Φυσικά γλυκισμένο χωρίς γλουτένη ψωμί κολοκύθας

Κύρια σημεία της διατροφής (ανά μερίδα)

Θερμίδες - 180

Λίπος - 14 γραμ

Carbs - 9g

Πρωτεΐνη - 6g

Συνολικός χρόνος 50 λεπτά
Προετοιμασία 10 λεπτά , Cook 40 λεπτά
Μερίδες 12 (1 φέτα το καθένα)

Κολοκύθα είναι τόσο καλό για σας και συχνά συνδυάζεται με ζεστά, ανακουφιστικά μπαχαρικά. Αλλά μπορεί επίσης να συνδυαστεί με τα φορτία ζάχαρης και θερμίδων. Αυτό το φυσικά γλυκάνισο ψωμί κολοκύθας χρησιμοποιεί όμως μη ζαχαρούχα μήλα αντί για ραφιναρισμένη ζάχαρη και αντικαθιστά το αλεύρι με αμυγδαλωτό γεύμα, καθιστώντας τη συνταγή χωρίς γλουτένη.

Το applesauce παρέχει μια ένδειξη φυσικής γλυκύτητας χωρίς κανένα από τα εξευγενισμένα σάκχαρα που συνήθως χρησιμοποιούμε για το ψήσιμο. Παρά τη γλυκύτητα, ολόκληρο το φλιτζάνι του μήλου καταλήγει να παρέχει λιγότερα από 3 γραμμάρια υδατάνθρακες ανά φέτα, διατηρώντας αυτή τη συνταγή χαμηλότερων υδατανθράκων. Διαδώστε αυτό το ψωμί με λίγο τυρί κρέμα και σερβίρετε με ένα φλιτζάνι τσάι - υπέροχο για μια πτώση ή το χειμώνα το απόγευμα.

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι κοκτέιλ κολοκύθας
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 4 αυγά
• 3 κουταλιές ανεμισμένο βούτυρο, λιωμένο
• 1 φλιτζάνι χωρίς ζάχαρη μήλου
• 2 1/2 φλυτζάνια
• αμύγδαλο
• 1 κουταλιά της σούπας κανέλα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ, ή περισσότερο για να δοκιμάσετε
• Πιάστε τα γαρύφαλλα
• 1/2 αλάτι κουταλακιού
• 1 κουταλιά της σούπας

Παρασκευή

1. Ζεστάνετε το φούρνο στους 350 F. Στερεώστε μια κατσαρόλα 9x5 ιντσών.
2. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα υγρά συστατικά: κολοκύθα, βανίλια, αυγά, λιωμένο βούτυρο και μήλα.
3. Σε ένα χωριστό κύπελλο, ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά: αμυγδαλέλαιο, μπαχαρικά, αλάτι και σκόνη ψησίματος.
4. Συνδυάστε τα υγρά και ξηρά συστατικά καλά και ρίξτε μέσα στο προετοιμασμένο τηγάνι. Διαδώστε ομοιόμορφα το κτύπημα.
5. Ψήστε για περίπου 40 λεπτά, μέχρι τα μεσαία ελατήρια πίσω στην αφή και μια οδοντογλυφίδα, βγαίνει καθαρή.

1. Ψύξτε για 15 έως 20 λεπτά, αφαιρέστε το ψωμί από την κατσαρόλα και τοποθετήστε το σε σχάρα ψύξης. Ψύξτε εντελώς πριν το κόψετε.

Συμβουλές για τα συστατικά και την αποθήκευση

Αν και μπορεί να φαίνονται παρόμοια, η κονσερβοποιημένη κολοκύθα και η πλήρωση κολοκύθας είναι δύο διαφορετικά πράγματα. Κονσερβοποιημένη κολοκύθα είναι απλώς κοπιασμένη κολοκύθα, ενώ η πλήρωση πίτας έχει προσθέσει συστατικά, όπως σιρόπι ζάχαρης, αλάτι, μπαχαρικά, νερό και φυσικές γεύσεις. Και αυτό δεν είναι η μόνη διαφορά - η απλή κολοκύθα είναι πολύ χαμηλότερη σε θερμίδες, με 1 φλιτζάνι να φτάνει σε 81 θερμίδες ενώ η πλήρωση πίτας έχει ένα επιβλητικό 281 θερμίδες. Η πλήρωση κολοκύθας έχει επίσης πάνω από τριπλά τα γραμμάρια υδατανθράκων.

Για να αποθηκεύσετε το ψωμί κολοκύθας, μετά το ψύχος περιτύλιγμα σε πλαστικό περιτύλιγμα και στη συνέχεια τοποθετήστε σε μια πλαστική σακούλα αποθήκευσης. Διατηρείται σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 2 ημέρες ή τοποθετείται στο ψυγείο για έως και μία εβδομάδα. Μπορείτε επίσης να παγώσετε το ψωμί κολοκύθας για 3 μήνες. απόψυξη όλη τη νύχτα πριν από τη χρήση.