αγορά είχαν πάρα πολλά πράγματα και λίγα άλλα. Ακόμη και η λήψη πολλών χρήσιμων στοιχείων μπορεί να είναι επιβλαβής. Επιπλέον, σχεδόν πάντα περιείχαν επικίνδυνα συστατικά. Για παράδειγμα, οι μακροχρόνιες μελέτες αποδεικνύουν ότι η συμπλήρωση του φολικού οξέος προάγει τον καρκίνο του μαστού και του προστάτη. Ως αποτέλεσμα, σχεδίασα τη δική μου σειρά πολυβιταμινών που δεν περιέχουν φυλλικό οξύ, χαλκό, βήτα-καροτίνη ή βιταμίνη Α, τα οποία έχουν αποδειχθεί σε μελέτες ότι είναι επιβλαβή σε υπερβολικές ποσότητες.
Η καλύτερη χρήση μιας πολυβιταμίνης
Η καλύτερη χρήση μιας καλής πολυβιταμίνης δεν είναι να αντισταθμιστεί μια δίαιτα με ανεπαρκή θρεπτικά συστατικά, αλλά να προστατευθεί από τυχόν ελλείψεις, παρέχοντας θρεπτικά συστατικά των οποίων οι απαιτήσεις δεν ικανοποιούνται μόνο με τα τρόφιμα. Καμία πολυβιταμίνη δεν θα μειώσει τον κίνδυνο κοινών ασθενειών λόγω ανεπαρκούς διατροφής, η οποία θα στερείται φυτοχημικών και θα περιέχει τοξίνες. Η καλύτερη κατάσταση είναι να τρώτε μια πλούσια σε θρεπτικά συστατικά διατροφή, πλούσια σε ολόκληρα φυτικά τρόφιμα και να πάρετε επίσης ένα προσεκτικά σχεδιασμένο συμπλήρωμα για να αντιμετωπίσετε τυχόν ελλείψεις μικροθρεπτικών συστατικών που μπορούν να υπονομεύσουν την υγεία σας.
Πηγές:
Foster M, Chu Α, Petocz Ρ, Samman S. Επίδραση της χορτοφαγικής δίαιτας στην κατάσταση του ψευδαργύρου: μια συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση των μελετών στον άνθρωπο. J Sci Food Agric 2013, 93: 2362-2371.
Hooshmand Β, Solomon Α, Kareholt Ι, et αϊ. Homocysteine και holotranscobalamin και ο κίνδυνος της νόσου Alzheimer: μια διαχρονική μελέτη. Neurology 2010, 75: 1408-1414.
Γραφείο συμπληρωμάτων διατροφής, Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας. Συμπλήρωμα διατροφικού φακέλου: Βιταμίνη Β12 [http://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminB12/]
Γραφείο συμπληρωμάτων διατροφής, Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας. Συμπλήρωμα διατροφικού φακέλου: Ψευδάργυρος. [http://ods.od.nih.gov/factsheets/Zinc-HealthProfessional/]
Swardfager W, Herrmann Ν, Mazereeuw G, et αϊ. Ψευδάργυρος στην κατάθλιψη: μια μετα-ανάλυση. Biol Psychiatry 2013, 74: 872-878.