Κύρια σημεία της διατροφής (ανά μερίδα)
Θερμίδες - 105
Λίπος - 5g
Carbs - 14g
Πρωτεΐνη - 4g
Συνολικός χρόνος 5 λεπτά
Προετοιμασία 5 λεπτών , μαγειρέψτε 0 λεπτά
Μερίδες 4 (1/2 φλιτζάνι το καθένα)
Όταν πρόκειται για την κατάταξη δημοφιλή κατεψυγμένα επιδόρπια, οι περισσότεροι άνθρωποι θα συμφωνούσαν ότι το κατεψυγμένο γιαούρτι είναι πιο υγιεινό από το παγωτό. Εδώ είναι μια απλή σπιτική έκδοση που τους αμαρτάρει και οι δύο.
Σε σύγκριση με το παγωτό, το κατεψυγμένο γιαούρτι περιέχει μερικά γραμμάρια λιγότερα λίπη ανά μερίδα, ιδιαίτερα κορεσμένα λίπη, τα οποία είναι σημαντικά για τον περιορισμό της βέλτιστης υγείας της καρδιάς. Όταν εξετάζετε τη μεγαλύτερη εικόνα, όμως, μεταξύ της προστιθέμενης ζάχαρης και των γαρνιτών, το αγαπημένο επιδόρπιο μπορεί να μην είναι τόσο υγιές τελικά.
Αυτή η έκδοση DIY είναι γρήγορη και εύκολη (και πολλά, πολύ φθηνότερα). Παίρνετε λίγη πρωτεΐνη πλήρωσης από το ελληνικό γιαούρτι και μια μικρή δόση καρδιακά υγιεινών ωμέγα-3 από το λιναρόσπορο. Ακόμη και οι φλαβανόλες από τα μαύρα τσιπ σοκολάτας προσφέρουν καρδιαγγειακά οφέλη, όπως η βελτίωση της κατάστασης των αιμοπεταλίων και η μείωση της αρτηριακής πίεσης.
Συστατικά
- 1/4 φλιτζάνι μη λιπαρό ελληνικό γιαούρτι
- 1 κουταλιά σούπας λιναρόσπορο
- 2 φλιτζάνια κατεψυγμένες φράουλες, κατά προτίμηση κατά το ήμισυ
- 1/2 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
- 2 κουταλιές της σούπας χωρίς ζάχαρη
- 1/4 φλιτζάνι νερό
- 2 κουταλιές ανεπιθύμητες νιφάδες καρύδας (προαιρετικά)
- 2 κουταλιές σκουρόχρωμες ή ημι-γλυκές σοκολάτες
- 2 κουταλιές της σούπας αμύγδαλα, ψιλοκομμένα
Παρασκευή
1. Συνδυάστε το ελληνικό γιαούρτι, το λιναρόσπορο, τις κατεψυγμένες φράουλες, το χυμό λεμονιού, τη μαρμελάδα και το νερό. Η προκύπτουσα υφή πρέπει να είναι παχιά αλλά ομαλή.
2. Μεταφέρετε το αναμεμειγμένο μίγμα σε ένα μπολ και ανακατέψτε απαλά τις νιφάδες καρύδας και τα σκούρα κομμάτια σοκολάτας.
3. Μπορείτε να σερβίρετε αμέσως ή να παγώσετε για 15 λεπτά σε μισή ώρα για να επιτρέψετε στο κατεψυγμένο γιαούρτι να σταθεροποιηθεί. Κορυφή με ψιλοκομμένα αμύγδαλα πριν το σερβίρετε. Αποθηκεύστε τα υπολείμματα στην κατάψυξη και αφήστε να ξεπαγώσουν λίγο πριν από την απόλαυση.
Παραλλαγές και αντικαταστάσεις συστατικών
Μην φοβάστε να χρησιμοποιήσετε πλήρες λίπος ελληνικό γιαούρτι εάν θέλετε ένα πιο κρεμώδες προϊόν. Χρησιμοποιείτε μόνο 1/4 φλιτζάνι για ολόκληρη τη συνταγή, έτσι ώστε η διαφορά στο λίπος ανά μερίδα δεν θα είναι πολύ σημαντική αλλά θα είναι πιο ικανοποιητική.
Πειραματιστείτε με φρουτώδεις γεύσεις. Ενώ οι φράουλες συμβάλλουν στη γλυκιά γεύση που είναι χαρακτηριστική του κατεψυγμένου γιαουρτιού, άλλες επιλογές όπως βατόμουρα, μάνγκο, ακόμη και μπανάνα θα ήταν επίσης νόστιμες. Το κλειδί είναι να βεβαιωθείτε ότι είναι καλά παγωμένα. Μπορείτε να παραλείψετε τη μαρμελάδα εάν χρησιμοποιείτε τα πιο γλυκά φρούτα.
Μπορείτε επίσης να ενεργοποιήσετε τις επάλξεις σας. Όλα τα καρύδια παρέχουν πληρότητα ινών, ωφέλιμων καρδιακά υγιεινών λιπών και μια ικανοποιητική κρίση, γι 'αυτό χρησιμοποιήστε το αγαπημένο σας.
Συμβουλές μαγειρέματος και σίτισης
Ανεξάρτητα από τα φρούτα που χρησιμοποιείτε, βεβαιωθείτε ότι είναι καλά κατεψυγμένα. Σε αντίθετη περίπτωση, θα μείνει με μια υγρά, άγευστη υφή.
Μπορείτε να κόψετε φρέσκα φρούτα και να τα παγώσετε μόνοι σας, ή να αγοράσετε τα παγωμένα πακέτα - είναι χρήσιμα όταν ο καρπός δεν είναι σε εποχή ή αν βιάζεστε.
Έχοντας τα φρούτα κομμένα σε μικρότερα κομμάτια βοηθάει να αναμειγνύεται πιο ομαλά, οπότε αν μπορείτε, αφήστε τα κατεψυγμένα φρούτα να ξεπαγώσουν ελαφρά και να τα κόψουν περίπου πριν συνεχίσετε να παγώσετε.