Όταν τρώτε μια χορτοφαγική δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες , οι επιλογές σας για τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες για να κάνετε τα κύρια πιάτα είναι πιο περιορισμένες από ό, τι για εκείνους που τρώνε κρέας. Αλλά όταν είστε χορτοφάγος και όχι vegan, μπορείτε ακόμα να χρησιμοποιήσετε τα αυγά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Εξερευνήστε αυτές τις συνταγές για τα κύρια πιάτα που δεν περιέχουν κρέας ή ψάρι.
1 - Κολοκυθάκια Λαζάνια
Προσπαθήσατε να κάνετε λαζάνια με βάση το λαχανικό και το βρήκατε να καταλήξει σε νερό; Αυτή η λαζάνια κολοκυθάκια απασχολεί ένα μυστικό για να φτιάχνετε λαζάνια "ζυμαρικά" από τα κολοκυθάκια που τα κρατάει από το να φθάνουν. Αυτή η συνταγή περιέχει γαλακτοκομικά προϊόντα. Εναλλακτικά, μπορείτε να φτιάξετε ένα εξαιρετικά εύκολο λαζάνια σε ένα μπολ χρησιμοποιώντας σπαγγέτι σκουός ή άλλα υποκατάστατα ζυμαρικών με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.
2 - Frittata
Το Frittatas μπορεί να είναι η κύρια πορεία σας για κάθε γεύμα της ημέρας και είναι εύκολο να κάνετε για να απολαύσετε τώρα ή αργότερα. Μπορείτε να προσθέσετε τα λαχανικά και τα τυριά που προτιμάτε.
Αυτός μπορεί να είναι ένας τρόπος για να χρησιμοποιήσετε μέχρι και τα λαχανικά που έχουν παραμείνει στην τσιπούρα σας. Αυτές οι συνταγές περιέχουν αυγά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι προαιρετικά.
Πέρα από τα frittatas, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα αυγά για να κάνετε ομελέτες, quiches και άλλα πιάτα αυγών με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες , συμπεριλαμβανομένων των αυγών που ξεφλουδίζουν , τα οποία είναι ένα υπέροχο ορεκτικό για πάρτι.
3 - Ο Vegan Tofu του Terri
Αυτό το πιάτο vegan tofu εμπλουτίζεται σχεδόν με κανέναν. Πρόκειται για ένα πρωινό ή brunch πιάτο, αλλά δεν υπάρχει κανένας λόγος ότι δεν μπορεί να σερβίρεται σε οποιοδήποτε γεύμα. Περιέχει σόγια, θρεπτική ζύμη και υποκατάστατο μπέικον. Αφού μάθετε τα βασικά στοιχεία για τον τρόπο χρήσης του tofu με αυτό τον τρόπο, μπορείτε να πειραματιστείτε με διαφορετικά λαχανικά και εθνοτικά μπαχαρικά.
4 - Φέτα Τοφου
Αυτή η συνταγή φαγητού tofu είναι άλλη από την Terri, η οποία μετατράπηκε από χορτοφάγο σε vegan στο μέσον της ζωής. Μπορείτε να επιλέξετε την αγαπημένη σας μαρινάδα για να την χρησιμοποιήσετε μαζί της. Σκεφτείτε τις επιλογές που περιλαμβάνουν το Szechuan, το φυστίκι ή το ταχίνι από λεμόνι. Αλλά μην σταματάτε με τις ασιατικές επιρροές, δοκιμάστε το με μια μαριναρισμένη νοτιοδυτική φρεσκοκομμένη χυμό ασβέστη, κρεμμύδι, κοράνιο, σκόρδο και λίγο jalapeno. Αυτή η συνταγή περιέχει σόγια.
5 - χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες Nachos
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε tortillas χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες ή μια ποικιλία υποκατάστατων τσιπ και να απολαύσετε τα nachos σε μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και χορτοφάγους . Το τηγάνι tofu είναι μια επιλογή, όπως τα ψημένα ή τηγανητά λαχανικά και ακόμη και τα κομμάτια από τυρί. Επιλέξτε τις γαρνιτούρες χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες σύμφωνα με τη χορτοφαγική φιλοσοφία σας και αποφασίστε αν θα χρησιμοποιήσετε τυρί ή ξινή κρέμα. Σημειώστε ότι δεν θα χρησιμοποιήσετε προτάσεις που περιλαμβάνουν χοιρινό κρέας ή επικάλυψη κρέατος.
6 - TVP "Oatmeal"
Μπορείτε να φτιάξετε ένα ζεστό δημητριακό με κόκκους υφής φυτικής πρωτεΐνης (TVP) που είναι συγκλονιστικά παρόμοιο με το βρώμης, ειδικά όταν το γευτείτε με κανέλα και μοσχοκάρυδο και προσθέτετε γάλα ή γάλα σόγιας. Μπορείτε να προσθέσετε αυγά αν ταιριάζουν στη φιλοσοφία της διατροφής σας. Το TVP περιέχει σόγια. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε λινάρι φυστικοβούτυρο ζεστό δημητριακά για πρωινό γεύμα σας. Είναι πολύ υψηλή σε διαλυτές ίνες.
7 - Μπάλες πρωτεΐνης φυστικοβούτυρου
Ένα σνακ με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες μερικές φορές είναι χρήσιμο. Αυτή η συνταγή για μπάλες πρωτεΐνης βούτυρο φυστικιών χρησιμοποιεί σκόνη πρωτεΐνης ορού γάλακτος, αλλά άλλοι τύποι θα λειτουργούσαν πιθανώς. Η συνταγή χρησιμοποιεί αγαύη ως γλυκαντικό, αλλά μπορεί να θέλετε να το τροποποιήσετε και να χρησιμοποιήσετε ένα τεχνητό γλυκαντικό χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες.