Κύρια σημεία της διατροφής (ανά μερίδα)
Θερμίδες - 43
Λίπος - 0 γραμ
Carbs - 10g
Πρωτεΐνη - 2g
Συνολικός Χρόνος 20 λεπτά
Προετοιμασία 20 λεπτά , μαγειρέψτε 0 λεπτά
Μερίδες 4
Ο πράσινος χυμός, που παράγεται με την εξαγωγή του χυμού από φρέσκα πράσινα λαχανικά όπως το λάχανο, το σπανάκι, το αγγούρι και το σέλινο, έχει γίνει δημοφιλής ως ένας τρόπος για να πάρουμε θρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά από ένα γενναιόδωρο αριθμό μερίδων λαχανικών.
Αν και η κατανάλωση πράσινου χυμού δεν είναι ίση με την κατανάλωση ολόκληρων λαχανικών (η απομάκρυνση του χυμού απομακρύνει τον όγκο των ινών και μπορεί να είναι υψηλή σε θερμίδες και ζάχαρη), μπορεί να αποτελέσει σημαντικό μέρος ενός σχεδίου υγιεινής διατροφής, ειδικά αν είστε σύντομα στην ώρα σας.
Η συνταγή
Είτε είστε νέοι στο χυμό είτε είστε έμπειροι επαγγελματίες, θα σας αρέσει αυτή η εύκολη, ελαφριά συνταγή πράσινου χυμού.
Προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε βιολογικά καλλιεργούμενα προϊόντα όταν είναι δυνατόν, αλλά εάν δεν είναι διαθέσιμα, απολαύστε και πλύνετε τα πάντα σχολαστικά.
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι σπανάκι
- 2 κοτσάνια σέλινου
- 1 φλιτζάνι λάχανο (περίπου 3 φύλλα)
- 2 φλιτζάνια romaine (περίπου 3 φύλλα)
- 1 αγγούρι
- 1 πράσινο μήλο
- 1/2 λεμόνι (ή ασβέστη, αποφλοιωμένο)
Παρασκευή
1. Πλένετε καλά τα λαχανικά και το μήλο και τα στεγνώνετε καλά.
2. Κόψτε το αγγούρι, το μήλο και το λεμόνι (ή ασβέστη) σε κομμάτια αρκετά μικρά ώστε να ταιριάζουν στον αποχυμωτή σας.
3. Επεξεργαστείτε τα συστατικά, ένα προς ένα, σε έναν αποχυμωτή. Μεγαλύτερα φύλλα με σφιχτό στέλεχος, όπως το καλέ και το ρωμαϊκό, μπορούν να τυλιχτούν κατά μήκος του στελέχους πριν χυθούν.
Απολαμβάνω!
Ο χυμός μπορεί να αποθηκευτεί για έως και 24 ώρες σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο.
Αν και το μέγεθος της μερίδας εξαρτάται από το άτομο, αυτός ο χυμός είναι αρκετός για περίπου 4 έως 6 μικρές μερίδες.
Αν σας αρέσουν τα τεύτλα, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή από σακχαρότευτλο, καρότο, μήλο και χυμό πιπερόριζας .
Συμβουλές
- Διατηρήστε τα μεγέθη σας σερβιρίσματος μικρά Ενώ ο πράσινος χυμός που διατίθεται στα καταστήματα και οι ράβδοι χυμών συχνά έρχονται σε φιάλες των 16 ουγκιών, η ποσότητα του χυμού που πίνετε ανά πάσα στιγμή πρέπει να είναι συγκρίσιμη με την ποσότητα ολόκληρων λαχανικών και φρούτων που τρώτε άνετα σε ένα γεύμα.
- Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε τον πολτό που έχει μείνει πίσω στον αποχυμωτή σε σούπα, muffins ή άλλες συνταγές έτσι ώστε να μην πεταχτεί η ίνα.
Προφυλάξεις
Το οξαλικό είναι μια φυσική ένωση που βρίσκεται σε μερικά τρόφιμα και επίσης παράγεται στο σώμα ως προϊόν αποβλήτων. Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε οξαλικό περιλαμβάνουν πολλά κοινά συστατικά σε πράσινο χυμό, όπως σπανάκι, χόρτα τεύτλων, σέλινο, ζαχαροκάλαμο, πικραλίδα, λάχανο, escarole, μαϊντανό, σαλιγκάρι, καρότα, ρίζα τεύτλων και μούρα.
Τα άτομα με ορισμένες καταστάσεις, όπως οι νεφρικές διαταραχές (συμπεριλαμβανομένης της χρόνιας νεφρικής νόσου και των νεφρών), η ουρική αρθρίτιδα, η ρευματοειδής αρθρίτιδα και ορισμένοι τύποι αιλουροειδών πρέπει να αποφεύγουν μια πλούσια σε οξαλικό δίαιτα.
Μην βασίζεστε σε χυμό για να αντικαταστήσετε ολόκληρα λαχανικά στη διατροφή σας.
Τα λαχανικά στα κάρβουνα (όπως το λάχανο, το μπρόκολο, το λάχανο, το νεροκάρδαμο, τα ραπανάκια και τα χόρτα) είναι κοινά συστατικά του πράσινου χυμού.
Όταν είναι ωμές, περιέχουν γλυκοσινολάτες που μπορεί να αναστέλλουν την πρόσληψη ιωδίου και να παρεμβαίνουν στη λειτουργία του θυρεοειδούς.
Πράσινο χυμό μπορεί να μην είναι σωστό για σας εάν έχετε ή διατρέχετε κίνδυνο για διαβήτη λόγω της περιεκτικότητας σε ζάχαρη σε πολλούς χυμούς.
Εάν σκέφτεστε να κάνετε πράσινο χυμό λαχανικών ένα κανονικό μέρος της διατροφής σας, είναι σοφό να συμβουλευτείτε τον παροχέα υγειονομικής περίθαλψης για να βεβαιωθείτε ότι είναι κατάλληλο για εσάς. Ο πράσινος χυμός είναι νόστιμος και ευρέως διαθέσιμος στο σπίτι και στα καταστήματα, αλλά δεν είναι σωστό για όλους.
Πηγή:
Απόκτηση JE, Gregoire JR, Phul A, Kasten MJ. Οξαλική νεφροπάθεια Λόγω της «απολέπισης»: Αναφορά περιπτώσεων και επισκόπηση. Am J Med. 2013 Sep · 126 (9): 768-72. doi: 10.1016 / j.amjmed.2013.03.019. Epub 2013 3 Ιουλίου.
Αποποίηση: Οι πληροφορίες που περιέχονται σε αυτόν τον ιστότοπο προορίζονται μόνο για εκπαιδευτικούς σκοπούς και δεν αποτελούν υποκατάστατο για συμβουλές, διάγνωση ή θεραπεία από εξουσιοδοτημένο γιατρό. Δεν προορίζεται να καλύψει όλες τις πιθανές προφυλάξεις, αλληλεπιδράσεις φαρμάκων, περιστάσεις ή ανεπιθύμητες ενέργειες. Θα πρέπει να αναζητήσετε άμεση ιατρική φροντίδα για οποιαδήποτε θέματα υγείας και να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν χρησιμοποιήσετε εναλλακτική ιατρική ή κάνοντας μια αλλαγή στο σχήμα σας.