Χωρίς γλουτένη: αλεύρι χωρίς φιστίκια με σοκολάτα

Κύρια σημεία της διατροφής (ανά μερίδα)

Θερμίδες - 111

Λίπος - 7g

Carbs - 11g

Πρωτεΐνη - 3g

Συνολικός Χρόνος 35 λεπτά
Προετοιμασία 10 λεπτά , Cook 25 λεπτά
Μερίδες 24 (1 μπισκότο το καθένα)

Τα ψημένα αγαθά χωρίς γλουτένη μπορούν να είναι θαμπό και ξηρά, αλλά σίγουρα δεν συμβαίνει αυτό για αυτά τα νόστιμα αλλά αβίαστα μπισκότα χωρίς γλουτένη. Δεν διαθέτουν καθόλου απλά συστατικά και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε καρδιά-υγιή λίπη , καθώς θα ικανοποιήσουν τους πόθους για γλυκό και αλμυρό.

Γενικά, το βούτυρο αραχίδας δεν περιέχει γλουτένη, αλλά δεν είναι όλοι οι παραγωγοί που κρατούν τη γλουτένη έξω από τις εγκαταστάσεις παραγωγής τους. Βεβαιωθείτε ότι έχετε επιλέξει ένα βούτυρο φυστικιών χωρίς γλουτένη και επειδή το φυστικοβούτυρο είναι το συστατικό αστέρι, βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε μια καλή μάρκα ποιότητας με μια απλή λίστα συστατικών.

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι ομαλό φυσικό βούτυρο φυστικιών
• 3/4 φλιτζάνι συσκευασμένο ανοιχτό καφέ ζάχαρη
• 1 μεγάλο αυγό, ξυλοκοπήθηκε
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1/2 φλιτζάνι τσιπ σοκολάτας
• πρέζα χονδροειδούς αλατιού

Παρασκευή

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350F.
2. Τοποθετήστε ένα ταψί με χαρτί περγαμηνής ή στρώμα ψησίματος σιλικόνης.
3. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το φυστικοβούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να συνδυαστούν καλά.
4. Προσθέστε το αυγό, τη σόδα ψησίματος και το εκχύλισμα βανίλιας. συνεχίστε να ανακατεύετε έως ότου όλα τα συστατικά αναμειχθούν καλά.
5. Διπλώστε σε τσιπ σοκολάτας.
6. Χρησιμοποιώντας μια μικρή σέσουλα παγωτού ή μια κουταλιά της σούπας, μετρήστε 8 μπισκότα πάνω στο προετοιμασμένο τηγάνι φύλλων, αφήνοντας περίπου δύο ίντσες μεταξύ κάθε μπισκότου.

1. Πιέστε απαλά για να χαλαρώσετε ελαφρά κάθε μπισκότο.
2. Ψήνουμε για 6 έως 8 λεπτά μέχρι να φουσκωθούν και να απλωθούν.
3. Αφαιρέστε από το φούρνο και στη συνέχεια πασπαλίστε ελαφρά με αλάτι στη θάλασσα.
4. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, μεταφέρετε σε μια σχάρα για να κρυώσει.
5. Μόλις κρυώσει εντελώς, αποθηκεύστε το σε αεροστεγές δοχείο για έως και 2 ημέρες.

Παραλλαγές και αντικαταστάσεις συστατικών

Μπορείτε να εισάγετε διαφορετικές γεύσεις σε αυτά τα μπισκότα, αντικαθιστώντας το εκχύλισμα βανίλιας με ¼ κουταλάκι του γλυκού αμυγδάλου ή μετατρέποντας τα τσιπ σοκολάτας για ψιλοκομμένα φιστίκια.

Συμβουλές μαγειρέματος και σίτισης

Ανακατέψτε τη ζύμη με το χέρι χρησιμοποιώντας μια ανθεκτική σπάτουλα ή χρησιμοποιήστε έναν αναμικτήρα ηλεκτρικών βάσεων εφοδιασμένο με ένα εξάρτημα κουτάλας. Τα μπισκότα απλώνονται αρκετά, ώστε το καλύτερο για να κάνετε 3 παρτίδες των 8, αν χρησιμοποιείτε ένα τυποποιημένο τηγάνι μισών φύλλων. Χρησιμοποιώντας ένα μικρό σκεύος παγωτού είναι πολύ χρήσιμο να κάνετε τα μπισκότα ομοιόμορφα έτσι ώστε να μαγειρεύουν ομοιόμορφα.