Κύρια σημεία της διατροφής (ανά μερίδα)
Θερμίδες - 239
Λίπος - 11g
Carbs - 3g
Πρωτεΐνη - 31g
Συνολικός χρόνος 13 λεπτά
Προετοιμασία 5 λεπτών , μαγειρέψτε 8 λεπτά
Μερίδες 2
Ο σολομός είναι μια ισχυρή πηγή ωμέγα-3 λιπαρών που βοηθά στην καταπολέμηση της φλεγμονής και επίσης βοηθά να κρατήσει όλα τα κύτταρα στο σώμα σας υγιή.
Η γευστική σάλτσα μέλι-μουστάρδας είναι γεμάτη με αντιοξειδωτικά , αυξάνοντας την αντιφλεγμονώδη δύναμη του γεύματός σας. Τα βότανα επιτρέπουν επίσης τη χρήση μικρότερης ποσότητας μελιού, αλλά με μέγιστη πρόσκρουση γεύσης. Σημαίνει, παίρνετε τη γεύση μουστάρδας μέλι χωρίς πολύ ζάχαρη.
Συστατικά
- 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
- 2 κουταλάκια του γλυκού Dijon μουστάρδα
- 1 κουταλάκι του γλυκού εστραγκόν (φρέσκο)
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη (αποξηραμένο)
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι (αποξηραμένο)
- 1/8 κουταλάκι αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
- 10 ουγκιών φιλέτα σολομού (δέρμα-on, 2, 5-ounce φιλέτα)
Παρασκευή
1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στο 425F.
2. Στερεώστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής ή αλουμινόχαρτο.
3. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά εκτός από τον σολομό.
4. Διαδώστε ομοιόμορφα το μείγμα μουστάρδας σε κάθε κομμάτι σολομού.
5. Ψήνετε, με την πλευρά του δέρματος προς τα κάτω, μέχρι να ξεφλουδίσει ο σολομός, περίπου 8 λεπτά.
Παραλλαγές και αντικαταστάσεις συστατικών
Ανταλλαγή σε σιρόπι σφενδάμου αντί για μέλι για μια παραλλαγή σφενδάμνου-μουστάρδας. Ο αριθμός των θερμίδων θα διαφέρει μόνο με λίγες θερμίδες.
Δοκιμάστε τη σάλτσα μουστάρδας στο κοτόπουλο ή, για μια χορτοφαγική επιλογή, χρησιμοποιήστε το για να γεύσετε το tofu ή το tempeh.
Για να εξοικονομήσετε χρόνο, δοκιμάστε ένα προμιγμένο ιταλικό καρύκευμα χωρίς αλάτι στη θέση του εστραγκόν, της ρίγανης και του θυμαριού.
Σημειώστε ότι μπορείτε επίσης να ψητήσετε τον σολομό εάν έχετε μια σχάρα βολικό!
Συμβουλές μαγειρέματος και σίτισης
Σερβίρετε αυτόν τον σολομό με μια πλευρά ψητών πατάτας τηγανητές και σοταρισμένο σπανάκι για ένα ισορροπημένο γεύμα.
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αυτό το σολομό ως μέρος μιας πράσινης σαλάτας, με ψιλοκομμένα καρύδια και ρόκα.
Αν θέλετε να προχωρήσετε στο γεύμα προετοιμασία, προετοιμάστε τα φιλέτα του σολομού και παγώστε με τη σάλτσα. Στη συνέχεια ξεπαγώστε και ψήστε όταν χρειάζεται.