Πώς να κάνετε χαμηλής περιεκτικότητας σε Carb Nachos

Αντικαταστήστε τις μαρμελάδες tortilla για τις μάρκες veggie ή άλλες επιλογές

Αλατισμένα τσιπς, τυρί, πικάντικη σάλτσα, γκουακαμόλη, κοράνιο, ξινή κρέμα και ίσως μερικά φρέσκα φασόλια ή αλεσμένο κρέας - αυτά είναι ως επί το πλείστον χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες επιλογές και δεν είναι αυτό που κάνει το nachos τροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Ο βαρβαρής που είναι φορτωμένος με καρβέλια είναι τα τσιπς του tortilla. Μόλις καταλάβετε πώς να αποκόψετε το τσιπ, μπορείτε να επιστρέψετε για να απολαύσετε αυτό το σνακ φιλικό με υδροβιότοπο.

Ακριβώς όπως με την πίτσα , τα καλύμματα είναι ωραία και χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες. αυτή είναι η βάση που ταξιδεύει σε όλο τον κόσμο.

Ελέγξτε τις παρακάτω υποκαταστάσεις βάσης που μπορεί να λειτουργούν για εσάς και τα γούστα σας.

Ψητά τσιπς

Μπορείτε να φτιάξετε ψιλοκομμένα ψιλοκομμένα τσιπς από σχεδόν το είδος σκληρού τυριού που έχει τη δυνατότητα να λιώσει. Το μόνο πρόβλημα με τα τυριά είναι ότι γεμίζουν τόσο πολύ ώστε να μην τρώτε πολλά.

Τσιπς λαχανικών

Μπορείτε να αντικαταστήσετε λαχανικά όπως μελιτζάνα , κολοκυθάκια / άλλα καλοκαιρινά κολοκύθα και σέλινο (ρίζα σέλινου) για αμυλούχα τρόφιμα, όπως καλαμπόκι με καλαμπόκι ή αχλάδι tortilla. Υπάρχουν διάφορες μέθοδοι για να φτιάξετε τις μάρκες, όπως το τηγάνισμα, το ψήσιμο και τη χρήση ενός αφυγραντήρα. Τα ψημένα τσιπ είναι πιο δύσκολα από το τηγάνισμα. Οι μάρκες ίσως να είναι λιγότερο τραγανές από το τηγάνισμα, αλλά το εμπόριο είναι ότι θα είναι λιγότερο λιπαρό.

Μέθοδοι παρασκευής τσιπς λαχανικών	Βήματα για να πάρετε με τη χρήση μελιτζάνας, σκουός και σέλινο
Τηγανητό	Χρησιμοποιήστε ένα μαντολίνο ή άλλο τεμαχιστή για να κόψετε τα λαχανικά λεπτό. Χρησιμοποιήστε λάδι με υψηλό σημείο καπνού, όπως το αβοκάντο, το καλαμπόκι ή το έλαιο canola και βεβαιωθείτε ότι το λάδι είναι τουλάχιστον 300 F (ειδικά επειδή η μελιτζάνα απορροφά το λάδι σαν σφουγγάρι). Όσο θερμότερο είναι το λάδι, τόσο λιγότερο λιπαρά θα είναι τα τσιπ.
Φούρνος ψημένος	Ελαφρά λάδι τα κομμάτια λαχανικών για να αποφευχθεί η προσκόλληση στο τηγάνι. Στερεώστε ένα ταψί με περγαμηνή ή στρώμα από πυρίτιο. Το μελιτζάνα μπορεί να κοπεί σε φέτες 1/4-ίντσας, ψημένο σε φούρνο 400 F για περίπου 20 λεπτά (αναστροφή στο μισό μέρος). Εάν τα τσιπ είναι πικάντικα, ακόμα κι αν είναι καφέ, απενεργοποιήστε το φούρνο και αφήστε τα τσιπ να καθίσουν και να στεγνώσουν. Τα κολοκυθάκια έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε νερό, έτσι ώστε οι φέτες πρέπει να ψήνονται σε χαμηλά για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Ρυθμίστε το φούρνο στους 225 F για μία έως δύο ώρες. Το κολοκυθάκι χρειάζεται να αφυδατωθεί εν μέρει πριν αρχίσει να καφέ.
Αφυδατωμένο	Κόψτε όσο το δυνατόν λεπτότερα. Πετάξτε σε λίγο λάδι, κάθε είδους, και αλάτι. Αφυδατώστε σε περίπου 135 μοίρες για 6 έως 24 ώρες. Για να ελέγξετε εάν έχουν ολοκληρωθεί, αφήστε μερικά να κρυώσουν για 30 έως 60 λεπτά. Τα πλήρως αφυδατωμένα λαχανικά θα αποθηκεύονται για πολλούς μήνες σε θερμοκρασία δωματίου.

Φρυγμένα λαχανικά

Ορισμένα λαχανικά μπορεί να μην λειτουργούν καλά ως μάρκες, αλλά μπορούν ακόμα να δουλέψουν για nachos. Για παράδειγμα, μπορείτε να κόψετε τις πιπεριές σε οποιοδήποτε μέγεθος θέλετε και στη συνέχεια να τις μαγειρέψετε. Το κτύπημα είναι πολύ πιο γρήγορα από το να φτιάξεις μάρκες. Οι πιπεριές μικρού έως μεσαίου μεγέθους μπορούν να κοπούν, στη συνέχεια ψήνονται για 10 λεπτά στους 375 F.

Ψεκάστε τις πιπεριές με τυρί και βράστε μέχρι το τυρί να είναι φυσαλίδες και οι πιπεριές να είναι ελαφρώς απανθρακωμένες.

Το λάχανο είναι ένα άλλο λαχανικό που μπορεί να λειτουργήσει καλά με τις επικαλύψεις nacho. Κόψτε τα κομμάτια λάχανου και πασπαλίστε τα κομμάτια με τυρί. Στη συνέχεια, βράζουμε το λάχανο μέχρι το τυρί να είναι φυσαλίδες, και υπάρχει ένα μικρό γαρύφαλλο στις άκρες του λάχανου.

Fried Tofu

Αν σας αρέσει το tofu , μπορείτε να φτιάξετε τηγανητά tofu τσιπς, να τα λιωθείτε στο φούρνο ή το φούρνο μικροκυμάτων και να τα τοποθετήσετε με τα αγαπημένα σας στερέματα nacho.

Τορτίγια με χαμηλή περιεκτικότητα σε καρβέλια

Μια άλλη επιλογή για να δοκιμάσετε ως βάση της nachos σας είναι η αγορά χαμηλής περιεκτικότητας σε βαρβιτόχορτο tortillas από την αγορά, κόβοντας αυτές τις τορτίγια σε τσιπ μεγέθους τρίγωνα και έπειτα τηγανίζοντας τους.

Κουνουπίδι

Τα χορτάρια χοιρινού κρέατος μπορεί να μην φαίνονται μια υγιεινή επιλογή, δεδομένου ότι είναι φτιαγμένα από τηγανητά δέρματα χοίρου, αλλά με μέτρο, αυτό το κοινό πρόχειρο φαγητό έχει στην πραγματικότητα κάποια αξία. Αυτό το σνακ φαγητό έχει μηδενικούς υδατάνθρακες, 9 γραμμάρια λίπους - 43 τοις εκατό ακόρεστα - και 17 γραμμάρια πρωτεΐνης, τα οποία τα καθιστούν πιο αποδεκτή από μια μικρή τσάντα πατατών. Αυτή η επιλογή χωρίς carb είναι μια άλλη βάση που πολλοί άνθρωποι θέλουν να βάλουν τις nacho toppings τους.

Συμπληρώματα για Nachos

Τα καλά συνοδευτικά για τα nachos όπως τα φρέσκα φασόλια, η γκουακαμόλη ή η φασολιά δεν πρέπει να σπάσουν την τράπεζα των καρβιδίων.

Η παρακάτω λίστα με παρενέργειες μπορεί να σας βοηθήσει να ολοκληρώσετε το σχέδιο γευμάτων σας.

• Σούπερ Εύκολο Guacamole
• Μαργαρίτες χωρίς ζάχαρη (με ή χωρίς την τεκίλα)