Κύρια σημεία της διατροφής (ανά μερίδα)
Θερμίδες - 64
Λίπος - 4g
Carbs - 8g
Πρωτεΐνη - 1g
Συνολικός χρόνος 40 λεπτά
Προετοιμασία 20 λεπτά , μαγειρέψτε 20 λεπτά
Μερίδες 4 (περίπου 2-3 γύροι το καθένα)
Εάν έχετε ήδη βγει από τη σχάρα, αυτή η μελιτζάνα είναι ένα εύκολο στη σχάρα ορεκτικό ή πλάκα που ταιριάζει με μια ποικιλία από ψητά κρέατα. Μου αρέσει να βάλω ταυτόχρονα κάποιες πιπεριές .
Συστατικά
- 1 μέτρια μελιτζάνα, τεμαχισμένη σε γύρους 1/2-ιντσών
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού σπόρου κόλιανδρου
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού κουκουνάρι
- πρέζα μαύρου πιπέρι
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
- ζεστό πιπέρι (προαιρετικά, βλέπε σημείωση παρακάτω)
Παρασκευή
- Πασπαλίζουμε φέτες μελιτζάνας κόλιανδρο, κύμινο, αλάτι και πιπέρι. Ψεκάστε με το ελαιόλαδο και ξετυλίξτε το με τα χέρια σας. Αφήστε το να καθίσει για 5 έως 10 λεπτά.
- Γκριλ σε μια μέση ζεστή σχάρα, περίπου 4 λεπτά ανά πλευρά.
Αν σας αρέσει περισσότερο μπαχαρικό, χτυπήστε ελαφρά λίγο ζεστό πιπέρι στο ελαιόλαδο πριν ψήστε. Το πιπέρι Aleppo είναι ένα αυθεντικό από τη Μέση Ανατολή ή μια μικρή πάστα Harissa. Το Cayenne ή άλλο ζεστό πιπέρι λειτουργεί καλά αν αυτό συμβαίνει.