Το χλωρίδιο είναι ένα μείζον ορυκτό που λειτουργεί με νάτριο και κάλιο για να διατηρεί τα επίπεδα του υγρού του σώματος ισορροπημένα. Λειτουργεί διατηρώντας τον όγκο του υγρού έξω από τα κύτταρα. Τα κύτταρα στην επένδυση του στομάχου σας χρειάζονται χλωριούχο για να κάνουν το υδροχλωρικό οξύ, το οποίο αποτελεί συστατικό των πεπτικών σας χυμών.
Είναι εύκολο να βρείτε χλωριούχα στα τρόφιμα, έτσι η ανεπάρκεια είναι σπάνια.
Το επιτραπέζιο αλάτι και το θαλασσινό αλάτι είναι αμφότερα 40 τοις εκατό χλωριούχο σε όγκο, ώστε να καταναλώνετε χλωριούχο άζωτο κάθε φορά που προσθέτετε αλάτι στα τρόφιμά σας ή όταν τρώτε τρόφιμα που παρασκευάζονται με αλάτι. Τα υποκατάστατα αλάτων χρησιμοποιούν συχνά και χλωριούχο - είναι ακριβώς το νάτριο που αντικαθίσταται σε προϊόντα όπως το χλωριούχο κάλιο. Αυτό συμβαίνει επειδή το νάτριο έχει συνδεθεί με την υψηλή αρτηριακή πίεση και άλλες καρδιαγγειακές παθήσεις σε μερικούς ανθρώπους.
Πολλά λαχανικά όπως το σέλινο, οι ντομάτες, τα μαρούλια και τα φύκια είναι επίσης καλές πηγές χλωριούχου.
Η Εθνική Ακαδημία Επιστημών, Μηχανικών και Ιατρικής, Τμήμα Υγείας και Ιατρικής καθορίζει την επαρκή πρόσληψη όλων των θρεπτικών συστατικών με βάση την ηλικία και το φύλο. Οι ανάγκες σε χλωριούχο είναι παρόμοιες για τα αρσενικά και τα θηλυκά αλλά διαφέρουν ανάλογα με την ηλικία. Η σύσταση δεν αλλάζει για τις γυναίκες που είναι έγκυες ή θηλάζουν.
Αυτές οι επαρκείς προσλήψεις είναι ίσες με το ποσό που θα καλύπτει τις ανάγκες όλων των ατόμων σε κάθε ηλικιακή ομάδα.
Αλλά εάν έχετε οποιεσδήποτε συνθήκες υγείας, μπορείτε να μιλήσετε με τον γιατρό σας σχετικά με τη διατροφή σας και εάν υπάρχει λόγος να ανησυχείτε για την πρόσληψη χλωριδίου.
Διαιτητικές αναφορές κατανάλωσης
1 έως 3 έτη: 1,5 γραμμάρια την ημέρα
4 έως 8 έτη: 1,9 γραμμάρια την ημέρα
9 έως 50 ετών: 2,3 γραμμάρια την ημέρα
51 έως 70 ετών: 2,0 γραμμάρια την ημέρα
71+ έτη: 1,8 γραμμάρια την ημέρα
Γυναίκες που είναι έγκυες ή θηλάζουν: 2,3 γραμμάρια την ημέρα
Η ανεπάρκεια χλωρίου μπορεί να εμφανιστεί όταν το σώμα σας χάνει υπερβολικό υγρό μέσω βαριάς εφίδρωσης, εμέτου ή διάρροιας. Ορισμένα φάρμακα που ονομάζονται διουρητικά αναγκάζουν το σώμα σας να χάσει το ρευστό, έτσι ώστε να μπορεί να προκαλέσει επίσης ανεπάρκεια χλωριούχου επίσης.
Η κατανάλωση πάρα πολύ χλωριούχου μπορεί να αυξήσει την αρτηριακή σας πίεση. Τα άτομα με συμφορητική καρδιακή νόσο πρέπει να είναι ακόμα πιο προσεκτικά, διότι μπορεί να προκαλέσουν τη δημιουργία ρευστού. Σύμφωνα με το Ινστιτούτο Ιατρικής, η ανεκτή ανώτερη πρόσληψη χλωριδίου είναι 3,6 γραμμάρια ημερησίως για τους ενήλικες. Το ανεκτό ανώτατο όριο είναι το μέγιστο επίπεδο ημερήσιας πρόσληψης που είναι γνωστό ότι δεν προκαλεί δυσμενείς επιπτώσεις.
Δεν υπάρχει κανένας λόγος να παίρνετε χλωριούχο ως συμπλήρωμα διατροφής, τα τρόφιμα που τρώτε είναι περισσότερο από επαρκή.
Πηγές:
Αμερικανική Ένωση Καρδιάς. "Νάτριο και αλάτι."
Εθνικές Ακαδημίες Επιστημών, Μηχανικών και Ιατρικής, Τμήμα Υγείας και Ιατρικής. "Πίνακες διαιτητικής πρόσληψης αναφοράς και εφαρμογή."
Medline Plus Ιατρική Εγκυκλοπαίδεια. "Χλώριο στη Διατροφή".