Είναι η γαλοπούλα γεμίζοντας ένα ουσιαστικό κομμάτι του γεύματος των Ευχαριστιών σας; Για πολλούς από εμάς, το δείπνο διακοπών δεν θα ήταν πλήρες χωρίς αυτό το παραδοσιακό πιάτο. Αλλά η γέμιση δεν είναι πάντα η καλύτερη επιλογή για τους δίαιτες. Αν προσπαθείτε να χάσετε βάρος, κάντε γέμιση γαλοπούλας χαμηλών θερμίδων για να διατηρήσετε το σχέδιο απώλειας βάρους σε καλό δρόμο κατά τη διάρκεια των διακοπών.
Θερμίδες στο Γεμίζοντας
Υπάρχουν μόνο περίπου 120-140 θερμίδες σε μία μερίδα γέμισης.
Μάρκες όπως το Pepperidge Farm και το Spice Top περιέχουν παρόμοια συστατικά και έχουν παρόμοια διατροφικά χαρακτηριστικά. Αλλά μία μερίδα γέμισης γαλοπούλας είναι μόνο μισό φλυτζάνι. Οι περισσότεροι από εμάς σέσουλα πάνω από μία μερίδα στις πινακίδες μας. Επιπλέον, συνήθως κουτάλαμε μια γενναιόδωρη μερίδα σάλτσας στην κορυφή.
Διατροφή σε διαφορετικούς τύπους γεμίσματος
Εδώ είναι πώς η διατροφή σε διαφορετικούς τύπους γέμισης συγκρίνει:
- Σύμφωνα με τα στοιχεία του USDA, μία μόνο σερβιέτα παρασκευασμένη με γέμιση ψωμιού παρέχει 390 θερμίδες, 5 γραμμάρια πρωτεΐνης, 38 γραμμάρια υδατανθράκων, 2 γραμμάρια ινών, 4 γραμμάρια ζάχαρης, 134 γραμμάρια νάτριο και 27 γραμμάρια ολικού λίπους .
- Σύμφωνα με τα στοιχεία του USDA, μια μεμονωμένη μερίδα ενός φλυτζανιού παρασκευασμένου γλεύκους καλαμποκιού παρέχει 358 θερμίδες, 6 γραμμάρια πρωτεΐνης, 44 γραμμάρια υδατανθράκων, 6 γραμμάρια ινών, 0 γραμμάρια ζάχαρης, 124 γραμμάρια νάτριο και 17 γραμμάρια ολικού λίπους .
- Σύμφωνα με τον κατασκευαστή, το μερίδες 3/4 φλιτζανιών Pepperidge Farms Herb Seasoned Stuffing παρέχει 160 θερμίδες, 1,5 γραμμάρια λίπους, 33 γραμμάρια υδατανθράκων, 1 γραμμάριο ινών, 3 γραμμάρια ζάχαρης και 600 χιλιοστόγραμμα νατρίου.
- Σύμφωνα με τον παρασκευαστή, μία μερίδα (28 γραμμάρια) από το σόμπα Top Savory Herb Stuffing παρέχει 150 θερμίδες, 1 γραμμάριο λίπους, 21 γραμμάρια υδατανθράκων, 4 γραμμάρια πρωτεΐνης, 450 χιλιοστόγραμμα νατρίου και 2 γραμμάρια ζάχαρης.
Συμπληρώματα
Το γέμισμα δεν είναι το χειρότερο φαγητό στο τραπέζι των Ευχαριστιών, αλλά δεν είναι και το πιο υγιεινό φαγητό.
Ακόμα κι αν οι πληροφορίες θερμίδων για ορισμένες μάρκες γέμισης δεν είναι πολύ κακές, αυτό που τελικά καταλήγει στο πιάτο μας είναι αρκετά διαφορετικό. Το μερίδιό σας από γέμιση και σάλτσα μπορεί να προσθέσει έως αρκετές εκατοντάδες θερμίδες. Επιπλέον, το παραγέμισμα παρέχει λίγα θρεπτικά συστατικά και είναι υψηλό σε νάτριο.
Πώς να κάνετε χαμηλή σε θερμίδες Τουρκία Γεμίζοντας
Αν κάνετε γέμιση στο σπίτι, η περιεκτικότητα σε θερμίδες, λίπος και νάτριο εξαρτάται εξ ολοκλήρου από τη συνταγή που χρησιμοποιείτε. Πολλές παραδοσιακές συνταγές περιέχουν λιπαρές ουσίες από τη γαλοπούλα , το βούτυρο και άλλα συστατικά υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, όπως το πετρέλαιο.
Αν ψάχνετε για μια υγιή συνταγή γέμισης για να κάνετε στο σπίτι, δοκιμάστε αυτό:
Συστατικά:
- 24 oz. ψιλοκομμένο ψωμί ή κατεψυγμένο ψωμί
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, λειωμένο
- 1 κουταλάκι του γλυκού φασκόμηλο
- Πιπεριά για να δοκιμάσετε
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 2/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 2/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο με φύλλα
- 1 φλιτζάνι κοτόπουλο ζωμό
Κατευθύνσεις:
Ανακατέψτε το βούτυρο, το ζωμό κοτόπουλου και τα μπαχαρικά. Βάλτε το γάλα, το κρεμμύδι, το σέλινο και το ψωμί σε ένα μεγάλο μπολ. Ρίξτε το μείγμα βουτύρου, ζωμού και μπαχαρικών πάνω και ελαφρώς πετάξτε.
Ψήστε σε ένα ταψί 13 x 9 στους 375 F για 20-40 λεπτά, ανάλογα με το πόσο ξηρό σας αρέσει το γέμισμα σας. Ψεκάστε το ζωμό κοτόπουλου ως μαγειρική γέμιση εάν θέλετε.
Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή γέμισης χαμηλών υδατανθράκων .
> Πηγή:
> Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA). Εθνική βάση δεδομένων για τα θρεπτικά συστατικά για το πρότυπο αναφοράς αναφοράς 28. Υπηρεσία Γεωργικής Έρευνας. Ενημερώθηκε Μάιος 2016.