Κύρια σημεία της διατροφής (ανά μερίδα)
Θερμίδες - 136
Λίπος - 14 γραμ
Carbs - 2g
Πρωτεΐνη - 1g
Συνολικός χρόνος 10 λεπτά
Προετοιμασία 10 λεπτά , μαγειρέψτε 0 λεπτά
Μερίδες 4 (2 κουταλιές της σούπας το καθένα)
Οι κρεμώδη σάλτσες σαλάτας είναι νόστιμες, αλλά μπορούν να έχουν πολλές θερμίδες και κορεσμένα λιπαρά, μετατρέποντας αυτό που μπορεί να μοιάζει με μια αβλαβή σαλάτα σε ένα άσκοπα παρακμιακό γεύμα.
Αντί για μαγιονέζα ή κρόκους αυγών, αυτό το ντύσιμο παίρνει την κρέμα του από μαλακό tofu . Tofu παρασκευάζεται από σόγια, τα οποία πιστεύεται ότι έχουν πιθανή προστατευτική συσχέτιση με τον καρκίνο του μαστού.
Αυτό το σάλτσα είναι τέλεια κατάλληλο για ντύσιμο σαλάτες, αλλά έχει επίσης μεγάλη γεύση σαν μια σάλτσα για τα ψητά λαχανικά.
Συστατικά
- 1/4 φλιτζάνι μαλακό tofu
- 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού λεμόνι
- 1/4 φλιτζάνι χυμό λεμονιού (από περίπου 1 μέτρια λεμόνι)
- 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μέλι
- 1/8 κουταλάκι αλάτι
- 1/4 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
Παρασκευή
1. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να γίνει ομαλή. Πετάξτε με τα αγαπημένα σας σαλάτα.
Παραλλαγές και αντικαταστάσεις συστατικών
Δοκιμάστε αυτό με πορτοκαλί χυμό και χυμό στη θέση του λεμονιού για ένα νέο είδος μείγμα εσπεριδοειδών. Ή κάνετε ένα εντελώς νέο είδος ντύσιμο παραλείποντας τη μουστάρδα και το μέλι και αντικαθιστώντας με 1 αντσούγιες και 1/4 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνας (σημειώστε ότι αυτό δεν κάνει πλέον το ντεκολτέ).
Συμβουλές μαγειρέματος και σίτισης
Όταν συσκευάζετε μια σαλάτα σε κίνηση, αποθηκεύστε το ντύσιμο είτε ξεχωριστά από τα πράσινα σαλάτα σας είτε ρίξτε το ντύσιμο στο κάτω μέρος του δοχείου και προσθέστε τα πράσινα στην κορυφή. Αναμιγνύετε μόνο όταν είστε έτοιμοι να φάτε, έτσι ώστε τα χόρτα δεν θα μαλακώσουν.