Ο ψευδάργυρος είναι ένα βασικό μεταλλικό στοιχείο που απαντάται φυσικά σε τρόφιμα όπως τα κρέατα, τα θαλασσινά, τα καρύδια, τα φασόλια και τους σπόρους. Ο ψευδάργυρος εμπλέκεται στις βασικές διαδικασίες του σώματος, όπως η επούλωση πληγών, το ανοσοποιητικό σύστημα, η ανάπτυξη πρωτεϊνών και η ανάπτυξη και ανάπτυξη κατά την παιδική ηλικία και την εγκυμοσύνη, καθώς και η συμμετοχή σε πολυάριθμες ενζυμικές διεργασίες.
Λόγω του τρόπου με τον οποίο αποθηκεύεται ο ψευδάργυρος σε ολόκληρο το σώμα, δεν υπάρχει εύκολος τρόπος για τον προσδιορισμό της επάρκειας του ψευδαργύρου με τη μέτρηση του αίματος ή των ιστών.
Αυτό προκαλεί ανακριβείς εκτιμήσεις της κατάστασης ψευδαργύρου σε άτομα.
Είναι σημαντικό για αυτή τη συζήτηση, ο ψευδάργυρος βοηθά το σώμα να παράγει την ανδρική ορμόνη τεστοστερόνη. Η ανεπαρκής πρόσληψη ψευδαργύρου θα μπορούσε να σημαίνει χαμηλή παραγωγή τεστοστερόνης, κακή ανάπτυξη και μυϊκή ανάπτυξη και χαμηλή σεξουαλική ορμή.
Συμπληρώματα ψευδαργύρου για Bodybuilders και Strength Athletes
Οι συνιστώμενες καθημερινές απαιτήσεις για ψευδάργυρο δεν είναι μεγάλες: 11 χιλιοστόγραμμα για άνδρες και 8 χιλιοστογραμμάρια για τις γυναίκες, με λίγο περισσότερο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας. Οι περισσότεροι άνθρωποι μπορούν να φτάσουν σε αυτές τις προσλήψεις με υγιεινή διατροφή. Εντούτοις, ορισμένες ομάδες ενδέχεται να χρειαστούν περισσότερη προσοχή. Οι χορτοφάγοι και τα vegans μπορεί να είναι ανεπαρκείς και κάποιοι δείχνουν ότι οι αθλητές που κάνουν σκληρή σωματική άσκηση για αρκετές ώρες κάθε μέρα ίσως χρειαστούν επιπλέον ψευδάργυρο επειδή κάποιοι χάνονται στον ιδρώτα.
Παρόλα αυτά, υπάρχουν λίγες ενδείξεις ότι η λήψη συμπληρωμάτων ψευδαργύρου που ξεπερνούν κατά πολύ το συνιστώμενο ημερήσιο ποσό οδηγεί σε οποιαδήποτε βελτίωση της απόδοσης για αθλητικές επιδόσεις ή οικοδόμηση μυών.
Η ασφάλεια των συμπληρωμάτων ψευδαργύρου
Η λήψη συμπληρωμάτων ψευδαργύρου άνω των 40 χιλιοστογράμμων την ημέρα για άνδρες και γυναίκες μπορεί να μην είναι ασφαλής σε μακροπρόθεσμη βάση. Αυτό είναι το ανώτατο όριο ασφάλειας που θέτουν οι περισσότερες κυβερνητικές αρχές. Σε πολύ υψηλές δόσεις, ο ψευδάργυρος μπορεί να προκαλέσει διάρροια, έμετο και κράμπες. Με μικρότερες ποσότητες, ο ψευδάργυρος μπορεί να μπλοκάρει άλλα βασικά μέταλλα όπως ο χαλκός και η κατάσταση της χοληστερόλης μπορεί να επηρεαστεί αρνητικά, ειδικά η καλή χοληστερόλη υψηλής πυκνότητας.
Τα στρείδια είναι πολύ ψηλά στον ψευδάργυρο, ειδικά από μολυσμένα νερά. Ορισμένα μεμονωμένα στρείδια μπορούν να περιέχουν 10 χιλιοστόγραμμα ή περισσότερα το καθένα.
Ένα ανεπίλυτο ζήτημα είναι εάν μια υψηλή πρόσληψη ψευδαργύρου θα μπορούσε να επιδεινώσει τα προβλήματα των ουροφόρων οδών, συμπεριλαμβανομένων των καλοήθων και καρκινικών καταστάσεων του προστάτη ή αν τα συμπληρώματα ψευδαργύρου θα μπορούσαν πράγματι να είναι επωφελής, όπως πρότειναν ορισμένες αρχές. Μια προσεκτική προσέγγιση μπορεί να σημαίνει ότι ελαχιστοποιείτε τη συμπληρωματική πρόσληψη ψευδαργύρου.
Ο ψευδάργυρος μπορεί επίσης να επηρεάσει ορισμένα φάρμακα, όπως η πενικιλλαμίνη και τα αντιβιοτικά, και τα διουρητικά φάρμακα μπορούν να καταστρέφουν τα επίπεδα ψευδαργύρου.
Συμπέρασμα
Συνολικά, εάν τρώτε μια υγιεινή διατροφή με μια σειρά από τρόφιμα, είναι απίθανο να είναι ψευδάργυρος ανεπαρκής. Ακόμα και οι αθλητές και οι εκπαιδευτές βάρους που καταναλώνουν συνήθως περισσότερα τρόφιμα για να τροφοδοτήσουν τη δραστηριότητά τους, είναι πιθανό να ικανοποιήσουν τις ανάγκες τους σε ψευδάργυρο λόγω του επιπλέον φαγητού (και του ψευδαργύρου) που καταναλώνουν. Οι χορτοφάγοι και άλλες ομάδες με περιοριστικές διατροφές μπορεί να χρειαστούν πολύ περισσότερη φροντίδα με την πρόσληψη ψευδαργύρου τους.
Ακόμα κι έτσι, αν μπείτε στον πειρασμό να συμπληρώσετε, ελέγξτε με το γιατρό σας ή κρατήστε το μέσα στα όρια ενός καλού πολυβιταμινούχου δισκίου.
Διαβάστε περισσότερα σχετικά με τον ψευδάργυρο στο site των Εθνικών Ινστιτούτων Υγείας για τα συμπληρώματα διατροφής.
Πηγές:
Koehler Κ, Parr MK, Geyer Η, Mester J, Schänzer W. Ορογενής τεστοστερόνη και ουρική έκκριση μεταβολιτών στεροειδών ορμονών μετά από χορήγηση συμπληρώματος ψευδαργύρου υψηλής δόσης. Eur J Clin Nutr. 2007 Sep 19.
Moyad MA. Ψευδάργυρος για την ασθένεια του προστάτη και άλλες καταστάσεις: λίγα στοιχεία, πολλά δημοσιότητα και ένα σημαντικό δυνητικό πρόβλημα. Urol Nurs. 2004 Feb, 24 (1): 49-52. Ανασκόπηση.