Χωρίς γλουτένη μήλο μήλου μήλου

Κύρια σημεία της διατροφής (ανά μερίδα)

Θερμίδες - 158

Λίπος - 12g

Carbs - 9g

Πρωτεΐνη - 5g

Συνολικός χρόνος 30 λεπτά
Προετοιμασία 15 λεπτά , Cook 15 λεπτά
Μερίδες 12 (1 muffin το καθένα)

Αυτά τα άνθη χωρίς γλουτένη από μανιτάρια από λινάρι προσφέρουν όλα τα οφέλη για την υγεία του λιναρόσπορου, το οποίο είναι πολύ επωφελές όταν το λιναρόσπορο είναι αλεσμένο, όπως συμβαίνει σε αυτή τη συνταγή. Όταν δεν αλεσθούν, οι λιναρόσποροι περνούν απλά μέσω του γαστρεντερικού συστήματος χωρίς να έχουν την ευκαιρία να δουλέψουν τη μαγεία τους. Το applesauce και το μήλο όχι μόνο φέρνουν έναν υπαινιγμό γλυκύτητας σε αυτά τα muffins, αλλά ως πρόσθετο πλεονέκτημα αυξάνουν επίσης την ήδη γενναιόδωρη ποσότητα ινών που συνεισφέρουν οι λιναρόσποροι. Και λαμβάνοντας υπόψη ότι δεν υπάρχει αλεύρι στο κτύπημα, αυτά τα muffins flaxseed μήλων είναι φυσικά χωρίς γλουτένη.

Απολαύστε αυτά τα muffins στο πρωινό ή ως σνακ αργά το πρωί. Βάλτε ένα στο κουτάκι του παιδιού σας για μια γλυκιά και υγιεινή θεραπεία. Όπως και με όλες τις γρήγορες συνταγές ψωμιού, μπορείτε να το κάνετε σε ένα ψωμί-απλώς ρυθμίστε το χρόνο μαγειρέματος σε περίπου 40 λεπτά ή έτσι.

Συστατικά

• 1 1/2 φλιτζάνια αλεύρι από λιναρόσπορο
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
• 1 κουταλιά της σούπας κανέλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
• 1/2 αλάτι κουταλακιού
• 1/2 φλιτζάνι applesauce
• 4 μεγάλα αυγά (χτυπημένα)
• 1/4 φλιτζάνι φυτικό έλαιο
• 1/4 φλιτζάνι νερό
• 1 κουταλιά εκχύλισμα βανίλιας
• 1 μεσαίο μήλο (αποφλοιωμένο, πυρήνες και ψιλοκομμένο)
• Προαιρετικά: 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο πεκάν

Παρασκευή

1. Ζεστάνετε το φούρνο στους 350 F. Γεμίστε γενναιόδωρα ένα καραμέλα 12-φλιτζάνι muffin.
2. Σε ένα μεγάλο κύπελλο, χτυπάτε μαζί το αλεύρι από λιναρόσπορο, τη σκόνη ψησίματος, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το αλάτι.
3. Προσθέστε μήλα, αυγά, λάδι, 1/4 φλιτζάνι νερό, βανίλια, ψιλοκομμένο μήλο και ψιλοκομμένα πεκάν, αν χρησιμοποιείτε. Αναμίξτε καλά, αλλά μην ανακατέψτε υπερβολικά.
4. Αφήστε το κτύπημα να σταθεί για 10 λεπτά, στη συνέχεια χωρίστε το στο τηγάνι και ψήνετε για περίπου 18 λεπτά ή μέχρι να βγει οδοντογλυφίδα καθαρό και τα μπιφτέκια μόλις αρχίσουν να τραβούν μακριά από τις πλευρές του κασσίτερου. Αυτά τα muffins είναι νόστιμα ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Δημιουργία και αποθήκευση φαγητού λιναρόσπορου

Οι λιναρόσποροι (που ονομάζονται επίσης λιναρόσποροι σε μερικές περιπτώσεις) είναι οι σπόροι του φυτού λίνου, από τον οποίο κατασκευάζεται το πανί. Όλοι οι σπόροι κρατούν καλά, αλλά πρέπει να γευματίσουν σε γεύμα για να πάρουν το πλήρες διατροφικό τους όφελος. Ένα απλό μύλο καφέ ή καφέ (ο τύπος δεν έχει σημασία) μπορεί να το κάνει αυτό μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ, αλλά βεβαιωθείτε ότι έχετε σφυρηλατήσει τους σπόρους ή μπορείτε να καταλήξετε με ένα είδος ασταθούς πάστας.

Αποθηκεύστε λιναρόσπορους στο ψυγείο, ή ακόμα καλύτερα, στον καταψύκτη. Απλά τοποθετήστε την τσάντα στην οποία ήρθαν οι σπόροι σε μια δεύτερη τσάντα αποθήκευσης φερμουάρ και συνεχίστε να χρησιμοποιείτε την τσάντα φερμουάρ.