Κύρια σημεία της διατροφής (ανά μερίδα)
Θερμίδες - 169
Λίπος - 9g
Carbs - 11g
Πρωτεΐνη - 19g
Συνολικός χρόνος 5 λεπτά
Προετοιμασία 5 λεπτών , μαγειρέψτε 0 λεπτά
Μερίδες 4
Έχετε κουραστεί από σαλάτα τόνου; Είτε σε ένα σάντουιτς είτε σε μια σέσουλα πάνω από μια σαλάτα, ο τόνος μπορεί να πάρει λίγο βαρετό μετά από λίγο. Την επόμενη φορά που ψάχνετε για μια σαλάτα ψαριών, δοκιμάστε σολομό! Όχι μόνο η γεύση αυτή ψαριών είναι αρκετά διαφορετική, αλλά ο σολομός έχει επίσης πολλά θρεπτικά πλεονεκτήματα έναντι του τόνου. Αυτή η συνταγή απαιτεί κονσέρβες σολομού, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φρέσκο, μαγειρεμένο σολομό εάν προτιμάτε (ή έχετε απομείνει στο ψυγείο).
Ένας άλλος τρόπος σαλάτα σολομού είναι καλύτερα για σας είναι ότι δεν χρειάζεστε σχεδόν τόσο πολύ μαγιονέζα για σαλάτα σολομού ως τόνου δεδομένου ότι ο σολομός είναι φυσικά λιπαρό. (Για να βελτιστοποιήσετε τον παράγοντα υγείας, χρησιμοποιήστε αυτή τη σαλάτα σε ένα σάντουιτς με υγιεινό ψωμί, όπως το ψωμί λινάρου ή πάνω από μια πράσινη σαλάτα ή γεμιστό σε μια ντομάτα ή ένα αβοκάντο . Είναι επίσης νόστιμο σε ένα μαρούλι περιτύλιγμα.
Συστατικά
- 16-ουγγιά μπορεί να ροζ σολομό, στραγγισμένο
- 1/4 φλιτζάνι κιμά
- 1 μεσαίο κοτσάνι σέλινο, κιμά (μπορείτε να συμπεριλάβετε τα φύλλα)
- 1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα
- 1/3 φλιτζάνι χωρίς ζάχαρη (δείτε παρακάτω)
- 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα βότανα (προαιρετικά)
Παρασκευή
- Τοποθετήστε το σολομό σε ένα μπολ και σπάστε με ένα πιρούνι.
- Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και αναμίξτε ελαφρά όλα μαζί.
Σημειώσεις συστατικών και πρόσθετες συνταγές
Ο σολομός έχει μεγαλύτερη θρεπτική αξία από τον τόνο - έχει 3 φορές το λίπος ωμέγα-3, συν το διπλάσιο της βιταμίνης Ε, 3 φορές το φυλλικό οξύ και την πλήρη ημερήσια ποσότητα βιταμίνης D. Ο κονσερβοποιημένος σολομός είναι επίσης μια καλή πηγή ασβεστίου 4-ουγγιές που έχουν περίπου 250 χιλιοστόγραμμα ασβεστίου (αυτό συμβαίνει επειδή ο κονσερβοποιημένος σολομός περιέχει βρώσιμα μαλακά οστά, τα οποία είναι πολύ θρεπτικά πυκνά και περιέχουν πολλά μεταλλικά στοιχεία).
Μια καλή μάρκα γλυκιάς απόλαυσης χωρίς ζάχαρη είναι το Mt. Ελιά , η οποία μπορεί να είναι διαθέσιμη στο τοπικό σούπερ μάρκετ. Αλλά αν δεν μπορείτε να βρείτε τη γλυκιά γεύση χωρίς ζάχαρη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη γεύση άνηθου ή ψιλοκομμένο μαϊντανό και γλυκίστε - εάν το επιθυμείτε - με ένα φυσικό γλυκαντικό.
Αν θέλετε να προσθέσετε ψιλοκομμένα βότανα, άνηθο, σχοινόπρασο, μαϊντανό, και εστραγκόν, όλα λειτουργούν καλά. Χρησιμοποιήστε ένα είδος από μόνο του ή δοκιμάστε ένα συνδυασμό.
Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή, ίσως θέλετε να δοκιμάσετε τη σαλάτα με καρύδι τόνου - η αφή της κανέλας σε αυτή τη συνταγή την αυξάνει πάνω από τη συνηθισμένη συνηθισμένη σαλάτα τόνου. Τα υγιέστερα αυγά που φέρνουν τα αυγά φέρνουν όλες τις γεύσεις της κλασικής συνταγής με χαμηλότερο αριθμό θερμίδων. Και αντί για την ίδια παλιά σαλάτα πατάτας, φέρτε αυτή τη σαλάτα "πατάτας" του κουνουπιδιού στο επόμενο πικ-νικ ή το cookout. Έχει όλες τις γεύσεις της σαλάτας πατάτας, αλλά είναι τόσο πιο υγιεινό.