Κύρια σημεία της διατροφής (ανά μερίδα)
Θερμίδες - 422
Λίπος - 20 γραμ
Carbs - 12g
Πρωτεΐνη - 48g
Συνολικός χρόνος 45 λεπτά
Προετοιμασία 15 λεπτά , Μαγειρέψτε 30 λεπτά
Μερίδες 6 (2 τετράγωνα το καθένα)
Αυτή είναι μια έκδοση με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες ενός από τους κοινούς τρόπους παρασκευής πίτας tamale. Έχει μια σχετικά λεπτή κορυφή κρούστα (και δεν κρούστα στο κάτω μέρος). Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σκόνη αμυγδάλου και πρωτεΐνη ορού γάλακτος σε σκόνη για την κρούστα ή να τα διαφοροποιήσετε εύκολα. Αν θέλετε μια κρούστα "cornier", μπορείτε να ανταλλάξετε μερικά από τα γεύματα αμυγδάλου για το αλεύρι καλαμποκιού και να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας νερό για κάθε κουταλιά της σούπας αλεύρι καλαμποκιού που αλλάζετε. Θα υπάρχει 1 γραμμάριο επιπλέον υδατάνθρακα ανά μερίδα για κάθε κουταλιά της σούπας αλεύρι καλαμποκιού. Επίσης, αν δεν έχετε σκόνη πρωτεΐνης ορού γάλακτος γύρω, μπορείτε να το αφήσετε έξω. Η κρούστα θα είναι λίγο πιο λεπτή.
Συστατικά
- 1/2 μεσαίο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 1/2 κιλά 90 τοις εκατό άπαχο βοείου κρέατος
- 1 μικρή πράσινη πιπεριά
- 1 μικρή κόκκινη πιπεριά
- 2 κουταλιές της σούπας σκόνη τσίλι (ή γεύση)
- 14,5-ουγκιά μπορεί ντομάτες σε κύβους, με 1/4 φλιτζάνι υγρό αποκλειστικό
- 1 φλιτζάνι φέτες ελιές
- 1/2 κουταλάκι αλάτι κοσέρ
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 1/2 φλυτζάνι αμυγδάλου
- 1/2 φλιτζάνι σκόνη πρωτεΐνης ορού γάλακτος
- 1 μεγάλο αυγό
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
- 1/4 κουταλάκι κουρκούμης
- 1 φλιτζάνι μαγειρεμένο τυρί cheddar (ή μίγμα μεξικάνικου τυριού)
Παρασκευή
Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 350 ° F.
1) Αποστραγγίστε τις ντομάτες και αποθηκεύστε το χυμό.
2) Βάλτε το κρεμμύδι και το βόειο κρέας σε μια μεγάλη κατσαρόλα και μαγειρέψτε πάνω από μέτρια υψηλή θερμότητα, σπάζοντας το βόειο κρέας καθώς μαγειρεύει. Όταν ένα μέρος του λίπους από το βόειο κρέας αποδίδεται *, προσθέστε τις πράσινες και κόκκινες πιπεριές και τη σκόνη τσίλι. Μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί το βόειο κρέας.
3) Προσθέστε τις αποξηραμένες ντομάτες και τις ελιές και μαγειρέψτε για ένα λεπτό. Αλάτι για γεύση.
4) Ανακατέψτε τα συστατικά για την κρούστα μαζί, εκτός από το τυρί.
5) Ρίξτε το βόειο κρέας και τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα 9 X 13 ιντσών, ρίξτε το κτύπημα της κρούστας πάνω από το μείγμα και απλώστε το ομοιόμορφα πάνω από το πάνω μέρος. Πασπαλίστε το τυρί πάνω από το κτύπημα.
6) Ψήστε για περίπου 15-20 λεπτά ή έως ότου αρχίσει να καφέ το κρούστα.
Συνήθως το κόβω σε 12 τετράγωνα, με 2 τετράγωνα να φτιάχνουν μια μερίδα.
Σερβίρετε με μια πράσινη σαλάτα πλευρά με ένα χαμηλός-carb αλλαντικό σάλτσα σάλτσα σάλτσα ή αυτό το ζαχαροκάλαμο Χιλιάδες νησί σαλάτα ντύσιμο .