Είναι πιθανό ότι η κατανάλωση μιας μπανάνας μπορεί να σας βάλει σε καλή διάθεση; Ή μήπως αισθάνεστε χαζός μετά από να φάτε ένα κομμάτι σοκολάτας; Το πιστεύετε ή όχι, η απάντηση είναι ναι, είναι δυνατόν. Στην πραγματικότητα, υπάρχουν πολλά τρόφιμα που έχουν συνδεθεί με τη διάθεση, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που είναι χρήσιμα στα σχέδια θεραπείας για όσους έχουν κατάθλιψη. Ενώ τα τρόφιμα μπορεί να μην είναι η θεραπεία για όλες τις ασθένειες, όπως η κατάθλιψη ή άλλες ψυχικές ασθένειες, υπάρχουν αρκετές αποδείξεις για να δείξουν τη σχέση ανάμεσα στη διατροφή και τη διάθεση.
Η σχέση μεταξύ της τροφής και της διάθεσης
Υπάρχουν ατελείωτες καταστάσεις στις οποίες μπορεί να δει κανείς τη σχέση μεταξύ φαγητού και διάθεσης. Ο καθένας σε μια δίαιτα μπορεί να επιβεβαιώσει τα συναισθήματα ευερεθιστότητας που μπορεί να προκαλέσει η πείνα. Ή τι γίνεται με τις μελέτες σχετικά με το πώς τα ζαχαρούχα τρόφιμα μπορούν να προκαλέσουν ευερεθιστότητα στα παιδιά που ενδέχεται να είναι επιρρεπή σε υπερκινητικότητα; Ακόμη και η παραγωγικότητα του γραφείου συχνά φαίνεται να αυξάνεται όταν οι εργαζόμενοι απολαμβάνουν ένα απογευματινό σνακ. Κάποιοι μπορεί να υποστηρίζουν ότι το φαγητό έχει εικονικό φάρμακο, αλλά τα αποδεικτικά στοιχεία υποστηρίζουν το γεγονός ότι η τροφή μπορεί να διαδραματίσει κάποιο ρόλο στον τρόπο με τον οποίο αντιδρά το μυαλό μας.
Τα τρόφιμα που αποτελούν τη διατροφή μας έχουν αποδειχθεί ότι έχουν επίδραση στον εγκέφαλό μας τόσο από χημική όσο και από φυσιολογική άποψη. Και αυτές οι αλλαγές μπορούν να οδηγήσουν σε διαφορές ως προς τον τρόπο που αισθανόμαστε και πώς ενεργούμε.
Η κατάθλιψη, η οποία πλήττει πάνω από 19 εκατομμύρια Αμερικανούς, οφείλεται σε χημική ανισορροπία, ώστε ίσως να είναι μια διαφορά στη διατροφή. Ο αυτισμός έχει συνδεθεί με μελέτες σχετικά με τη λειτουργία του εγκεφάλου και την χημεία του εγκεφάλου, οπότε δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι πολλά προγράμματα θεραπείας περιλαμβάνουν αλλαγές στη διατροφή.
Υπάρχουν πολλές άλλες προϋποθέσεις για τις οποίες η αλλαγή της διατροφής συγκαταλέγεται στις συστάσεις.
Λαμβάνοντας ένα ακόμη βήμα, τι γίνεται με τη χημεία του εγκεφάλου για κάποιον που έχει τροφική αλλεργία; Υπάρχει επίσης σύνδεση με τη διάθεση; Πολλές μελέτες δείχνουν ότι μεταξύ των συμπτωμάτων του φαγούρα, των κυψελών, των πόνων στο στομάχι και των πονοκεφάλων, αναφέρθηκαν τα λεγόμενα ζητήματα «ομίχλης του εγκεφάλου» και της διάθεσης που συνοδεύουν τις τροφικές αλλεργίες.
Στην περίπτωση τροφικής αλλεργίας, το σώμα σας απορρίπτει το φαγητό και αρχίζει να το καταπολεμά, σαν να είναι ξένο σώμα. Αυτή η αντίδραση μπορεί στη συνέχεια να επηρεάσει άμεσα τη χημεία του εγκεφάλου του σώματος και την παραγωγή ορμονών και νευροδιαβιβαστών. Σε περιπτώσεις τροφικών αλλεργιών και δυσανεξιών, υπάρχουν ενδείξεις μεταβολών της διάθεσης και μεταβολές της διάθεσης.
Οι ασθενείς με κοιλιοκάκη έχουν αναφέρει εδώ και καιρό "ομίχλη του εγκεφάλου" όταν έχουν καταναλώσει εσφαλμένα γλουτένη. Ο θυμός και η ευερεθιστότητα εμφανίζονται συχνά σε παιδιά που έχουν αλλεργία σε γαλακτοκομικά προϊόντα. Πολλές χώρες έχουν απαγορεύσει ακόμη τη χρήση τεχνητού χρωματισμού στα τρόφιμα, καθώς είχε επιζήμιες συμπεριφορικές επιπτώσεις στα παιδιά.
Για όσους έχουν τροφικές αλλεργίες, είναι επίσης σημαντικό όχι μόνο να εξερευνήσετε τα συμπτώματα της αλλεργίας αλλά να εξετάσετε τη συνολική πρόσληψη διατροφής. Μόλις μια τροφή ή ομάδα τροφίμων αφαιρεθεί από τη διατροφή, υπάρχει μια πιθανότητα ότι η ανεπάρκεια αυτή προκαλεί τώρα μια διαταραχή στη διάθεσή τους.
Ο εγκέφαλος είναι το πιο πολύπλοκο όργανο μας που κάνει το μεγαλύτερο έργο. Πρέπει να εργάζεται ανά πάσα στιγμή, ακόμα και όταν κοιμάστε. Για το λόγο αυτό, αυτό που τρώτε έχει άμεσο αντίκτυπο στη λειτουργία και τη συμπεριφορά του εγκεφάλου, δηλαδή τη διάθεση.
Η σεροτονίνη είναι ο νευροδιαβιβαστής που είναι υπεύθυνος για τη ρύθμιση της όρεξης, της διάθεσης, του ύπνου και του ελέγχου του πόνου.
Με σχεδόν όλη τη σεροτονίνη του σώματός σας που παράγεται στο γαστρεντερικό σας σύστημα, δεν είναι περίεργο ότι η διατροφή σας διαδραματίζει κρίσιμο ρόλο στην παραγωγή της.
Η αδενοσίνη είναι ένας άλλος νευροδιαβιβαστής που βρίσκεται στον εγκέφαλο και μπορεί να λειτουργήσει ως φυσικό καταθλιπτικό. Η καφεΐνη, από την άλλη πλευρά, έχει συνδεθεί με την παρεμπόδιση, την παραγωγή αδενοσίνης, μια χημική ουσία που μπορεί να αποτρέψει την αύξηση της ενέργειας του εγκεφάλου, καθιστώντας την κατάθλιψη χειρότερη. Ωστόσο, ένας άλλος τρόπος με τον οποίο έχουν συνδεθεί τα τρόφιμα και η διάθεση.
Τρόφιμα για την ενίσχυση της διάθεσης
Έτσι τι τρώει κάποιος για να διατηρήσει μια υγιεινή διατροφή και να είναι σε καλή διάθεση; Υπάρχουν πολλές επιλογές τροφίμων για την ενίσχυση της γενικής υγείας.
Αλλά είναι εξίσου σημαντικό να διατηρήσετε τα τρόφιμα που μπορούν να ξεσηκώσουν τη διάθεσή σας. Και για όσους έχουν τροφικές αλλεργίες, είναι ακόμα πιο σημαντικό να ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά σε αυτό που μπορείτε να προσθέσετε για να ενισχύσετε τη διατροφή σας και να σας κρατήσουμε πιο ευτυχισμένους.
Ίσως ξεκινώντας με αυτές τις απλές προτάσεις τροφίμων μπορεί να σας καθοδηγήσει στο δρόμο σας σε ένα μεγαλύτερο χαμόγελο.
Μπανάνες
Αυτός ο καρπός είναι τόσο θρεπτικός όσο και πλούσιος σε τρυπτοφάνη, η οποία είναι η χημική ουσία που μετατρέπεται σε σεροτονίνη. Το πιο σημαντικό είναι ότι η τρυπτοφάνη μετατρέπεται σε σεροτονίνη μόλις καταναλωθεί η μπανάνα, αφήνοντας να αισθάνεστε χαρούμενοι και χαλαροί καθόλου χρόνο.
Σολομός
Αυτό το ψάρι είναι πλούσιο σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, συγκεκριμένα ένα που ονομάζεται EPA. Αυτό το ωμέγα-3 λιπαρό οξύ έχει αποδειχθεί ότι ενισχύει τον εγκέφαλό σας και διευκολύνει την κατάθλιψη.
Μαύρη σοκολάτα
Η κατανάλωση αυτής της θεραπείας μπορεί ασφαλώς να αυξήσει τη διάθεσή σας. Αυτό το τρόφιμο διεγείρει την παραγωγή ενδορφινών, οι οποίες είναι οι χημικές ουσίες του εγκεφάλου που φέρνουν αισθήματα ευχαρίστησης.
Βακκίνια και βατόμουρα
Και τα δύο αυτά μούρα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά , τα οποία χρησιμεύουν για να βοηθήσουν τον εγκέφαλό σας στην παραγωγή μιας χημείας που ονομάζεται ντοπαμίνη. Η ντοπαμίνη διαδραματίζει κρίσιμο ρόλο στη μνήμη και τη διάθεση.
Αυγά
Μια μεγάλη πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας βοηθά να διατηρήσετε ακόμη και τα σάκχαρα στο αίμα σας, για να διατηρήσετε μια αισιόδοξη διάθεση.
Ελληνικό γιαούρτι
Αυτό το πλούσιο σε ασβέστιο φαγητό σίγουρα θα σας βοηθήσει να αυξήσετε τη διάθεσή σας. Όταν το σώμα σας έχει τη σωστή ποσότητα των επιπέδων ασβεστίου, στέλνει ένα σήμα για το σώμα σας για να απελευθερώσει τους νευροδιαβιβαστές που σας κάνουν να αισθάνεστε καλά. Χωρίς τα κατάλληλα επίπεδα ασβεστίου, συχνά η κατάθλιψη και το άγχος μπορούν να επιδεινωθούν.
Την επόμενη φορά που αρπάξετε ένα σνακ και θέλετε να βάλετε ένα ευτυχισμένο πρόσωπο, σκεφτείτε ποια τρόφιμα μπορεί πραγματικά να αυξήσουν τη διάθεσή σας.